Patates püresi ile mici

Bu basit kombinasyonu birçok kez yaptım: patates püresi ile köfte. Her zaman hızlı, karmaşık olmayan ve pişer pişmez hemen yemek için bir şey istediğimde tercih ettim. Genellikle patatesleri haşlayarak başlıyorum ve yumuşadıklarında ezmek için yeterince yumuşak hale gelene kadar köfteleri hazırlamak için zamanım oluyor. Her şey neredeyse aynı anda yapılıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 30 dakika Hazırlık süresi: 5 dakika Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı günlük yemek Malzemeler 3 adet (orta boy) patates biraz tereyağı tuz karabiber vegeta (isteğe bağlı, damak zevkine göre) bir paket köfte Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri soyun ve dörde kesin. Mümkün olduğunca nişastasını çıkarmak için soğuk suyla durulayın. 2. Üzerini kaplayacak kadar su olan bir tencereye koyun. Bir tutam tuz ekleyin. 3. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bir çatal ile kolayca delinebildiğinde hazırdır. 4. Piştikten sonra suyu süzün ve sıcak patatesleri büyük bir kaba koyun. 5. Tuz, karabiber ve eğer kullanıyorsanız biraz vegeta ekleyin. Ayrıca hızlıca erimesi için biraz tereyağı koyun. 6. Patatesleri bir çırpıcı ile ezerek pürüzsüz bir püree elde edin. Tereyağı tamamen karışana kadar iyi karıştırın. Püre daha ince olsun istiyorsanız, enerjik bir çırpıcı kullanın, süt veya başka bir sıvı eklemeyin (tarif bu şekilde değildir). 7. Bu arada, köfteleri dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülmelerine izin verin. Eğer taze ise bu adımı atlayın. 8. Orta ateşte, yağsız bir tavayı ısıtın. İyice ısınmasına izin verin. 9. Isınmış tavaya köfteleri ekleyin. Her iki tarafını da kızarana kadar pişirin, ama fazla kurutmayın. 10. Bir tabağa alın. Yeni yapılmış patates püresinin yanında sıcak servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlaması hızlı, karmaşık malzemelere ihtiyacım yok ve mutfakta fazla zaman geçirmek istemediğimde iyi gidiyor. Püre, süt olmadan bile yeterince kremalıdır ve köfteler tavada hızlıca pişer, duman veya sorun olmadan. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Eğer patatesleriniz daha nişastalıysa, püre daha kabarık olur. Köfteleri tavada çok uzun bırakmayın, aksi takdirde kuruyabilirler. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak vegetanın da tuzlu olduğunu unutmayın. Taze köfteler kızartıldığında daha sulu olur. Değiştirmeler Eğer vegeta yoksa, onu atlayabilirsiniz ve püre yine de lezzetli olacaktır. Tereyağını bitkisel bir versiyonla değiştirebilirsiniz, ancak doku ve tat değişecektir. Köfteler başka tür etlerden de yapılabilir, ancak klasik tarif sığır ve domuz eti ile yapılır. Varyasyonlar Eğer isterseniz, püreye taze doğranmış maydanoz eklemeyi deneyebilirsiniz. Eğer tercih ederseniz, püre için yeni patates kullanabilirsiniz, ancak sonuç daha az kremalı olacaktır. Ekstra lezzet için köfteleri ızgarada kızartabilirsiniz, eğer böyle bir imkanınız varsa. Servis Fikirleri Püre ve köfteler, örneğin beyaz lahana veya domates salatası gibi basit bir salata ile iyi gider. Ekstra bir tat için köftelerin yanında hardal koyabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Püre için patatesleri kabuklu haşlayabilir miyim? Haşlayabilirsiniz, ancak bu tarif için önce soyulması gerekiyor, böylece her şey daha hızlı olur. 2. Köftelerin tamamen çözülmesi gerekiyor mu? Evet, aksi takdirde eşit pişmezler ve ortada çiğ kalma riski vardır. 3. Püreye süt ekleyebilir miyim? Tarif sütü içermez. Eğer daha yumuşak bir püre isterseniz, biraz ekleyebilirsiniz, ama sadece damak zevkinize göre. 4. Köfteler için tavada yağ gerekli mi? Hayır, köfteler yeterince yağ bırakır. Yağsız ısıtılmış tava yeterlidir. 5. Püreyi önceden hazırlamak mümkün mü? Mümkündür, ancak taze olarak en lezzetlisidir ve doğru dokuya sahiptir. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (tarifin yarısı): Kalori: yaklaşık 550-600 kcal, kullanılan tereyağı miktarına ve köfte türüne bağlı olarak. Protein: 18-22 g (köftelerden ve biraz patateslerden) Karbonhidrat: 50-55 g (patateslerden) Yağ: 30-35 g (tereyağı ve köftelerden) Değerler ortalamadır ve kullanılan köfte markasına ve tereyağı miktarına göre değişebilir. Saklama ve Isıtma Patates püresi buzdolabında, kapaklı bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Isıtıldığında daha yoğun hale gelir. Isıtmak isterseniz, düşük ateşte sık sık karıştırarak yapın. Kızartılmış köfteler ısıtıldığında sulu dokusunu korumaz, ancak soğuk olarak veya hızlıca tavada ısıtılarak yenilebilir. Tarif uzun süreli saklama için ideal değildir.