Bal ve irmik pastası

Herhangi bir durum için mükemmel tatlı: Ballı katmanlı kek ve irmik kreması Bu irmik kremalı ballı katmanlı kek, bayramlar ve özel anlar için ideal gerçek bir mutfak ziyafeti. İnce bir dokuya ve lezzetli bir tada sahip olan bu ev yapımı kek tarifi, her lokmada size mutluluk getirecek. Hazırlaması kolaydır ve biraz sabır ile unutamayacağınız bir tatlı elde edeceksiniz. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 12 Hamur için malzemeler: - 6 yemek kaşığı süt - 4 yemek kaşığı bal - 6 yemek kaşığı yağ - 250 g şeker - 800 g un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 2 yumurta Krema için malzemeler: - 750 ml süt - 10 yemek kaşığı irmik - 200 g şeker - 250 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 paket vanilya - 2 yemek kaşığı kakao Adım 1: Hamurun hazırlanması Sütü, şekeri, yağı ve balı bir tencerede birleştirerek başlayın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Karışım homojen hale geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. İki çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırarak birleştirin. Büyük bir kasede, unu limon suyu ile eritilmiş kabartma tozu ile birlikte eleyin. Sıvı karışımı unun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kalan unu yavaş yavaş ekleyin, sert ama elastik bir hamur elde edin. Adım 2: Katmanların pişirilmesi Hamuru 4 eşit parçaya (veya büyük bir tepsi kullanıyorsanız 3'e) bölün ve her parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir katman haline getirin. Tepsiyi yağlayın ve ilk katmanı yerleştirin. Her katmanı yaklaşık 5 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Diğer katmanlarla işlemi tekrarlayın. Adım 3: Kremanın hazırlanması Krema için, sütü büyük bir tencerede ısıtın ve şekeri ekleyin. Şeker eridikten sonra, irmiği yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin. Krema koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ardından soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, çırpılmış tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Kakao kullanmayı seçtiyseniz, kremayı iki parçaya bölün ve birine kakao ekleyin. Adım 4: Kekin birleştirilmesi Bir tepsiye ilk katmanı yerleştirin, ardından bir kat kakao kreması ekleyin, sonra ikinci katmanı yerleştirin. Beyaz krema ile devam edin ve son katmanı ekleyin. Keki bir ağırlıkla (örneğin, paslanmaz çelik bir tepsi) kaplayın ve gece boyunca oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın, böylece sertleşir. Sabah, keki enine ikiye kesin. Katmanlardan birine kakao kremasını sürün ve diğer katmanı üzerine koyun, böylece beyaz krema üstte kalır. Ağırlığı tekrar koyun ve kekin birkaç saat dinlenmesine izin verin. Adım 5: Servis Son olarak, keki dilimlemeden önce pudra şekeri ile serpin. Bu, tadına bakan herkes için tatlı bir sürpriz olacaktır. Pratik ipuçları: - Daha ince katmanlar elde etmek için bir merdane kullanın ve çalışma yüzeyinin iyi unlanmış olduğundan emin olun. - Krema için taze bir dokunuş eklemek için limon veya portakal kabuğu ekleyerek tatlarla deney yapabilirsiniz. - İsterseniz, sağlıklı bir versiyon için sütün bir kısmını badem veya soya sütü ile değiştirebilirsiniz. Bu irmik kremalı ballı katmanlı kek, kesinlikle ailenizin favorisi olacak ve her porsiyona gelenek ve lezzet katacaktır. Bu basit tarifi evde hazırlayın ve mağazalardan alınanlarla kıyaslanamayacak kadar şık bir tatlıdan keyif alın!