Kereviz ve dereotlu ton balıklı sandviç

Bu kereviz ve dereotlu ton balıklı sandviç, hafifçe kızartılmış ekmek dilimleri ve marul arasında kremamsı, çıtır bir iç harçla hazırlanıyor. Dört sandviç baştan sona 19 dakikada hazır oluyor; iç harcın limon ve dereotu aroması, kerevizin çıtırlığıyla tamamlanıyor. Ekmeği hafifçe kızartıp bastırınca birleşecek kadar yumuşak bırakmayı seviyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 4 dakika. Toplam süre: 19 dakika. 4 kişilik. Porsiyon başına yaklaşık 375 kcal ve 21 g protein.

Malzemeler

Ton balıklı iç harç için

220 g suda konserve ton balığı (süzülmüş)
4 yemek kaşığı mayonez
60 g kereviz (küçük küp doğranmış)
25 g kırmızı soğan (küçük küp doğranmış)
1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1/4 çay kaşığı ince tuz
1/8 çay kaşığı karabiber

Sandviçleri hazırlamak için

8 dilim tost ekmeği
4 marul yaprağı

Hazırlık

1. Ton balığının suyunu iyice süzüp bir kâsede çatalla didikleyin. Mayonez, kereviz, kırmızı soğan, dereotu, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi ekleyin. Ton balığının bir kısmını iri parçalar hâlinde bırakıp nazikçe karıştırın. 2. Ekmekleri partiler hâlinde, hafifçe kızarana kadar toplam yaklaşık 4 dakika kızartın. 3. Kızarmış 4 ekmek diliminin üzerine birer marul yaprağı koyun. Ton balıklı iç harcı paylaştırın, kalan ekmek dilimleriyle üzerlerini kapatın ve her sandviçi ikiye kesin.

Notlar

Glutensiz bir seçenek için glutensiz ekmek kullanın. İç harç balık içerir; mayonezde genellikle yumurta bulunur, hardal olup olmadığını da etiketten kontrol edin. Kırmızı soğan yerine 1 yemek kaşığı doğranmış kapari kullanabilirsiniz. Sandviçleri domates çorbası ya da bir avuç cipsle servis edin. Suda konserve ton balığı kullanıp suyunu iyice süzün; fazla sıvı iç harcı cıvıklaştırır. Kerevizi ince ince doğrayın ama ton balığıyla ezmeyin. İç harcı kapalı olarak buzdolabında 2 güne kadar saklayın; ekmeklerin diri kalması için sandviçleri servis etmeden hemen önce hazırlayın.