Vegan siyah kek

Şekerli nektar, reçel ve kuru üzüm ile yapılan vegan kek Bu yıl, Aziz İmparatorlar Konstantin ve Helena'nın bayramı oruç gününe denk geliyor, bu nedenle hayvansal kaynaklı bileşenler içermeyen bir kek bu özel gün için uygundur. Şeftali suyu ile yapılan kek, sıradan malzemelerle hazırlanır ve reçel ile kuru üzüm ona lezzet ve hoş bir doku kazandırır. Büyük bir tepside yapılan basit bir kek olup, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Bunu da büyükanneme hazırladım, böylece kiliseye götürebilsin ve kutsansın. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Yaklaşık 40 dakika Porsiyon: Sayısı kekin nasıl kesildiğine bağlıdır Zorluk: Kolay Tarif Türü: Oruç tatlısı Fırsat: Bayramlar, oruç günleri ve aile yemekleri için uygundur Malzemeler 2 adet 300 ml şeftali suyu 2 su bardağı şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 8 yemek kaşığı ev yapımı reçel 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 6 tatlı kaşığı kakao 200 g kuru üzüm 4 su bardağı beyaz un Süsleme için pudra şekeri Hazırlık Yöntemi 1. Öncelikle fırını ısıtın. Büyük tepsiyi yağlayın ve unla kaplayın, böylece kek yapışmaz. 2. Geniş bir kapta şekeri, şeftali suyunu ve ayçiçek yağını koyun. Şeker tanecikleri eriyene kadar karıştırın. Kuru malzemeleri eklemeden önce şekerin iyi çözülmesi önemlidir. 3. Ayrı bir kapta beyaz un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru karışımı, şeftali suyu, yağ ve şeker karışımına yavaşça ekleyin. Her eklemeden sonra karıştırarak topaklanmayı önleyin. 4. Malzemeler iyice karıştığında, ev yapımı reçeli ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. 5. Son olarak kuru üzümleri ekleyin ve hamurda eşit olarak dağıtılmasını sağlamak için iyice karıştırın. 6. Karışımı yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün. Mümkün olduğunca eşit şekilde yayın ve ardından tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 7. Kek yaklaşık 40 dakika pişirilir. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı belirtilmemiştir, bu nedenle genellikle kekler için kullanılan ayarları uygulayın. 8. Pişirdikten sonra keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin, dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit malzemelerle hazırlanan bir oruç tatlısına ihtiyaç duyduğumuzda faydalı bir tariftir. Yumurtalar, süt veya tereyağı içermez ve miktar büyük bir tepsi için uygundur. Şeftali suyu aroma katarken, reçel tadı tamamlar ve kuru üzümler, karışımda iyi karıştırıldığında neredeyse her dilimde bulunur. Sadece soğuduktan sonra pudra şekeri serpilmesi, servisten önce bitirmeyi kolaylaştırır. Aile toplantıları için daha küçük parçalara kesilebilir ve bir tabağa yerleştirilebilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Şeker, un eklemeden önce şeftali suyu ve yağ ile karıştırılmalıdır. Bu adım, daha homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olur ve topaklanma riskini azaltır. Kuru malzemeler yavaş yavaş eklenmeli, hepsi birden değil. Her un eklemesinden sonra karıştırmak, karışımın daha kolay homojenleşmesini sağlar. Reçel, kuru üzümlerden önce eklenmelidir. Böylece reçel hamura iyi dağılır, kuru meyveler eklendikten sonra fazla karıştırmaya gerek kalmaz. Tepsi yağlanmalı ve unla kaplanmalıdır, tarifte belirtildiği gibi. Pişirdikten sonra kekin soğuması beklenmelidir, çünkü bu, daha kolay dilimlenmesini sağlar. Yerine geçme Tarif, şeftali suyu, ev yapımı reçel ve ayçiçek yağı kullanır. Tarifi uyarlamanız gerektiğinde, değişiklikler yapılırken temel fikrin korunması önemlidir: sıvı kısmı için bir meyve suyu ve tat ve kıvam için bir reçel. Kaynak başka miktar veya varyantlar belirtmediği için, hamurun dokusunu dikkate almadan oranları değiştirmek önerilmez. Varyasyonlar Bu kek için evde mevcut olan herhangi bir reçel türü kullanılabilir, 8 yemek kaşığı miktarı korunduğu sürece. Nihai aroma, seçilen reçele bağlı olacaktır, ancak tarif vegan kalır. Kuru üzümler belirtilen miktarda, 200 g eklenmelidir. Hamur tepsiye dökülmeden önce iyi karıştırılırsa daha eşit dağıtılabilir. Servis fikirleri Soğuduktan sonra kek pudra şekeri ile süslenir ve dilimlenir. Diğer oruç tatlıları ile birlikte bir tabakta servis edilebilir. Bayram yemeği için, parçalar daha küçük kesilebilir, böylece kek kolayca alınabilir ve servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Şeftali suyu ile yapılan kek vegan mı? Evet. Tarifin içinde belirtilen malzemeler şeftali suyu, şeker, yağ, reçel, kabartma tozu, kakao, kuru üzüm ve un. Yumurtalar, süt, tereyağı veya diğer hayvansal kaynaklı bileşenler kullanılmamaktadır. 2. Kek ne kadar süre pişirilir? Tarifde belirtilen süre yaklaşık 40 dakikadır, önceden ısıtılmış fırında. Sıcaklık orijinal kaynakta belirtilmemiştir. 3. Pudra şekeri ne zaman eklenir? Pudra şekeri, kek soğuduktan sonra serpilir. Bu adımdan önce, kekin uygun sıcaklığa ulaşması için beklenmelidir, böylece süsleme ıslanmamış olur. 4. Neden un yavaş yavaş eklenir? Un, kakao ve kabartma tozu ayrı ayrı karıştırılır ve ardından sıvı karışıma yavaşça eklenir. Bu şekilde karışım daha kolay homojen hale gelir ve topaklanma önlenir. 5. Pişirdikten hemen sonra kesilebilir mi? Kekin kesilmeden önce soğuması daha iyidir. Böylece dilimler daha temiz kesilebilir ve pudra şekeri hemen ıslanmadan eklenebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü kesin porsiyon sayısı, reçelin türü, şeftali suyundaki şeker miktarı veya kekin son ağırlığı belirtilmemiştir. Bir parça için, eğer kek yaklaşık 24 porsiyona kesilmişse, tahmini değer yaklaşık 280-300 kcal, yaklaşık 50 g karbonhidrat, 8-10 g yağ ve 2-3 g protein olacaktır. Ana karbonhidrat kaynakları un, şeker, reçel, kuru üzüm ve şeftali suyudur. Yağlar çoğunlukla yağdan gelir ve protein miktarı düşüktür, çünkü bu yumurta ve süt içermeyen bir vegan tatlıdır. Değerler, parça boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak oldukça değişebilir. Saklama ve Isıtma Kek tamamen soğuduktan sonra, kapalı olarak oda sıcaklığında saklanmalıdır. Küçük parçalara kesilip kapaklı bir kapta saklanabilir, böylece kurumasını önleyebilirsiniz. Isıtma gerektiren bir tatlı değildir. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Daha uzun süre saklanırsa, özellikle pudra şekeri ile süslendikten sonra iyi kaplanması önemlidir.