Süt Dilimi Kek
Süt Dilimi Milch Schnitte Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 3 saat Porsiyon sayısı: 12 Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratan bir tatlı olan Milch Schnitte, yumuşak katmanların dokusunu lezzetli ve hafif tatlı aromalı bir krema ile birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif, fırınlama geleneklerinden ilham almıştır ve partilerden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için idealdir. Misafirlerinizi etkilemeye hazır olun! Malzemeler Katmanlar için: - 4 büyük yumurta - 80 g şeker - 20 ml süt - 100 ml yağ (nötr bir tat için tercih edilen ayçiçek yağı) - 2 yemek kaşığı bal - 2 yemek kaşığı irmik - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı kakao tozu (yoğun bir tat için kaliteli bir kakao seçin) - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 1 paket vanilin şekeri Krema için: - 200 ml yoğunlaştırılmış süt (daha iyi bir tat için kaliteli bir ürün seçin) - 200 ml sıvı krema (iyi soğutulmuş olduğundan emin olun) - 100 ml süt - 6 g jelatin (granül jelatin en uygunudur) - 1 paket vanilin şekeri - 1 yemek kaşığı bal Talimatlar 1. Katmanları hazırlamaya başlıyoruz. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şeker, bal ve vanilin şekeri ile kremsi ve açık bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Bu adım, karışıma hava eklemek için çok önemlidir; bu, katmanların hafif olmasını sağlar. 2. Başka bir kasede un, irmik, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıyoruz. Bu malzemeleri eleyerek topaklanmaların oluşmasını önlemek önemlidir. Ardından, un karışımını yumurta sarısı karışımına süt ve yağ ile sırayla ekleyerek, homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırıyoruz. 3. Ayrı bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük haline getiriyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü iyi çırpılmış yumurta akları pastaya hacim ve hafiflik katacaktır. Yumurtanın akını yukarıdaki karışıma eklerken, alttan yukarı doğru dikkatlice karıştırıyoruz, böylece yumurta aklarının içindeki havayı korumuş oluyoruz. 4. Karışımı iki eşit parçaya bölüyoruz ve her parçayı yağlanmış ve yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye (25*39 cm) döküyoruz. Her katmanı yaklaşık 15 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Zaman zaman kontrol ettiğinizden emin olun! 5. Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Bir kasede yoğunlaştırılmış sütü 50 ml süt ile karıştırıyoruz. Jelatini 2 yemek kaşığı soğuk suda şişiriyoruz ve ardından 50 ml süt ile karıştırarak, tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtıyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz, ardından yoğunlaştırılmış süt karışımına ekliyoruz, ardından bal ve vanilin şekerini ekliyoruz. 6. Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpıyoruz. Çok fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde tereyağına dönüşecektir. Yoğunlaştırılmış süt kremini sıvı kremanın üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Elde edilen kremayı yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin, böylece biraz sertleşir. 7. Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, bir katmanı bir servis tabağına koyuyoruz ve yoğunlaştırılmış süt kremasını eşit şekilde yayıyoruz. İkinci pasta katmanıyla kapatıyoruz ve her şeyi en az 3 saat soğutmaya bırakıyoruz, ancak ideal olarak bir gece bekletmek, aromaların gelişmesine izin verir. 8. Servis etmek özel bir andır! Pastayı eşit dilimlere kesin ve isterseniz, daha şık bir görünüm için kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Bir dilim süt, bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. İpuçları: - En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler seçin. Yumurtalar, süt ve krema, kullanılmadan önce oda sıcaklığında olmalıdır. - Meyveli versiyon: Katmanlar arasına birkaç dilim muz veya çilek ekleyerek pastaya meyveli bir dokunuş katabilirsiniz. - Milch Schnitte pastası buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir, ancak çok daha hızlı bir şekilde kaybolma ihtimali yüksektir! Beslenme faydaları: Bu pasta, ılımlı bir kalori miktarı içerir, ancak yumurta ve krema gibi protein kaynakları da sağlar. Yoğunlaştırılmış süt ekstra kalsiyum ekler. Ancak, dengeli bir diyet arıyorsanız, bunu ölçülü olarak tüketmek önemlidir. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Şeker yerine başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak pastanın tadı ve dokusu değişebilir. 2. Krema aromasını nasıl zenginleştirebilirim? Daha yoğun bir tat için birkaç damla badem özü veya vanilya özütü ekleyin. 3. Pastayı bir gün önceden hazırlamak mümkün mü? Kesinlikle! Aslında, pastayı bir gece buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesine yardımcı olur. Milch Schnitte, hızlı ve basit tatlıları sevenler için mükemmel bir seçimdir, ancak sofistike bir tadı vardır. Bu tarifi deneyin ve ailenizin favorisi haline getirin! Her dilim, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacak ve masada unutulmaz anılar biriktirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Katmanlar: 4 yumurta
- 80 g şeker
- 20 ml süt
- 100 ml yağ
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin şekeri. Krema: 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- 200 ml sıvı krema
- 100 ml süt
- 6 g jelatin
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 yemek kaşığı bal.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
