Mayonez, yoğurt ve sarımsaklı yeşil fasulye salatası
Mayonez, yoğurt ve sarımsaklı yeşil fasulye salatası Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 35 dakika Porsiyon sayısı: 4 Kim taze, renkli ve aromalarla dolu bir salatayı sevmez ki? Mayonez, yoğurt ve sarımsaklı yeşil fasulye salatası, hafif ama özel bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, yeşil fasulyenin çıtırlığını mayonez ve yoğurdun kremamsılığı ile birleştirirken, sarımsak da lezzet katmaktadır. Bu, tuzlu krakerlerle birlikte ana yemek olarak veya garnitür olarak mükemmel bir şekilde sunulabilen çok yönlü bir yemektir. Yeşil fasulye salatasının tarihi, taze sebzeleri kolayca hazırlanabilen yemeklerde değerlendiren mutfak gelenekleriyle yakından ilişkilidir. Birçok kültürde yeşil fasulye, sadece tadı için değil, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle de değerli görülmüştür. Bu salata, genellikle sıcak mevsimde hazırlanır ve tazeliği sayesinde yaz favorisi haline gelir. Malzemeler: - 1 paket dondurulmuş yeşil fasulye (yaklaşık 400g) - Ev yapımı mayonez: - 2 yumurta sarısı - 200 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı) - 2 tatlı kaşığı tane hardal - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - 3-4 diş sarımsak - 1 küçük kutu kremalı yoğurt (yaklaşık 150g) Adım adım: 1. Öncelikle haşlama suyunuzu hazırlayın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyun ve kaynamaya getirin. Suya tuz eklemek önemlidir çünkü bu, yeşil fasulyenin canlı rengini korumaya yardımcı olur. 2. Su kaynadığında, dondurulmuş yeşil fasulyeyi ekleyin. Yaklaşık 15 dakika veya hafif çıtır olana kadar haşlayın. Ara sıra kıvamını kontrol edin, fazla pişmediğinden emin olun. 3. Fasulye haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve hemen çok soğuk bir kaseye aktarın. Bu "blanşlama" işlemi, pişirmeyi durduracak ve yeşil fasulyenin canlı rengini korumasına yardımcı olacaktır. 4. Fasulye soğurken, mayonezi hazırlayabilirsiniz. Bir kasede iki yumurta sarısını hardala ve bir tutam tuza ekleyin. Bir çırpıcı veya el mikseri kullanarak karışımı çırpın, ardından yağı yavaşça ince bir akış halinde ekleyin, mayonez yoğun ve kremalı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Sarımsağı soyun ve ince rendeleyin. Hazırladığınız mayoneze ekleyin, kremalı yoğurt ile birlikte. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve gerekirse tuz ve karabiber ile tadını ayarlayın. 6. Soğuk sudan yeşil fasulyeyi çıkarın ve iyice süzün. Fasulyeyi mayonez, yoğurt ve sarımsak sosuyla karıştırın, her bir fasulye parçasının lezzetli sosla iyice kaplandığından emin olun. 7. Salatayı servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, tatların birleşmesine ve daha yoğun hale gelmesine olanak tanır. Servis önerileri: Bu yemek, tuzlu krakerler veya taze ekmek ile servis edilebilir, ancak ızgara etler veya balık için de mükemmel bir eşlik olabilir. Davetlilerinizi şaşırtmak için üzerine kavrulmuş susam tohumları ekleyebilirsiniz; bu ekstra bir doku katacaktır. Faydalı ipuçları: - Yeşil fasulyenin sosla karıştırılmadan önce iyice süzüldüğünden emin olun, böylece sosun sulanmasını önlersiniz. - Salatayı zenginleştirmek isterseniz, birkaç çeri domatesi ikiye keserek veya yeşil zeytin ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz. - Daha düşük kalorili bir versiyon tercih ediyorsanız, yağın bir kısmını yoğurt ile değiştirebilirsiniz. Besin bilgileri (bir porsiyon için): - Kalori: yaklaşık 200 kcal - Protein: 5g - Yağ: 15g - Karbonhidrat: 10g Sıkça sorulan sorular: 1. Dondurulmuş yerine taze yeşil fasulye kullanabilir miyim? Evet, taze yeşil fasulye kullanabilirsiniz, ancak yaklaşık 5-7 dakika daha az haşlamanız gerekecek. 2. Salatayı taze tutmak için nasıl saklayabilirim? Salata, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, sosu fasulye ile karıştırmamanız tavsiye edilir, böylece çıtırlığını korur. 3. Mayonezi değiştirebilir miyim? Evet, daha hafif bir versiyon tercih ediyorsanız, mayonezi daha fazla yoğurt ile değiştirebilir veya avokado bazlı bir sos kullanabilirsiniz. Bu mayonez, yoğurt ve sarımsaklı yeşil fasulye salatası tarifi ile masanıza sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir yemek getireceksiniz. İster meze ister garnitür olarak servis edin, kesinlikle tadına bakan herkes tarafından beğenilecektir! Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
Malzemeler
- 1 paket dondurulmuş yeşil fasulye ev yapımı mayonez: 2 yumurta sarısı yağ 2 çay kaşığı tane hardalı tuz
- karabiber 3
- 4 diş sarımsak 1 küçük kap kremalı yoğurt
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
