Galeta unu ve tarçın veya reçelle makarna

Kızarmış ekmek kırıntısı ve tarçınlı makarna veya kayısı reçeli Bazen karmaşık tariflerle zaman kaybetmek istemiyorum ve tanıdık bir tatla hızlı bir şey tercih ediyorum. Kızarmış ekmek kırıntısı ve tarçınlı makarna, çocukluğumdan beri bildiğim basit seçeneklerden biri ve reçelle kombinasyonu her zaman çok iyi geliyor. Tatlı bir atıştırmalığa ihtiyaç duyduğumda ve bir şey pişirmek istemediğimde bunu yapıyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlık süresi: 2-3 dakika Pişirme süresi: 15-17 dakika (makarna türüne bağlı olarak) Porsiyonlar: 2-3 Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı atıştırmalık veya hızlı tatlı Malzemeler 250 g makarna (herhangi bir tür, ancak genellikle kısa olanlar daha iyi gider) 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı 2-3 yemek kaşığı yağ Servis için: – kahverengi şeker (isteğe bağlı) – tarçın (isteğe bağlı) – kayısı reçeli (2-3 yemek kaşığı) Hazırlık yöntemi 1. Makarnayı ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8 ila 12 dakika sürer, şekline bağlıdır. 2. Haşlandıktan sonra, makarnayı süzün ve soğuk suyun altından geçirin, böylece pişmeyi durdurur ve yapışmasını önlersiniz. 3. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, ekmek kırıntısını ekleyin. 4. Ekmek kırıntısını yağda sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Amaç, hafifçe kızarmış olması, fakat yanmaması. Çok uzun süre bırakırsanız acı bir tat alır. 5. Süzülen makarnayı ekmek kırıntısının üzerine ekleyin ve iyice karıştırarak eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. 6. Tavayı ocaktan alın. Makarna porsiyonlarını tabaklara alın. 7. Son olarak, üzerine kahverengi şeker ve tarçın serpin ya da anlık isteğime bağlı olarak birkaç kaşık kayısı reçeli ekleyin. Bazen karıştırıyorum: biraz tarçın ve üzerine reçel, ek şeker olmadan. Bu tarifi neden sık yapıyorum Öncelikle, çok hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve çok fazla bulaşık kirletmiyorum. Elimde ne varsa kullanabilmek hoşuma gidiyor. Tatlı bir şeyler yeme ihtiyacı hissettiğimde ama pişirmek veya krema yapmak istemediğimde iyi bir seçenek. Tarif o kadar basit ki, unutmam veya hata yapmam mümkün değil. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Ekmek kırıntısı gözetim altında tutulmalıdır; eğer yanarsa, hiçbir cazibesi kalmaz. En iyisi sürekli karıştırmak ve altın rengi almaya başladığında hemen ocaktan almak. Tabakta doğrudan şeker ve tarçın miktarını ayarlayabilirsiniz, böylece sizin damak zevkinize göre çok tatlı veya çok aromatik olmaz. Yerine geçme Yağ yerine daha zengin bir tat isterseniz tereyağı kullanabilirsiniz, ancak klasik tarif yağ ile yapılır. Kahverengi şeker yoksa beyaz şeker de kullanılabilir. Herhangi bir ekşi reçel sunum için uygundur – erik, vişne veya hatta orman meyveleri, sadece kayısı değil. Varyasyonlar Uzun makarna da kullanabilirsiniz, ama kısa makarnaların daha uygun olduğunu düşünüyorum çünkü ekmek kırıntısıyla daha kolay karışıyorlar. Daha çıtır bir şey isterseniz, ekmek kırıntısını 30-40 saniye daha bırakın, ama yanmamasına dikkat edin. Bazen makarnayı haşlarken suya bir tutam tuz ekliyorum – bu zorunlu değil ama bazen tadı dengelemeye yardımcı oluyor. Servis fikirleri En sık sıcak yiyorum, ama soğuyunca da bir şey olmaz. Tarçınlı versiyonun üzerine reçel koyarsanız, şeker eklemeyin veya daha az ekleyin, böylece çok tatlı olmaz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim? Evet, tam buğday makarnası kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz farklıdır ve son tadı daha rustik olacaktır. 2. Makarna soğuk suyla durulamalı mıyım? Evet, bu tarifte bu yardımcı olur. Pişmeyi durdurur ve yapışmayı önler, özellikle sert buğday makarnası kullanıyorsanız. 3. Hangi tür ekmek kırıntısı kullanılır? Sade ekmek kırıntısı, baharat veya aroma olmadan. Ev yapımı ekmek kırıntınız varsa, daha da iyi olur. 4. Başka tür reçellerle de olur mu? Herhangi bir hafif ekşi reçel tadı dengelemek için iyi bir şekilde dengeler: erik, vişne, orman meyveleri. Çok tatlı reçellerden kaçının. 5. Tarifi şeker olmadan yapabilir miyim? Evet, şeker istemiyorsanız sadece tarçın veya sadece reçel kullanabilirsiniz. Şeker eklemek zorunda değilsiniz, özellikle reçel yeterince tatlıysa. Besin değerleri Ortalama bir porsiyon için tahmin (3 porsiyondan): kalori: yaklaşık 370 kcal karbonhidrat: 65 g protein: 9 g yağ: 7-10 g (yağ ve reçele bağlı olarak) lif: 2-3 g Değerler, kullanılan şeker, yağ ve reçel miktarına bağlı olarak oldukça değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Kızarmış ekmek kırıntılı makarna en iyi hemen tüketilir. Kalanlar, bir kapta kapalı olarak buzdolabında ertesi güne kadar saklanabilir. Mikrodalgada veya bir tavada bir tatlı kaşığı su ile ısıtın. Doku aynı olmayacak ama tadı iyi kalacaktır. 24 saatten fazla saklamayı önermiyorum.

Hazırlık

Makarna paketindeki talimatlara göre haşlanır. Makarna pişince süzülür ve soğuk su altında durulanır. Bir tavada yağı ısıtıyoruz ve yanmaması için galeta ununu ekliyoruz, karıştırarak. Çok uzun bırakmıyoruz çünkü yanmış galeta unu yemek istemiyoruz, sadece birkaç dakika (2-3) ve sonra makarnayı ekleyip karıştırıyoruz. Ateşten alıyoruz ve tabaklara koyuyoruz. Üzerine esmer şeker ve tarçın serpiştiriyoruz ya da tercihe göre 2-3 çay kaşığı kayısı reçeli ekliyoruz. Alternatif olarak, tarçınlı olanlara reçel ekleyebiliriz ve şeker koymayabiliriz. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, kesinlikle hoşunuza gidecek. Afiyet olsun!