Çilekli tart

Çilekli vanilyalı tart Bir süredir çileklere karşı ciddi bir alerjim olmasına rağmen, yine de onlarla tatlılar yapıyorum. Bu tart, basit ve gevrek bir hamur, pudingle yapılan bir vanilya kreması ve şekerle hafifçe pişirilmiş çileklerden oluşan bir katmana sahiptir. Hem hamurun hem de kremin montajdan önce oda sıcaklığına ulaşması önemlidir, böylece katmanlar mümkün olduğunca stabil kalır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon: belirtilmemiş; tartın boyutuna ve nasıl dilimlendiğine bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı, meyve tartı, çilekli tart Malzemeler Hamur için 220 g un 100 g tereyağı 60 g şeker 1 yumurta Bir tutam tuz Vanilya kreması için 1 paket vanilyalı puding 200 ml süt 1 yemek kaşığı şeker, puding tozu ile birlikte kullanılır Çilek katmanı için 500 g çilek 2 yemek kaşığı şeker Yarım paket jelatin Hazırlık Yöntemi 1. Hamurun hazırlanması Tereyağını ve şekeri bir kaseye koyun ve karışım homojen olana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Ardından unu ve tuzu ekleyin. Unu emdikten sonra fazla çırpmaya gerek yoktur. 2. Hamurun kalıba yerleştirilmesi Hamuru bir tart kalıbında açın, tabanı ve kenarları kaplayacak şekilde. Orijinal tarifte kalıbın boyutu belirtilmediği için hamurun kalınlığı şekle bağlı olarak değişebilir. Kalıbı fırına koyun ve hamuru 20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu yüzden tart hamurunu pişirdiğinizde kullandığınız sıcaklığı kullanmalısınız. Pişirdikten sonra hamurun oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Hala sıcakken üzerine kremayı dökmeyin. 3. Vanilyalı kremin hazırlanması Sütü bir tencereye koyun ve ısıtın. Ayrı bir kapta puding tozunu bir yemek kaşığı şekerle ve biraz sütle karıştırın. Küçük miktardaki süt, malzemelerde belirtilen 200 ml'nin içinden alınmalıdır. Karışımı tenceredeki süte dökün ve kremayı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında ateşi kapatın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sürekli karıştırmak burada önemlidir, çünkü puding kreması tencerenin dibine hızla yapışabilir. Krema, hamurun üzerine yayılacak kadar koyu olmalıdır. 4. Çileklerin hazırlanması Çilekleri temizleyin ve iki yemek kaşığı şekerle birlikte bir tencereye koyun. Düşük ateşte pişirin, suyu azalıncaya kadar. Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Çilekler suyunu azalttığında, hazırlanan jelatini ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin. Tarif, meyvelerin pişirmeden önce bütün bırakılıp bırakılmayacağını belirtmiyor. İstediğiniz şekilde tartta görünmesini sağlamak için hazırlayabilirsiniz, tarife olan miktarı değiştirmeden. 5. Tartın montajı Soğuyan hamurun üzerine vanilyalı kremayı dökün ve mümkün olduğunca eşit bir katman halinde yayın. Üzerine şeker ve jelatinle hazırlanan çilekleri ekleyin. Servisten önce tartın dinlenmesine izin verin. Orijinal tarif, soğutma veya buzdolabında saklama süresi belirtmediği için, çilek katmanının stabil olmasını sağlamak için kesmeden önce kontrol etmeniz önerilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu basit bir tart, kolayca bulunabilen malzemelerle ve net bir çalışma sırasına sahip. Hamur karmaşık teknikler olmadan hazırlanır, krema bir paket pudingden yapılır ve çilekler tatlının taze kısmını getirir. Ayrıca, bileşenler sırayla hazırlanabilir, bu da her şeyi aynı anda yapmak istemediğinizde faydalıdır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kremayı eklemeden önce hamurun oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Sıcaksa, krema kıvamını değiştirebilir ve yayılması daha zor olabilir. Kremanın koyulaşırken sürekli karıştırılması önemlidir. Bu kısa ama eşit bir doku için gerekli bir adımdır. Jelatin, pişirilmiş çileklere eklenmeden önce paket üzerindeki talimatlara göre ayrı olarak hazırlanmalıdır. Kullanım şekline dikkat etmeden meyvelerin üzerine doğrudan koymayın. Orijinal tarifte pişirme sıcaklığı belirtilmemiştir. Genellikle tart hamurunu pişirmek için kullandığınız sıcaklığı koruyun ve belirtilen 20 dakika sonra hamuru kontrol edin. Yerine geçme Tarif, krema için vanilyalı puding kullanıyor ve kaynak bir değiştirme alternatifi sunmuyor. Tat ve dokuyu mümkün olduğunca yakın tutmak için tam olarak vanilyalı puding ve belirtilen süt miktarını kullanmanız tercih edilir. Jelatin için bir yer değiştirme belirtilmemiştir. Eğer değiştirmeyi seçerseniz, oranlar ve hazırlama yöntemi kullanılan ürüne göre ayarlanmalıdır. Varyasyonlar Çilekleri tartta yerleştirme şeklinizi değiştirebilirsiniz: ya eşit bir katman halinde dağıtın, ya da üstte daha görünür bırakın. Tarif, 500 g çilek, iki yemek kaşığı şeker ve yarım paket jelatin kullanıldığında aynı kalır. Daha basit bir krema tercih ederseniz, daha ince bir katman halinde yayabilir ve çileklerin tartın yüzeyinin daha fazla kısmını kaplamasına izin verebilirsiniz. Temel tarifteki miktarlar değişmez. Servis önerileri Tart, hamur, krema ve çilek katmanı iyi yerleştirildiğinde servis edilebilir. Temiz dilimler için ince bir bıçak kullanın ve hamurun tabanına kadar kesin. Sıkça Sorulan Sorular Hamuru bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Evet, hamur pişirilebilir ve tarife devam etmeden önce soğumaya bırakılabilir. Kurumaması veya mutfaktan koku almaması için kapalı tutulması önemlidir. Orijinal tarif, saklama için kesin bir süre belirtmez. Kremanın oda sıcaklığına ulaşması neden gereklidir? Krema pişirilmiş hamurun üzerine eklenir ve soğutulması, alt kısmın yumuşama veya krema katmanının çok sıvı olma riskini azaltır. Ayrıca, hem hamur hem de krema sıcak olmadığında tartı monte etmek daha kolaydır. Çilekler ne kadar süre pişirilmelidir? Kaynağın sadece, şekerle birlikte düşük ateşte pişirilmesi gerektiğini belirtiyor, ta ki suyu azalıncaya kadar. Kesin bir süre belirtilmemiştir, çünkü bu meyvelerin ne kadar sıvı bıraktığına ve tencerede kullanılan çilek miktarına bağlıdır. Jelatini doğrudan çileklerin üzerine kullanabilir miyim? Hayır. Jelatin, paket üzerindeki talimatlara göre önceden hazırlanmalı ve ardından pişirilmiş çileklere eklenmelidir. Kullanılan miktar yarım paket olmalıdır. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve puding paketinin boyutuna, tereyağının türüne ve porsiyon sayısına bağlı olarak değişebilir. Verilen miktarlarla tüm tart için tahmin yaklaşık 2700–2900 kcal'dir. Bir porsiyon için, eğer tart 10 dilime bölünürse: Kalori: yaklaşık 270–290 kcal Protein: yaklaşık 4–5 g Karbonhidrat: yaklaşık 35–40 g Yağ: yaklaşık 12–14 g Bu değerler hamur, puding kreması, şeker ve çilekleri içerir. Puding paketinin ağırlığı belirtilmediği ve porsiyon sayısı belirlenmediği için kesin bir besin analizi değildir. Saklama ve yeniden ısıtma Tart yeniden ısıtılmaz. Saklamak için, kremanın ve çilek katmanının soğuması ve yerleşmesinin ardından serin bir yerde kapalı tutun. Hamurun dokusu, krema ve meyveler nedeniyle bir süre sonra daha yumuşak hale gelebilir, bu yüzden mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi daha iyidir. Bileşenleri ayrı ayrı hazırlıyorsanız, hamuru ve kremayı montajdan önce saklayın, çilekleri gerekli olduğundan önce eklemeyin. Jelatin ve puding paketinin üzerindeki saklama talimatlarına uyun, eğer ek talimatlar varsa.