Milföy hamurunda sosis

Ziyaretçiler için hızlı bir şey ya da daha doyurucu bir atıştırmalık gerektiğinde, sıklıkla milföy hamurunda sosis kullanıyorum. Genellikle dondurucumda bir paket milföy hamuru ve buzdolabımda birkaç peynir kalıntısı bulunduruyorum, bu yüzden bu tarif gerçekten el altında. Her şey 15 dakikada bir araya geliyor, gerisini fırın hallediyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 40-45 dakika Hazırlık Süresi: 10-15 dakika Pişirme Süresi: 25-30 dakika (20 dakika sonra kontrol edin) Porsiyon: 10 adet Zorluk: kolay Tarif Türü: sıcak aperatif, hızlı atıştırmalık Malzemeler 10 sosis 250 g tütsülenmiş peynir (genellikle Delaco kullanıyorum ama herhangi bir tütsülenmiş peynir olur) 2 milföy hamuru yaprağı (klasik, marketten) 1 yumurta sarısı Hazırlık Yöntemi 1. Milföy hamurunu başlamadan önce tamamen çözülmesi gerekiyor. Un serpilmiş bir yüzeye bir yaprağı açıyorum. 2. Yaprağı mümkün olduğunca eşit 6 dikdörtgene kesiyorum. Tüm sosisleri kullanıyorsam diğer yaprağı da aynı şekilde kesiyorum. 3. Peyniri kalın rende ile rendeliyorum. Her milföy dikdörtgeninin ortasına bir dilim peynir koyuyorum. 4. Bir bıçakla, her dikdörtgenin yan kenarlarını uzunlamasına yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyorum, ama tamamen kesmiyorum. Şeritler, peynirin olduğu tarafla birleşik kalmalı. 5. Her parçanın ortasına bir sosis yerleştiriyorum. 6. Sosislerin üzerine yan şeritleri sırayla örmeye başlıyorum, bir taraftan diğer tarafa, sosisleri hamurla hafifçe kaplamak için. Mükemmel bir örgü olması gerekmiyor, sadece bir şekilde kaplanmış olmalı. 7. Yumurta sarısını çırpıyorum ve her "paketi" hamur fırçasıyla yağlıyorum. 8. Her birinin üzerine biraz daha rendelenmiş tütsülenmiş peynir serpiştiriyorum. 9. Paketleri yağlı kağıt serili tepsiye aktarıyorum. Önceden ısıtılmış 200°C fırına koyuyorum. 10. Yaklaşık 25-30 dakika pişiriyorum, milföy hamuru güzelce kızarana kadar. 20 dakikadan sonra nasıl göründüğünü kontrol ediyorum. 11. Sıcak servis edilir, ama soğuk da güzel olur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Sıcak bir aperatif gerektiğinde, neredeyse her zaman elimde olan malzemelerle en basit çözümlerden biri. Planlama gerektirmiyor ve buzdolabında ne varsa ona göre kolayca uyarlanabiliyor. Tarif hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve daha kalabalık masalarda her zaman başarılı oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Hamurla hızlı çalışıyorum, böylece fazla yumuşamaz. - Daha çıtır paketler istiyorsam, önceden ısıtılmış tepsiyi kullanıyorum. - Tütsülenmiş peynir lezzet katıyor ama sade peynir de kullanılabilir. Değiştiriciler - Tütsülenmiş peynir yerine sert mozzarella veya olgun peynir kullanılabilir. - Sosisler ince başka bir sosis türüyle değiştirilebilir, ancak pişirme süresi biraz değişebilir. Varyasyonlar - Daha fazla lezzet için, peynirin altına biraz hardal veya ketçap ekliyorum, doğrudan hamurun üzerine. - Üzerine susam veya haşhaş tohumu serpebilirim, yumurta sarısıyla yağladıktan sonra. - Gerekirse, sosislerin boyutuna göre hamuru keserek daha küçük veya daha büyük paketler yapabilirim. Servis Fikirleri - Diğer sıcak atıştırmalıklarla birlikte bir tabakta sunulabilir. - Piknikte veya öğle yemeği paketinde de iyi gider. - Sade veya soğuk soslarla servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Ev yapımı milföy hamuru kullanabilir miyim? Evet, vaktiniz ve sabrınız varsa ev yapımı milföy hamuru kullanabilirsiniz. Pişirme süreleri benzer kalır, eğer hamur daha kalınsa sonunda ayarlama yapmanız gerekebilir. 2. Önceden hazırlayıp sonra pişirebilir miyim? Birkaç saat önceden monte edilebilir ve buzdolabında streç filmle kaplı olarak saklanabilir. Servisten önce pişirmeyi öneririm, böylece çıtır kalır. 3. Pişirdikten sonra dondurulabilir mi? Pişirdikten sonra dondurmayı önermiyorum - milföy hamuru dokusunu kaybeder. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, çiğ paketleri dondurmak daha iyidir, sonra doğrudan dondurucudan pişirerek birkaç dakika ekleyebilirsiniz. 4. Hangi tür sosisleri seçmeliyim? İdeal olarak klasik sosisler, çok kalın olmayanlar. Daha büyük olanlar iyi pişmez, ince olanlar ise kuruyabilir. Besin Değerleri Bir parça için tahmini: yaklaşık 230 kcal, 12 g yağ, 19 g karbonhidrat, 10 g protein. Değerler kullanılan sosis, peynir veya hamur türüne bağlı olarak değişir. Sosisler ve tütsülenmiş peynir tuz ve yağ kaynaklarıdır, bu yüzden porsiyonlarda aşırıya kaçmamayı öneririm. Saklama ve Yeniden Isıtma Milföy hamurunda sosisler en iyi taze olarak tüketilir. Kalanları buzdolabında kapalı olarak 24 saate kadar saklıyorum. Fırında veya hava fritözünde birkaç dakika ısıtılabilir. Mikrodalgada yeniden ısıtmayı önermiyorum - milföy hamuru yumuşar. İlk günden sonra, milföy hamuru artık o kadar çıtır değildir.