Yeşil salata, yeni patates ve prosciutto

Yeni Patates ve Prosciutto ile Yeşillik Salatası Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 4 Hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, yeni patates ve prosciutto ile yeşillik salatası mükemmel bir seçimdir. Bu salata yalnızca dokuları ve tatları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda göz alıcı renklerin patlamasıdır ve onu sunan herkesin gözünü ve iştahını çeker. Sıcak yaz günleri için veya hafif ama şık bir öğle yemeği için ideal bir tariftir. Kökenleri, taze malzemelerin her öğünde yıldız olduğu Akdeniz geleneğine dayanır. Malzemeler: - 600 g yeni kırmızı patates - 1 defne yaprağı - 2 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağı (aromayı yoğunlaştırmak için kaliteli bir zeytinyağı seçmenizi öneririm) - 1 yemek kaşığı sherry (alternatif olarak beyaz şarap sirkesi de kullanabilirsiniz) - 1 limonun rendelenmiş kabuğu (kimyasal maddelerden kaçınmak için organik olduğundan emin olun) - 140 g yeşillik karışımı (örneğin: frisée, radicchio, pırasa ve roka – tercihinize göre başka yeşilliklerle deneyebilirsiniz) - 150 g turp, ince dilimlenmiş - 4 ince dilim prosciutto (bu malzeme belirgin bir tat katar, ancak vejetaryen bir versiyon için jambon veya tofu ile değiştirebilirsiniz) - Tuz ve karabiber, damak tadına göre Besin bilgileri (porsiyon başına): - Kalori: yaklaşık 300 kcal - Protein: 8 g - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 35 g - Lif: 4 g Mükemmel sonuç için adımlar: 1. Patatesleri haşlama: Yeni patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak herhangi bir kirden arındırın. Ardından, büyük bir tencereye koyun, su ile doldurun ve bir tatlı kaşığı tuz ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte 15-25 dakika boyunca haşlayın, yumuşak hale gelene kadar. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmenin basit bir yolu, bir çatal ile delmektir; eğer çatal kolayca giriyorsa, patatesler mükemmel bir şekilde haşlanmıştır. 2. Sosun hazırlanması: Patatesleri haşladıktan sonra, suyunu süzün ve defne yaprağını atın. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı sherry'yi ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Bu sos, salatanıza taze ve canlı bir not katacaktır. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 3. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kaseye yeşillik karışımını ve dilimlenmiş turpları ekleyin. Ardından, haşlanmış patatesleri, boyutuna bağlı olarak ikiye veya dörde keserek ekleyin. Hazırlanan sosu karışımın üzerine dökün ve patatesleri ezmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Servis: Salatayı düz bir tabakta düzenleyerek en çekici görünümü oluşturun. Üzerine ince dilimlenmiş prosciutto'yu yerleştirin. Her şeyi 1 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağı ile serpin ve ek bir tat için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Daha da iştah açıcı bir görünüm için birkaç roka veya taze dereotu yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yararlı ipuçları: - Daha zengin bir salata isterseniz, feta peyniri veya rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz. - Prosciutto yerine ızgara tavuk dilimleri kullanarak daha doyurucu bir versiyon elde edebilirsiniz. - Bu salatayı kuru beyaz şarap veya taze limonata ile servis etmenizi öneririm. Olası varyasyonlar: - Krema tadı için avokado ekleyin. - Daha ferah bir salata için turpları salatalık ile değiştirin. - Bu salatayı ana yemek haline getirmek için quinoa veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: - Yeni patatesler yerine normal patates kullanabilir miyim? - Evet, ama haşlama süresi daha uzun olacaktır; bir çatal ile test ettiğinizden emin olun. - Salata diyet için uygun mu? - Evet, lif, vitamin ve mineral açısından zengin, kalorisi orta seviyede olan, sağlıklı bir beslenme için ideal bir salatadır. Kişisel not: Bu salata, her yaz ailemle bahçede geçirdiğim yemekleri hatırlatıyor. Limon ve prosciutto'nun aroması mükemmel bir şekilde birleşiyor ve her lokma bir tat patlaması. Kendi tercihlerine göre uyarlamaktan çekinmeyin ve sonucu sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!

Malzemeler

• * 600 g yeni kırmızı patates * 1 defne yaprağı * 2 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağı * 1 yemek kaşığı şeri * 1 limonun rendesi * 140 g karışık yeşillik (örneğin: frisée
• radicchio
• pırasa ve roka) * 150 g turp
• ince dilimlenmiş * 4 ince dilim prosciutto * tuz ve karabiber

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan