Şeftali ve çikolata dondurma keki

Şeftali ve çikolata dondurmalı kek – Serinletici Bir Lezzet Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika (dondurma süresi hariç) Porsiyon sayısı: 8-10 Yumuşak bir kek ile kremalı bir dondurmanın mükemmel kombinasyonunu kim sevmez ki? Bu şeftali ve çikolata dondurmalı kek, sadece yazın sıcak günlerinde sizi serinletmekle kalmayacak, aynı zamanda misafirleriniz için gerçek bir lezzet olacak. Hafif bir kek tabanı ile ev yapımı şeftali dondurması ve çikolata parçacıklarını bir araya getiren bir tarif – tadı, dokusu ve güzelliği benzersiz bir şekilde harmanlayan bir tatlı. Dondurmalı kekin tarihi kutlama anlarıyla bağlantılıdır. Birçok kültürde kek, neşenin ve aile buluşmalarının sembolüdür; kremalı dokusu ve tatlı tadıyla dondurma, her durumu mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu tarif, kek geleneği ile dondurmanın serinletici keyfini birleştirerek herkesin favorisi haline geliyor. Malzemeler: *Dondurma için:* - 3 yumurta - 150 g şeker - 1 yemek kaşığı nişasta veya un - 300 ml süt - 350 ml sıvı krema - 4 olgun şeftali - 50 g çikolata (tercihen bitter veya sütlü, parçalanmış) *Kek için:* - 2 yumurta - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı şeker - 1 yemek kaşığı kakao - 1 yemek kaşığı yağ - 5 g kabartma tozu *Süsleme için:* - 100 ml krema - Kırmızı frenk üzümü - Kiraz - Şeftali (süsleme için bir ekstra şeftali) - Rendelenmiş çikolata Adım adım: 1. Kekin hazırlanması: - Fırını 180°C’de önceden ısıtın. - Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, karışım köpük köpük olana kadar ve rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. - Başka bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. - Yağı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar hafifçe karıştırın. - Hamuru 22 cm çapında, yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. 10-15 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. 2. Dondurmanın hazırlanması: - Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin. - Nişasta veya unu ekleyin ve iyice karıştırın. - Sütü bir tencerede ısıtın ve yavaş yavaş yumurta karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak pıhtılaşmasını önleyin. Karışımı orta ateşte 5-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar. Vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. - Kremayı sertleşene kadar çırpın ve soğuyan yumurta karışımına ekleyin. - Şeftalilerin kabuklarını soyun ve bir blender ile püre haline getirin. Şeftali püresini dondurma karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. - Dondurmayı bir kapta dondurucuya koyun ve bir saat bekletin. Bir saat sonra dondurmayı çıkarın, kristalleri kırmak için bir blender ile iyice karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun, bir saat daha bekletin. 3. Kekin montajı: - 22 cm çapında daha derin bir yuvarlak kap hazırlayın ve içini streç film ile kaplayın. - Dondurmayı kaba dökün, içerisine şeftali ve çikolata parçalarını ekleyin. Dondurucuya koyun ve 2 saat bekletin. - Dondurma sertleştikten sonra, keki hazırlayın. - Kekin üzerine basit bir şurup (su ve şeker) ile ıslatın, böylece nemli kalır ve dondurmanın üzerine yerleştirin. Gece boyunca veya 2-3 saat buzdolabında bekletin. 4. Servis: - Keki ters çevirmek için, kabı sıcak su dolu bir tencereye 1-2 dakika koyun. Böylece dondurma daha kolay çıkacaktır. - Keki bir servis tabağına ters çevirin ve çırpılmış krema, dilimlenmiş şeftali, kiraz, frenk üzümü ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. İsterseniz, kremanın sertleşmesi için keki tekrar dondurucuya koyabilirsiniz, ancak taze ve lezzetli de olacaktır. Pratik ipuçları: - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz. - Şeftalileri mevsim meyveleriyle, örneğin çilek veya ahududu ile değiştirebilirsiniz, böylece bu kekin lezzetli varyasyonlarını yaratabilirsiniz. - Çikolata seviyorsanız, dondurma karışımına daha fazla çikolata parçası ekleyebilir veya renk ve tat kontrastı için beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: - Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, donmuş şeftalileri kullanabilirsiniz, ancak taze meyveler daha iyi bir tat verir. - Keki nasıl saklayabilirim? Kek, dondurucuda 2 haftaya kadar saklanabilir. Buz kristallerinin oluşumunu önlemek için iyi kapatıldığından emin olun. - Hangi içeceklerle uyumlu? Bu kek, soğuk meyve çayı veya tatlı bir şarap ile harika bir şekilde tadım yapılabilir. Sonuç olarak, bu şeftali ve çikolata dondurmalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda neşe ve keyif getiren bir gastronomik deneyimdir. İster özel bir etkinlik için, ister sıcak günlerde kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu tarif kesinlikle favoriniz olacak!

Malzemeler

Dondurma: 3 yumurta 150 g şeker 1 yemek kaşığı nişasta/un 300 ml süt 350 ml sıvı krema 4 şeftali + 1 şeftali 50 g çikolata parçaları Taban: 2 yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaş

Etiketler

pasta dondurma

Kategori: Çöl Yazar: Tiberia C. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Şeftali ve çikolata dondurma keki tarafindan Tiberia C. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Şeftali ve çikolata dondurma keki tarafindan Tiberia C. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler