Peynirli Çilekli Kek

Brinzica Çilekli Kek Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam: 1 saat Porsiyon sayısı: 8 Şık ve lezzetli bir tatlı keşfedin: Brinzica Kek çilekli. Bu kek, zarif bir hamur ve lezzetli bir peynir dolgusu ile sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacak. İşte tatlı ve tuzlu tatları mükemmel bir uyum içinde birleştiren bu basit ama etkileyici tarifi nasıl hazırlayabileceğiniz. Hamur için malzemeler: - 250 g un - 125 g soğuk tereyağı (küp şeklinde kesilmiş) - 70 g şeker - 1 yumurta - 1 tutam tuz - 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı) Dolgusu için malzemeler: - 300 g lor peyniri (veya daha ince bir doku için ricotta) - 100 g şeker - 2 yumurta - 1 çay kaşığı vanilya esansı - 250 g taze çilek (ikiye kesilmiş) Adım adım hazırlık: 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla, karışım kumlu, ıslak kum gibi olana kadar yoğurun. Hamurun gevrek olması için tereyağının soğuk olması çok önemlidir. Özel bir aroma istiyorsanız, vanilya özütünü de ekleyebilirsiniz. 2. Hamurun şekillendirilmesi: Yumurtayı ekleyin ve hamur birleşene kadar iyice karıştırın. Eğer hamur çok kuruysa, bir yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. 3. Dolgunun hazırlanması: Bir kasede lor peynirini, şekeri, yumurtaları ve vanilya esansını birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar bir mikser veya spatula ile iyice karıştırın. Peynirin pürüzsüz olması için iyice ezildiğinden emin olun. 4. Kekin montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açarak eşit kalınlıkta bir hamur oluşturun. Açılmış hamuru bir kek kalıbına (tercihen çıkarılabilir tabanlı) yerleştirin, kenarları da kapladığınızdan emin olun. Fazla hamuru kesin. 5. Dolgunun eklenmesi: Peynir dolgusunu hamur tabanına dökün ve bir spatula ile düzleştirin. İkiye kesilmiş çilekleri dolgunun üzerine yerleştirerek eşit şekilde dağıtın. 6. Pişirme: Keki önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin, veya dolgu sertleşene ve kenarlar altın rengi alana kadar. Her fırın farklı pişirebileceğinden ara sıra kontrol edin. 7. Soğutma: Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, sonra dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. 8. Servis: Brinzica Çilekli Kek soğuk servis edilir, tercihen ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile lezzetli bir kontrast için. Şık bir dokunuş için birkaç nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Varyasyon önerisi: Çilekleri mevsim meyveleri ile, örneğin böğürtlen, yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, böylece her seferinde farklı bir kek elde edebilirsiniz. Bu hızlı ve basit tarif her türlü etkinlik için mükemmeldir, ister aile yemeği ister arkadaşlarla bir parti olsun. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizin hayranlık dolu yorumlarını alın!