Kuzu köftesi hamur taç içinde

Malzemeler

• iç harcı için: bir kuzu iç organları
• 2 demet yeşil soğan
• 2 demet yeşil sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı Covalact ekşi krema
• 2 haşlanmış yumurta
• 2 çiğ yumurta
• 1
• 2 yemek kaşığı Covalact üst düzey tereyağı
• tuz
• biber
• kuzu bağı. hamur için: 150 ml ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çiğ yumurta
• 3 yemek kaşığı yağ
• 450 g un
• 7 g kuru maya
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı sürmek için.