Ispanaklı ve Domatesli Omlet

Bu omletiği sıkça hızlı ama doyurucu bir şey istediğimde yapıyorum, özellikle buzdolabımda taze ıspanak ve el altında güzel bir domates olduğunda. Genelde her şeyi doğrudan fırına girebilecek bir tavada hazırlıyorum, böylece fazla bulaşık çıkmıyor. Oldukça hafif kalıyor ve sabah ya da hafif bir öğle yemeği için masaya hızlıca konulabilecek bir tarif. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlık süresi: 5-7 dakika Pişirme süresi: 10-13 dakika (2 dakika ocakta, 8-10 dakika fırında) Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: kahvaltı, brunch veya tüm aile için hızlı bir öğün Malzemeler 6 yumurta 2 avuç taze ıspanak 1 orta boy domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Fesleğen (süsleme için birkaç yaprak) Servis/süsleme için: İnce dilimlenmiş prosciutto veya jambon Parmesan (rendelenmiş veya dilimlenmiş) Hazırlanışı 1. Fırını 200°C'ye (üst-alt) ısıtın. Sonradan doğrudan fırına koyabileceğiniz metal saplı bir tava hazırlayın. 2. Tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyun ve ıspanağı ekleyin. Orta ateşte ıspanağı 2 dakika soteleyin, suyunu salana kadar. Yapışmaması için hafifçe karıştırın. 3. Bu arada, 6 yumurtayı bir kâseye kırın. Çatalla çırpın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. 4. Ispanak yumuşadığında, çırpılmış yumurtaları doğrudan üzerine dökün, karıştırmayın. Omleti orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika, altı hafifçe pişene kadar bırakın. 5. Domatesi mümkün olduğunca ince dilimleyin. Fırına koymadan önce, domates dilimlerini omletin üzerine eşit şekilde yerleştirin. 6. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yumurtalar pişene ve kenarları hafifçe kızarana kadar 200°C'de bırakın. Genelde 8-10 dakika sürer, ama 7-8 dakika sonra kontrol edin. Her fırın biraz farklı pişirir. 7. Tavayı fırından dikkatlice çıkarın. Omleti ince dilimlenmiş prosciutto (veya jambon), birkaç dilim parmesan ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. 8. Omleti dilimleyin ve hemen servis edin, ideal olarak yanında domates salatası ve ev yapımı ekmek ile. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, kolayca bulduğum basit malzemelerle yapılıyor. Bu omlet doyurucu ve çok yönlü - her öğünde iyi gidiyor ve artarsa soğuk yenilebilir. Yanında fazla zaman harcamaya gerek yok ve tadı her zaman dengeli. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Omletin çok ince veya çok kalın olmaması için uygun çapta bir tava kullanın. - Taze ıspanak çok hızlı pişer; fazla bekletmeyin, yoksa çok yumuşar. - Omleti fırına koyarken üzerini kapatmayın, buharlaşmasın. Yerine geçme - Dondurulmuş ıspanak da kullanabilirsiniz, sadece iyi süzün. - Prosciutto yoksa, ince dilimlenmiş herhangi bir jambon da iş görür. - Parmesan yerine buzdolabınızda varsa başka bir sert peynir kullanabilirsiniz. Varyasyonlar - Domatesle birlikte ince dilimlenmiş diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz (örneğin: biber). - Vejetaryen bir versiyon için prosciutto'yu çıkarın. - Omletin daha doyurucu olmasını isterseniz, üzerine biraz tohum veya yeşil soğan serpebilirsiniz. Servis fikirleri - Domates salatası veya yeşillik karışımı ile iyi gider. - Sıcak veya kızarmış ev yapımı ekmek ile servis edilebilir. - Soğuk atıştırmalık olarak piknikte de sunulabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim? Evet, ama çözülünce iyi süzülmeli ve suyunun iyice çıkması gerekir, aksi takdirde omleti sulandırır. 2. Metal saplı tava kullanmak zorunda mıyım? Evet, eğer tavayı fırına koymak istiyorsanız. Yoksa, ıspanağı soteledikten sonra karışımı fırın kabına aktarabilirsiniz. 3. Omleti sadece ocakta, fırın olmadan hazırlayabilir miyim? Omlet fırında daha havadar çıkar ve daha eşit pişer. Ocakta sadece altı pişer, ama üstü kızarmaz. 4. Prosciutto veya parmesanım yoksa ne yapmalıyım? Bunları atlayabilir veya ince jambon ve herhangi bir olgun peynir kullanabilirsiniz. Omlet yine de lezzetli olacaktır. 5. Omleti çevirmem gerekiyor mu? Hayır, çevrilmez. Doğrudan fırında pişirilir. Besin Değerleri 4 porsiyon için tahmini: yaklaşık 180-200 kcal. Protein: 13-15g Yağ: 13-15g Karbonhidrat: 2-3g Değerler, servis sırasında kullandığınız prosciutto veya parmesan miktarına bağlıdır. Omlet düşük karbonhidratlı ve orta düzeyde proteinlidir. Saklama ve Isıtma Ispanaklı ve domatesli omlet soğuk da güzel, ama buzdolabında kapalı olarak maksimum 24 saat saklanabilir. Yeniden ısıtmayı fazla önermiyorum, çünkü yumurta lastik gibi olur, ama gerekiyorsa mikrodalgada veya fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.