Tavada domuz boynu, püresi ve kırmızı sos ile

Kızartılmış domuz eti, patates püresi ve kırmızı sos ile lezzetli tarif Sıcak ve rahatlatıcı bir yemeği kim sevmez ki? Bu kızartılmış domuz eti tarifi, aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel. Sulu bir doku ve zengin bir aromaya sahip olan bu yemek kesinlikle herkesin favorisi olacak. Bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 70 dakika Portiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler Domuz eti için: - 2 büyük kemikli domuz eti parçası (yaklaşık 500 g her biri) - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - Tuz ve karabiber isteğe göre - 2 yemek kaşığı soya sosu - 2 yemek kaşığı sambal (acı biber ezmesi) - 1 yemek kaşığı tereyağı Püre için: - 3 büyük patates (yaklaşık 800 g) - 1 çay kaşığı tereyağı - Sıcak süt (yaklaşık 200 ml) - Tuz isteğe göre Sos için: - 1 büyük soğan - 1 büyük kırmızı biber - 1 çay kaşığı sarımsak tozu - 2 kutu domates püresi (yaklaşık 400 g) - 2 yemek kaşığı zeytinyağı Patates püresi hazırlığı 1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve eşit küpler halinde kesin. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacaktır. Büyük bir tencereye tuzlu su koyun ve kaynamaya getirin. 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. 2. Patatesleri ezme: Patatesler piştikten sonra suyu süzün ve büyük bir kaseye koyun. Tereyağı ve sıcak sütü ekleyin. Püre ezici kullanarak püre haline getirin, pürüzsüz bir doku elde edene kadar. Gerekirse daha fazla süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Tuz ile tatlandırmayı unutmayın. Kırmızı sos hazırlığı 1. Sebzeleri soteleme: Soğanı ve biberi ince doğrayın. Bir tavada, birkaç yemek kaşığı zeytinyağını düşük ateşte ısıtın. Soğan ve biberi ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-7 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak yumuşayıp saydamlaşana kadar. 2. Baharatları ekleme: Sarımsak tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Soğan hafifçe tavaya yapışmaya başlayana kadar sotelemeye devam edin. Domates püresini ve bir su bardağı suyu (yaklaşık 200 ml) ekleme zamanı. Tavayı kapatın ve sosu düşük ateşte 10 dakika pişirin, böylece tatlar birleşir. Domuz etini hazırlama 1. Eti baharatlama: Bir kasede, her bir domuz eti parçasını zeytinyağı, tuz, karabiber, soya sosu ve sambal ile baharatlayın. Her parçanın baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve eti 30-40 dakika buzdolabında marine edin. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve eti daha sulu hale getirecektir. 2. Eti pişirme: Büyük bir tavada, orta ateşte bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Marine edilmiş domuz eti parçalarını ekleyin. Tavayı kapatın ve düşük ateşte, ara sıra çevirerek, et iyice pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Ardından, her parçanın üzerinde altın rengi bir kabuk oluşturmak için ateşi artırın, fazla süre bırakmamaya dikkat edin ki et kurumasın. Yemeğin montajı 1. Servis: Her tabağa bolca patates püresi ekleyin, ardından bir parça et koyun. Etin ve pürenin üzerine birkaç yemek kaşığı kırmızı sos dökün. Her lokmada hoş bir görünüm ve tat patlaması sunun. Servis önerileri ve varyasyonlar Bu tarif, taze yeşil bir salata veya ızgara sebzelerle servis edilebilir, böylece çıtırlık eklenebilir. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap veya taze meyve kokteyli, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Denemek isterseniz, domuz etini tavuk veya hatta sığır eti ile değiştirebilir, pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, eti marine ederken lezzet için birkaç ot ekleyebilirsiniz, örneğin biberiye veya kekik. Faydalı ipuçları - Et seçerken, daha fazla yağ içeren parçaları tercih edin, çünkü bunlar pişirdikten sonra daha sulu olacaktır. - Eti fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece kurumasını önleyin. İyi pişirilmiş ama sulu bir et, başarılı bir yemeğin anahtarıdır. - Püre yaparken, daha sofistike bir versiyon yaratmak için muskat veya peynir gibi tatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Beslenme bilgileri Bu tarif, her porsiyonda yaklaşık 700 kalori içerir ve iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağı sağlar, ayrıca sebzelerin vitamin ve minerallerini de içerir. Kullanılan oranlar ve malzemeler göz önünde bulundurulduğunda, bu yemek ölçülü bir şekilde tadılabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Domuz eti yerine sığır eti kullanabilir miyim? Evet, sığır eti bir alternatif olabilir, ancak farklı bir pişirme süresi gerektirecektir, bu yüzden doğru bir şekilde pişip pişmediğini kontrol ettiğinizden emin olun. 2. Sosu önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Sos, birkaç gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Servisten önce ısıtabilirsiniz. 3. Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uygundur? Patates püresinin yanı sıra, domuz etini basmati pirinci, buharda sebzeler veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Umarım bu tarif, evde denemeniz için sizi ilham verir! Afiyet olsun ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

boyun için: 2 büyük ve kalın boyun parçası kemik ile 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz karabiber 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı sambal (acı biber ezmesi) 1 büyük yemek kaşığı tereyağı püresi için

Etiketler

boyun patates püresi biber

Kategori: Et Yazar: Tinca L. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler