Peynirli, vanilyalı soslu ve beze ile cannelloni.

Peynirli cannelloni, vanilya sosu ve beze – Sürpriz, tatlı ve lezzetli bir tatlı Bugün birlikte yapacağımız mutfak yolculuğu, bizi eşsiz kombinasyonlar ve zarif tatlar dünyasına götürecek. İster tatlı tutkunuz olun, ister alışılmadık tarifler arayan meraklı bir aşçı, peynirli cannelloni, vanilya sosu ve beze sizi kesinlikle şaşırtacak. Kısmen Banat krepinden ilham alan bu tatlı, peyniri vanilyanın tatlılığı ve bezelerin hafifliği ile mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Toplam hazırlama süresi: 1 saat Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Kişi sayısı: 6 Gerekli malzemeler Cannelloni için: - 12 adet cannelloni - 450 g lor peyniri - 2 yumurta - 3 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre) - Bir avuç kuru üzüm (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı irmik - 1 portakalın rendelenmiş kabuğu - Bir tutam tuz - 1 tatlı kaşığı rom aroması Vanilya sosu için: - 3 yumurta sarısı - 200 ml krema - 2 paket vanilin - 2 yemek kaşığı şeker Beze için: - 3 yumurta akı - 4 yemek kaşığı toz şeker - Yarım tatlı kaşığı sirke Adım adım hazırlama 1. Cannelloni'lerin haşlanması Büyük bir tencereyi su ile doldurup kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, cannelloni'leri ekleyin ve 2 dakika haşlayın. Bu adım çok önemlidir, çünkü makarnalar fırında pişmeye devam edecek ve fazla haşlanmaları yapışkan bir hamur haline gelmelerine neden olabilir. 2 dakikanın ardından, iyice süzün ve soğumaya bırakın. 2. İç harcın hazırlanması Bir kasede lor peynirini, 2 yumurtayı, 3 yemek kaşığı şekeri (veya damak tadına göre daha fazla), irmiği, portakal kabuğunu, tuzu ve rom aromasını karıştırın. Eğer iç harç çok yumuşaksa, biraz daha irmik ekleyerek kıvamını iyileştirin. Kuru üzüm sevenler, bu karışıma ekleyerek lezzet katabilirler. 3. Cannelloni'lerin doldurulması Yapışmaması için bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla, her cannelloni'yi peynir karışımı ile doldurun ve eşit şekilde doldurduğunuzdan emin olun. Doldurulmuş cannelloni'leri yağlanmış tepsiye yan yana yerleştirin. 4. Vanilya sosunun hazırlanması Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını krema, şeker ve vanilin ile çırpın. Karışım homojen ve kremamsı bir hale gelmelidir. Sosu, tepsiye yerleştirilmiş cannelloni'lerin üzerine eşit şekilde dökün ve iyice kaplandığından emin olun. 5. Fırının önceden ısıtılması Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu, beze hazırlamak için mükemmel bir zamandır. 6. Bezenin hazırlanması Temiz ve kuru bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve beze parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, bezeyi stabilize etmek için sirkeyi ekleyin. 7. Hazırlığın tamamlanması Bezeni cannelloni'lerin üzerine eşit şekilde yayın, iyice kapladığınızdan emin olun. Bu beze tabakası, yumuşak iç harçla harika bir kontrast ve gevrek bir doku katacaktır. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya beze altın rengi alıp gevrekleşene kadar. 8. Servis Tatlı, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sıcak kesebilir veya servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz. Üzerine vanilya sosu dökerek veya daha şatafatlı bir dokunuş için yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Faydalı ipuçları ve varyasyonlar - Makarna çeşitleri: Eğer cannelloni yoksa, lazanya tüpleri veya conchiglie gibi diğer makarna türlerini kullanabilirsiniz, haşlama süresini biraz ayarlayarak. - Kişisel tatlandırma: İç harçtaki ve vanilya sosundaki şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, şekeri daha sağlıklı alternatiflerle, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. - Ekstra aromalar: İç harca tarçın ekleyerek veya bir damla badem aroması ilave ederek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Besin faydaları Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunuyor. Lor peyniri mükemmel bir protein kaynağıdır ve yumurtalar, temel yağ asitleri ve vitaminler sağlar. Ayrıca, portakal kabuğu, ek bir antioksidan ve vitamin katkısı yapar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, ricotta veya mascarpone peyniri ile deneyebilirsiniz, ancak seçtiğiniz peynirin tatlılığına göre şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun. 2. Tatlıyı nasıl saklayabilirim? Peynirli cannelloni ve beze, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ertesi gün de tüketilebilir, ancak beze gevrekliğini kaybedecektir. 3. Dondurulabilir mi? Tatlının taze tüketilmesi önerilir, ancak dondurmak isterseniz, beze eklemeden önce dondurun. Daha sonra çözülme sonrası fırında pişirin. İdeal kombinasyonlar Bu tatlı, güçlü bir kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile tazelik ve tatlılık arasında harika bir kontrast yaratabilirsiniz. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve sıradan bir malzemeyi olağanüstü bir şeye dönüştüren bu basit ve hızlı tarife keyfini çıkarın! Afiyet olsun!

Malzemeler

12 parça cannelloni harcı 450 g lor peyniri iki yumurta 3 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre) bir avuç kuru üzüm (isteğe bağlı) iki yemek kaşığı irmik rendelenmiş portakal kabuğu bir tutam tuz

Kategori: Çöl Yazar: Tinca K. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Peynirli, vanilyalı soslu ve beze ile cannelloni. tarafindan Tinca K. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Peynirli, vanilyalı soslu ve beze ile cannelloni. tarafindan Tinca K. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler