After Eight soslu çikolatalı kek

After Eight soslu çikolatalı kek Çikolatalı bir kek, her durumu bir kutlamaya dönüştürebilir ve After Eight soslu özel bir tatlıdan bahsettiğimizde, sihir garanti edilir. Bu tarif, sadece şık görünümüyle değil, aynı zamanda çocukluk döneminden tatlı anıları canlandıran lezzet kombinasyonuyla da etkileyici. Bu keki büyük bir sevgi ve anılarla hazırladım ve bugün sizlerle her adımı paylaşmak istiyorum, böylece siz de onu yeniden oluşturabilirsiniz. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 35-45 dakika Toplam süre: 1 saat 15 dakika Portiyon sayısı: 10-12 porsiyon Gerekli malzemeler: *Pandispanya için:* - 200 gram bitter çikolata (70% kakao) - 125 gram sıvı krema - 100 gram esmer şeker - 100 gram beyaz şeker - 1 paket Bourbon vanilya şekeri - 200 gram beyaz un - 2 tatlı kaşığı kabartma tozu - Bir tutam tuz - 60 gram tereyağı - 5 adet organik yumurta - 250 gram Yunan yoğurdu - 2 yemek kaşığı goji berry - 150 gram toz badem - 2 yemek kaşığı ahududu ve yaban mersini reçeli - 2 yemek kaşığı makadamya fındığı kreması (veya vanilya pudingi gibi bir alternatif) *Üzeri için:* - 430 gram mascarpone peyniri - 350 gram sıvı krema - 120 gram pudra şekeri - 1 paket Bourbon vanilya şekeri - 1 kutu After Eight çikolatası Kekin hazırlanışı: 1. Malzemeleri ve aletleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Homojen bir karışım elde etmek için bunların oda sıcaklığına getirilmesi önemlidir. Ayrıca, tereyağı ile yağlayıp un serpeceğiniz 26 cm'lik bir kelepçeli kalıp hazırlayın. 2. Çikolatanın eritilmesi: Kekimizin özel lezzet derinliğini verecek çikolatayla başlıyoruz. Çikolatayı parçalara kırın veya Schogetten çikolatası kullanın ve sıvı krema ile birlikte benmari usulü eritin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir krema elde edin. Tenceredeki suyun çikolataya değmemesine dikkat edin. Erittikten sonra 5 dakika soğumaya bırakın. 3. Kuru malzemeleri birleştirin: Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bunlar kekin temelini oluşturacak ve pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. 4. Islak malzemeleri karıştırın: Başka bir kasede yumurtaları eritilmiş tereyağı, beyaz ve esmer şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Çikolata soğuduktan sonra, yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpıcıyla iyice karıştırın. 5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin. Ardından Yunan yoğurdunu dökün ve mikserle orta hızda karıştırın. Krema yaklaşık 3 dakika içinde homojen hale gelmelidir. 6. Ek malzemelerin eklenmesi: Son olarak, goji ve toz bademleri hafifçe karıştırarak ekleyin. Bu, kekinize doku ve besleyici bir dokunuş katacaktır. 7. Pişirme: Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtın. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 35-45 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin - eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır! Kremin hazırlanışı: 1. Mascarpone kreması: Pudra şekerini ve vanilya şekerini mascarpone ile karıştırarak parlak ve yoğun bir krema elde edin. Başka bir kasede sıvı kremayı çırpın ve ardından mascarpone kremasına nazikçe ekleyin. Bu, üst kısma havadar bir doku katacaktır. 2. Soğutma: Mascarpone kremini buzdolabında 3-4 saat bekletin, böylece daha yoğun hale gelecek ve kekin üzerine eşit şekilde uygulanabilir hale gelecektir. Kekin montajı: 1. Kek katmanlarını kesin: Kek tamamen soğuduktan sonra, istediğiniz yüksekliğe bağlı olarak iki veya üç katmana kesin. 2. Dolgu: Katmanlar arasında bir tarafına ahududu ve yaban mersini reçeli, diğer tarafına makadamya fındığı kreması sürün. Eğer ahududu reçeliniz yoksa, hoş bir kontrast ekleyecek harika bir alternatif olan kızılcık reçelini deneyebilirsiniz. 3. Kaplama: Keki doldurduktan sonra, tüm kekin yüzeyini kaplamak için mascarpone kremasını kullanın. 4. After Eight ile süsleme: İşte eğlenceli kısım! Kekinizi dilediğiniz gibi süslemek için After Eight çikolatasını kullanın. Üzerine cömertçe koyabilir veya daha karmaşık bir tasarım oluşturabilirsiniz. Bu, bir zarafet dokunuşu katacak ve ferahlatıcı bir nane tadı ekleyecektir. Servis önerileri: Bu kek, vanilyalı bir top dondurma veya taze demlenmiş bir fincan kahve ile servis edildiğinde harika. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için karamel veya çikolata sosu ile eşleştirmeyi deneyin. Besin bilgileri: Bu kekin her porsiyonu, bitter çikolatadan gelen antioksidanlar ile birlikte çikolata patlaması sunar ve bademler ve goji sağlığa ek faydalar sağlar. Kaloriler değişiklik gösterebilir, ancak bir porsiyon yaklaşık 400-500 kalori civarındadır, servis edilen porsiyona bağlı olarak. İpuçları ve varyasyonlar: Denemek isterseniz, kek karışımına kavrulmuş ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, After Eight yerine portakallı veya fındıklı çikolata deneyebilirsiniz, böylece kişisel bir dokunuş katabilirsiniz. Sonuç olarak, After Eight soslu çikolatalı kek sadece bir tatlı değil, çocukluk anılarını canlandıran ve her lokmada mutluluk getiren bir deneyimdir. Sadece lezzetle değil, aynı zamanda bu kekin arkasındaki hikaye ile de etkilemeye hazır olun. O halde, mutfağımıza biraz sihir katmak için yemek yapmaya başlayalım!