Çilekli yoğurt kremalı kek

Çilekli yoğurt kremalı pasta Kendinizi lezzetli ve ferahlatıcı bir pasta ile şımartmaya hazırlayın, her yaştan insan için mutluluk anlarını kutlamak için mükemmel. Ve hepimiz zaman zaman 'ruhunda çocuk' olduğumuz için, bu çilekli yoğurt kremalı pasta her lokmada nostalji ve lezzet katacak. Bugünkü tarif, nemli ve kabarık bir pandispanya ile ince bir kremayı birleştiriyor ve taze çilekler her dilimi gerçek bir aroma patlamasına dönüştürüyor. Toplam hazırlık süresi: 2 saat Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler: Pandispanya için: - 4 yumurta - 4 yemek kaşığı şeker - 4 yemek kaşığı 650 tip un - 1 yemek kaşığı kakao - 2 yemek kaşığı yağ - 3 damla vanilya şekeri - Çilek esansı (isteğe bağlı) - Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı, daha neşeli bir görünüm için) Krema için: - 500 ml sıvı krema - 500 ml doğal yoğurt - 200 g pudra şekeri - 3 paket jelatin (toz) - Çilek esansı (yoğun bir tat için) Süsleme için: - Taze çilekler Beslenme bilgileri: Bu pasta, yoğurt ve çilek kullanımı sayesinde makul kalori içeriği ile harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Bazılarımız tatlıları kendimizi şımartma fırsatı olarak düşünmeyi sever, ancak doğal ve taze malzemelerle bu pasta oldukça sağlıklı bir seçenek olmaya devam ediyor. Adım 1: Pandispanyanın hazırlanması 1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Kaselerin temiz olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı akların iyi çırpılmasını engeller. 2. Akların çırpılması: Akları yüksek hızda bir mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin, katı tepeler oluşmalıdır. Pudra şekeri kullanıyorsanız, bu adım daha kolay olacaktır çünkü hızla erir. 3. Sarıların hazırlanması: Başka bir kasede, sarıları yağ ile karıştırın. Yağı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, karışım yoğun ve krema kıvamına gelene kadar, mayonez gibi olmalıdır. 4. Karışımların birleştirilmesi: Sarı karışımını mereng üzerine dökün ve havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya hareketlerle spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu ve kakaoyu karışıma eleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın. Pandispanyanın kabarık kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin. 6. Pandispanyanın pişirilmesi: Hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Hamurun hızlı piştiğine dikkat edin! Adım 2: Kremanın hazırlanması 1. Krema çırpılması: Pandispanya soğurken, sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir krema için esastır. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve iyi karışana kadar çırpmaya devam edin. 2. Jelatinin hazırlanması: Jelatin paketinin üzerindeki talimatları izleyerek hazırlayın. Kaynatılması gereken jelatin kullanıyorsanız, kremaya eklemeden önce soğumasını bekleyin. 3. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yoğurdu hazırlanan jelatin ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin ve havayı korumak için nazikçe karıştırın. Adım 3: Pastanın montajı 1. Pandispanyanın soğutulması: Pastayı birleştirmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun. Kalıptan dikkatlice çıkarın ve tekrar kalıba koyun. 2. Kremanın eklenmesi: Yoğurt kremasını pandispanyanın üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. 3. Çileklerle süsleme: Taze çilekleri krema üzerine yerleştirin, dilediğiniz gibi düzenleyin. Sadece pastanın görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda tazelik de katmış olursunuz. 4. Pastanın soğutulması: Pastayı en az 4 saat buzdolabında bekletin, ama ideal olarak bir gece bırakın. Jelatin, pastanın sertleşmesine yardımcı olacak, dilimlerin kesilmesini kolaylaştıracaktır. Adım 4: Pastanın servis edilmesi Pasta buzdolabında bekledikten sonra, çıkarma ve servis etme zamanı. Eşit dilimler kesmek için sıcak suya batırılmış bir bıçak kullanın. Bu pasta, meyve çayı veya taze limonata ile harika bir şekilde servis edilir. Varyasyonlar ve öneriler Denemek isterseniz, çilekleri mevsim meyveleri, örneğin ahududu veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt kremasına daha yoğun bir tat katmak için birkaç damla vanilya esansı ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir jelatin türü kullanabilir miyim? Evet, seçtiğiniz jelatin türü için özel hazırlama talimatlarını takip ettiğinizden emin olun. 2. Pastayı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirin veya daha fazla protein içeren bir krema için Yunan yoğurdu kullanın. 3. Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak en iyi taze olduğunda lezzetlidir. Bu çilekli yoğurt kremalı pasta, her günü kutlamak için mükemmel olup, sevdiklerinizin yüzlerine bir gülümseme getirecektir. Her lokmada kendinizi şımartın ve tatlı anılarla dolup taşın! Afiyet olsun!

Malzemeler

4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un 650
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı yağ
3 damla vanilya şekeri
çilek özü ve kırmızı gıda boyası (daha doğal bir görünüm için gıda boyasını atlayabilirsiniz)
500 ml sıvı krema
500 ml yoğurt
200 g pudra şekeri
3 paket toz jelatin
çilek özü.

Etiketler

çilekli kek yoğurt kremalı kek

Kategori: Çöl Yazar: Tudora M. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler