Frangipane kremalı Bakewell tartı

Frangipane Krema ile Bakewell Tartı: Geleneksel Kökleri Olan Bir Lezzet Bakewell tartı, hamurun gevrek dokusunu, meyve sosunun tatlılığı ile zenginleştirilmiş aromalı frangipane kreminin zenginliği ile mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlıdır. Bu tatlının ilginç bir tarihi vardır ve küçük bir kasabaya bağlıdır; burada bir mutfak hatasından doğduğuna inanılmakta, ancak hızla pastacılık tutkunlarının favorisi haline gelmiştir. Kesinlikle her lokmada sizi büyüleyecek! Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Toplam Süre: 1 saat Porsiyon Sayısı: 8 Malzemeler Hamur için: - 250 g un - 125 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 yumurta - 125 g şeker - Bir tutam tuz Frangipane kreması için: - 1/2 su bardağı soyulmuş badem (öğütülmüş) - 60 g tereyağı (eritilmiş) - 1 yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tarçın Orman meyveleri sosu için: - 500 g dondurulmuş orman meyveleri (bir karışım frambuaz, böğürtlen, yaban mersini) - 2 yemek kaşığı şeker - 100 ml Marsala şarabı Adım Adım Hazırlık 1. Orman Meyveleri Sosunun Hazırlanması: Bir tencereye dondurulmuş orman meyvelerini, 2 yemek kaşığı şekeri ve Marsala şarabını ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırın. Karışım kaynayana kadar ve sıvı biraz azalıp koyulaşana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sos kıvamına geldiğinde, soğumaya bırakın. Faydalı ipucu: Marsala şarabı kullanmak, tatlıya karmaşıklık ve tat katmaktadır, ancak alkolsüz bir alternatif isterseniz, portakal suyu veya vanilyalı su kullanabilirsiniz. 2. Hamurun Hazırlanması: Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın (eritmeyin). Büyük bir kasede, tereyağını şeker ile ahşap bir kaşık kullanarak karıştırın, karışım kremamsı bir hale gelene kadar. Yumurtayı ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar hızlıca karıştırın. 3. Unun Eklenmesi: Unu ve tuzu, tereyağı ve şeker karışımının üzerine eleyin. Ellerinizi kullanarak, hamuru avuçlarınız arasında nazikçe karıştırın, birkaç kez ezerek homojen bir doku elde edin. Hamurun gevrek kalması gerektiğinden fazla yoğurmayın. 4. Hamurun Soğutulması: Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, mükemmel bir dokuya sahip bir tart elde etmek için gereklidir. 5. Frangipane Krema Hazırlığı: Ayrı bir kasede, eritilmiş tereyağını öğütülmüş badem, şeker, tarçın ve yumurta ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. 6. Tartın Birleştirilmesi: Hamuru açmadan 10 dakika önce buzdolabından çıkarın. Tart kalıbına yerleştirin, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Meyve sosunu kalıbın altına dökün, ardından frangipane kremasını üstüne ekleyin. 7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin, tart altın rengi alana kadar. Pişirmenin son 10 dakikasında, üzerine ekstra doku ve tat katmak için badem dilimleri serpin. Servis ve Öneriler Tartın kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile servis edebilirsiniz. Bu tatlı, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin Bilgileri Bir porsiyon Bakewell tartı yaklaşık 350 kalori içerir, bu da onu keyifli bir tatlı seçeneği yapar. Bademler sayesinde, bu tatlı ayrıca besin faydaları sunar, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Olası Varyasyonlar Farklı türde orman meyveleri veya hatta şeftali veya karamelize elma gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, unun bir kısmını badem unu ile değiştirmek özel bir tat katabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Donmuş yerine taze meyve kullanabilir miyim? Evet, taze meyveler kullanılabilir, ancak iyice temizlediğinizden ve genellikle daha tatlı olduğu için daha az şeker eklediğinizden emin olun. 2. Bakewell tartını nasıl saklayabilirim? Tart, oda sıcaklığında kapalı olarak 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca iyi saklanır. 3. Glutensiz tart yapabilir miyim? Evet, normal un yerine glutensiz un kullanabilirsiniz, ancak diğer malzemelerin de glutensiz olduğundan emin olun. Sonuç olarak, frangipane kremalı Bakewell tartı sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mutfaklarınıza bir parça tarih ve gelenek getiren bir tariftir. Deneyin, uyarlayın ve en önemlisi, her lokmanın tadını çıkarın!

Malzemeler

Turta hamuru malzemeleri: 250g un
125g tereyağı
1 yumurta
125g şeker
1 tutam tuz. Frangipane malzemeleri: 1/2 su bardağı soyulmuş badem
60g tereyağı
1 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın. Orman meyvesi sosu malzemeleri: 500g dondurulmuş orman meyveleri (biz LIDLden bir karışım kullandık)
2 yemek kaşığı şeker
100ml Marsala şarabı.

Kategori: Çöl Yazar: Tincuta C. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler