Limon kremalı ve beze kaplı kek
Limon kremalı ve beze kaplı kek - Her fırsat için tatlı bir zevk Eğer limonun taze aromasını kabarık bezenin tatlılığı ile mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlı arıyorsanız, ideal tarife ulaştınız! Bu limon kremalı ve beze kaplı kek gerçek bir lezzet, her lokma sizi unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Nadina'nın tarifinden ilham alan bu versiyon, her yemek masasında neşe ve gülümseme getirecek. Başlamadan önce, mükemmel bir kek elde etmek için gerekli olan malzemeleri ve adımları tanıyalım. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 1 saat Portiyon sayısı: 12 Malzemeler Kek için: - 5 büyük yumurta - 8 yemek kaşığı şeker - 8 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı kakao - 1 paket kabartma tozu - 1 rom aroması Krema için: - 3 yumurta sarısı - 1,5 yemek kaşığı un - 200 ml süt - 100 g şeker - Bir limonun rendelenmiş kabuğu - 1 vanilya aroması - Oda sıcaklığında 1 paket (yaklaşık 200 g) tereyağı Beze için: - 3 yumurta beyazı - 180 g pudra şekeri - Limon suyu (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) - Süsleme için rendelenmiş çikolata Hazırlık Adım 1: Kekin hazırlanması 1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Eşit ve kabarık bir kek elde etmek için fırının iyi ısınmış olması önemlidir. 2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birlikte elektrikli bir mikser kullanarak çırpın. Karışım köpüklenip hacmi iki katına çıkana kadar yüksek hızda çırpın (yaklaşık 5-7 dakika). Bu adım, hafif ve havadar bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir. 3. Başka bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın. Topaklanmayı önlemek için kuru malzemeleri eleyin. 4. Kuru malzemeler karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın havasını kaybetmemesi için çok fazla karıştırmayın. 5. Rom aromasını ekleyin ve tekrar nazikçe karıştırın. 6. Orta boy bir tepsi hazırlayın (yaklaşık 20x30 cm) ve biraz margarin ile yağlayıp yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. 7. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki 25-30 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Adım 2: Limon kremasının hazırlanması 1. Bir kasede yumurta sarılarını un, şeker ve süt ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı kullanın. 2. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın puding kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. 3. Krema koyulaştığında ocaktan alın ve limon kabuğu ile vanilya aromasını ekleyin. Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, iyice çırpılmış tereyağını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Adım 3: Bezenin hazırlanması 1. Temiz bir kasede yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın, yumuşak tepeler oluşmaya başlayana kadar. 2. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve mereng parlak ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Limon suyunu ekleyin ve bir dakika daha çırpın. 3. Bezenizi hemen kullanabilir veya gerektiğinde birkaç saat buzdolabında saklayabilirsiniz. Adım 4: Kekin birleştirilmesi 1. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine limon krema dökün ve spatula ile düzeltin. 2. Ardından, bezeyi üzerine ekleyin ve eşit şekilde yayın. Dekoratif şekiller oluşturmak için bir spatula kullanabilirsiniz. 3. Üzerine biraz rendelenmiş çikolata serpin, böylece ekstra bir lezzet ve hoş bir görünüm kazandırın. 4. Keki en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece beze iyice sertleşir ve tatlar birleşir. Servis Keki servis etmeye hazır olduğunuzda, kareler halinde kesin ve her lokmanın tadını çıkarın. Bu limon kremalı ve beze kaplı kek, herhangi bir fırsat için mükemmeldir; bir kutlama yemeğinden aile içinde basit bir atıştırmalığa kadar. Onu yeşil çay veya aromatik bir espresso ile servis etmenizi öneririm, bu da tatlının tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Faydalı ipuçları - Eğer limonun daha yoğun bir aromasını istiyorsanız, limon krema içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. - Kekin dokusunu çeşitlendirmek için çikolatayı doğranmış ceviz veya hindistancevizi rendesi ile değiştirebilirsiniz. - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen ve lezzetli bir kek elde edersiniz. - Keki buzdolabında, streç filmle kaplı olarak saklayın ve 3 güne kadar tüketebilirsiniz. Besin bilgileri Her bir porsiyon (yaklaşık 1/12 kekten) içerir: - Kalori: yaklaşık 280 - Yağ: 10 g - Karbonhidrat: 43 g - Protein: 5 g - Lif: 1 g Bu tarif sadece bir lezzet değil, aynı zamanda C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olan limonun faydalarından yararlanmanın harika bir yoludur. Sonuç olarak, limon kremalı ve beze kaplı kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda duyularınızı şımartacak bir deneyimdir. Denemenizi ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli tarifle şaşırtmanızı öneririm!
Malzemeler
- taban için: 5 yumurta 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 1 kabartma tozu 1 rom esansı krema: 3 yumurta sarısı 1
- 5 yemek kaşığı un 200 ml süt 100 g şeker 1 limon kabuğu 1 vanilya esansı 1 paket tereyağı beze: 3 yumurta akı 180 g pudra şekeri limon suyu çikolata
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
