Tavuk ve üç çeşit mantar ile Çin eriştesi
Lezzetli Tavuklu Üç Çeşit Mantarlı Çin Noodle Tarifi Her hafta, Çin yemeği düşüncesi damak tadımı sulandırıyor. Yoğun aromalar, canlı renkler ve malzemelerin eşsiz dokusu bu mutfağı en sevdiğim mutfaklardan biri haline getiriyor. Bugün sizlerle basit ve hızlı bir tarif paylaşacağım – tavuklu ve üç çeşit mantarlı Çin noodle'ı. Bu tarif, sadece rekor sürede hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda son derece sağlıklıdır! Toplam hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon sayısı: 2 Malzemeler: - 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 g) - 2 adet taze şampiyon mantarı - 50 g kurutulmuş shiitake mantarı (veya diğer Çin mantarları) - 50 g kurutulmuş siyah Çin mantarı (veya diğer aromatik mantarlar) - 100 g Çin noodle'ı - 2 yemek kaşığı soya sosu - 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya toz zencefil) - Bir tutam kuru ve ezilmiş acı biber (isteğe bağlı, tercihe göre) - 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya susam yağı, tercihe göre) - Tuz, damak tadına göre - Süslemek için kırmızı biber şeritleri Adım Adım: 1. Mantarları rehidrate edin: Shiitake ve siyah mantarları 200 ml sıcak suya koyarak başlayın. 15-20 dakika boyunca rehidrate olmaya bırakın. Hızlı bir alternatif, onları mikrodalgada 2 dakika ısıtmaktır. Daha sonra süzün ve ince dilimler halinde kesin. 2. Malzemeleri hazırlayın: Tavuk göğsünü daha büyük küpler halinde (yaklaşık 2-3 cm) kesin ve şampiyon mantarlarını dilimleyin. Bunlar, yemeğe kremamsı bir doku ve lezzet katacak. 3. Tavuğu pişirin: Bir wok veya derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk küplerini ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Tavuk beyazlaşana ve eşit şekilde pişene kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. 4. Mantarları ekleyin: Dilimlenmiş mantarları wok'a ekleyin, rehidrate ettiğiniz suyu da ilave edin. Bu, yemeğe nem ve lezzet katacaktır. Soya sosunu, zencefili ve acı biberi ekleyin. Kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Pişirme işleminin sonunda, renk katmak için kırmızı biber şeritlerini ekleyin. 5. Noodle'ları haşlayın: Ayrı bir tencerede, Çin noodle'larını ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 3-5 dakika su içinde haşlanır, al dente olana kadar. Süzün ve wok'a ekleyin, lezzetleri birleştirmek için iyice karıştırın. 6. Yemeği tamamlayın: Her şeyi iyice karıştırın ve noodle'ların lezzetleri emmesi için 1-2 dakika daha pişirin. Tavuklu ve mantarlı Çin noodle'ı hazır! Servis ve öneriler: Bu tarif hem sıcak hem de soğuk olarak harikadır. Yanında bir Çin lahana salatası veya kızartılmış sebzeler ile tam bir öğle veya akşam yemeği olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap veya narenciye ile yapılan bir içecek mükemmel bir uyum sağlar! Besin faydaları: Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve mantarlar mükemmel vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Zencefil, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda anti-inflamatuar faydalar da sağlar; noodle'lar ise sağlıklı karbonhidratlar sunarak gün boyunca enerji sağlar. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka tür mantarlar kullanabilir miyim? Elbette! Eğer Çin mantarları bulamazsanız, şampiyon veya portobello mantarları mükemmel alternatiflerdir. - Artanlarla ne yapabilirim? Bu yemek, ertesi gün öğle yemeği olarak tüketmek için idealdir. Mikrodalgada veya ocakta ısıtın ve lezzetli bir öğün elde edin! - Tarifi veganlara nasıl uyarlayabilirim? Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilirsiniz ve soya sosu zaten vegandır. Kişiselleştirilmiş versiyon: Havuç veya brokoli gibi sebzeler eklemek ilginç bir fikir olabilir. Bunlar sadece estetik görünümü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kıtırlık da katar. Ayrıca, farklı soslarla denemekten çekinmeyin – teriyaki sosu, lezzetli bir tatlılık katabilir! Sonuç olarak, tavuklu ve üç çeşit mantarlı Çin noodle'ı, hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Yemeğinizin tadını çıkarmayı ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- bir tavuk göğsü
- 2 şampiyon mantarı
- birkaç Çin aromatik mantarı
- birkaç Çin siyah mantarı (genellikle kuru olarak bulunurlar ve yeniden nemlendirilmelidir). Bulamazsanız
- diğer mantar türleriyle değiştirebilirsiniz. 100 gram Çin eriştesi
- tuz
- bir tutam kuru
- ezilmiş acı biber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- taze rendelenmiş zencefil veya taze yoksa kuru toz
- 1 yemek kaşığı tatlı
- ekşi sos
- 2 yemek kaşığı yağ (bu sefer zeytinyağı kullandım)
- birkaç şerit kırmızı biber.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
