Cevizli, ballı ve çikolatalı kurabiyeler

Bu kurabiyeleri, elimde olan malzemelerle hızlı bir şey istediğimde ceviz, bal ve çikolata ile yaptım. Bu tarifte en sevdiğim şey, karmaşık tekniklere ihtiyacınız olmaması ve kurabiyelerin yumuşak, kavrulmuş cevizlerin yoğun tadı ve gerçekten hissedilen hafif bal aroması ile çıkmasıdır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 30-35 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 10-14 dakika Porsiyon: yaklaşık 16 kurabiye Zorluk: kolay Tarif tipi: basit kurabiyeler, kahvaltı, atıştırmalık veya özel günler için uygun Malzemeler 1 yumurta 100 g tereyağı 100 g çikolata 50 g bal 150-200 g un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 50 g ceviz (isteğe bağlı) rom aroması Hazırlık Yöntemi 1. Cevizleri, hafifçe kızarana kadar fırında birkaç dakika kavurun. Soğumaya bırakın, ardından çok ufak parçalara ayırmadan daha büyük parçalara kesin. 2. Çikolatayı parçalara kırın ve tereyağı ile birlikte ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Ara sıra karıştırarak benmari usulü eritin. 3. Ayrı bir kapta, yumurtayı şekerle çırpın (şeker miktarı kaynakta belirtilmemiştir, ancak ihtiyacınız olursa damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz veya sadece bal ve çikolatanın tatlılığını kullanabilirsiniz). 4. Yumurtanın üzerine erimiş çikolata ve tereyağını ekleyin (sıcak olmaması için biraz soğumasını bekleyin) ve karıştırın. 5. Balı ekleyin ve isterseniz biraz rom aroması. Karışımı homojen hale getirin. 6. Kaba doğranmış cevizleri ekleyin. 7. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaş yavaş serpin. Hamur, ellerinize çok yapışmayan ama sert de olmayan bir kıvam alana kadar karıştırın. Kıvama göre un miktarını 150 ile 200 g arasında ayarlayabilirsiniz. 8. Hamurdan parçalar alıp kurabiye şekli verin (isteğe bağlı olarak yuvarlak veya oval). Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin. 9. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-14 dakika pişirin. İçinin yumuşak kalması için fazla bekletmeyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu hızlı kurabiyeler, bulması zor malzemeler içermez. Ceviz ve çikolata elimde olduğunda yapmayı seviyorum, özellikle birkaç gün iyi kalmaları nedeniyle. Kahvaltı veya kahve yanında tüketmek için uygundurlar. Ayrıca çok fazla iş olmadan özel günler için de yapılabilirler. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Çikolata ve tereyağının yumurtanın üzerine eklemeden önce biraz soğumasını bekleyin, böylece yumurta pıhtılaşmaz. Kavrulmuş cevizler daha iyi bir tat verir, ancak fırında fazla bekletmeyin. Daha çıtır kurabiyeler istiyorsanız, birkaç dakika daha pişirin, ancak fazla kurumasını kontrol edin. Değiştirme Ellerinizde ceviz yoksa, ceviz yerine fıstık veya badem kullanabilirsiniz. Bal yoksa, akçaağaç şurubu veya agave deneyebilirsiniz, ancak tadı biraz değişecektir. Varyasyonlar Farklı bir doku için kuru üzüm veya küçük kuru meyve parçaları ekleyin. Kurabiyelerin daha aromatik olmasını istiyorsanız, biraz tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyin. Ekstra çikolata için, şekil vermeden önce birkaç damla çikolata ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Onları sade tutabilir veya soğuduktan sonra hafifçe şekerle toplayabilirsiniz. Kahve, çay veya hatta süt ile iyi giderler. Özellikle Noel'de şenlikli tabaklar için de uygundurlar. Sıkça Sorulan Sorular Sütlü çikolata kullanabilir miyim? Evet, sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak kurabiyeler daha tatlı olacaktır. Çok tatlı olmalarını istemiyorsanız, şekeri veya balı biraz azaltabilirsiniz. Dondurabilir miyim? Hamur dondurulabilir, ancak pişirilmiş kurabiyeler dondurulduktan sonra uygun dokuyu kaybedecektir. Taze tüketmenizi veya oda sıcaklığında saklamanızı öneririm. Kurabiyeleri şekillendirirken ne kadar kalın olmalılar? Yaklaşık 1 cm kalınlık iyi. Daha ince olurlarsa daha hızlı pişerler ve daha çıtır olurlar. Hamuru akşamdan yapıp ertesi gün kurabiyeleri pişirebilir miyim? Evet, ancak hamur buzdolabında, streç filmle saklanmalıdır. Şekil vermeden önce çok sertleşirse, oda sıcaklığında bir süre bekletmeniz gerekebilir. Besin Değerleri 16 adet kurabiye çıkarsa, bir kurabiye için tahmini değerler: Yaklaşık 105-120 kcal Protein: 2 g Yağ: 6 g Karbonhidrat: 12-14 g Değerler yaklaşık olup, çikolatanın türüne, unun tam miktarına ve kurabiyelerin boyutuna bağlıdır. Saklama ve Isıtma Kurabiyeler, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün iyi saklanır. Tekrar ısıtmanıza gerek yoktur, çünkü dokusu iyi kalır. Birkaç gün sonra biraz daha sertleşebilirler, ancak yine de tüketilebilirler.