Beyaz şarap sosu ile sarılı elmalar
Şaraplı beyaz soslu milföy hamuruna sarılı elmalar: zarif ve ince bir tatlı Etkileyici bir tatlı mı arıyorsunuz? Şaraplı beyaz sosla milföy hamuruna sarılı elmalar mükemmel bir seçim! Bu tarif, milföy hamurunun kıtır dokusunu elmaların sulu tadı ve beyaz şarabın sofistike aromasıyla birleştirerek unutulmaz bir gastronomik deneyim yaratıyor. Özel bir olayı kutluyor olun ya da sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif basit ama göz alıcı. Hadi başlayalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler Elmalar için: - 6 orta boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious gibi ekşi elmalar) - 250 g milföy hamuru - 100 g altın kuru üzüm - 100 g kuru vişne - 100 g kuru yaban mersini - 100 g yaban mersini reçeli - 100 g esmer şeker - 100 g tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş) - 50 g ceviz (iri doğranmış) - 2 yumurta sarısı - 1 tatlı kaşığı tarçın Beyaz şarap sosu için: - 3 yumurta sarısı - 75 g pudra şekeri - 5 yemek kaşığı yarı tatlı beyaz şarap Elmaların hazırlanması 1. Elmaların hazırlanması: Orta boy elmalar seçin ve iyice yıkayın. Keskin bir bıçakla, her elmanın etrafına 4 hafif kesik yapın. Bu kesikler, pişirme sırasında kabuklarının çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır. 2. Sapın temizlenmesi: Uzun ve ince bir bıçak kullanarak elmaların saplarını çıkarın, dikkatli olun ki elmalara zarar vermeyin. Bu adım, lezzetli harç için yer açmak adına önemlidir. 3. Elmaların doldurulması: Bir kasede kuru üzümleri, vişneleri, yaban mersinlerini ve yaban mersini reçelini karıştırın. Her elmayı bu karışımla doldurun, bir kaşık reçel ve birkaç doğranmış ceviz ekleyerek dokusunu artırın. Üstüne bir dilim tereyağı, bir tatlı kaşığı esmer şeker ve bir tutam tarçın ekleyin. Elmaların milföy hamuruna sarılması 4. Milföy hamurunun hazırlanması: Temiz bir yüzeyde milföy hamurunu açın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında uzun şeritler kesin. Bu şeritler, elmaların sarılması için kullanılacaktır. 5. Elmaların paketlenmesi: Her dolu elmayı alın ve maksimum 5 milföy şeridi ile sarın, "X" şeklinde yerleştirerek kafes görünümü oluşturun. Milföy hamurunun iyice kapandığından ve boşluk bırakmadığından emin olun. 6. Tepsiye yerleştirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi margarinle yağlayın veya unlayın. Sarılı elmaları tepsiye yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek pişirme sırasında altın rengi olmalarını sağlayın. Pişirme 7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin veya milföy hamuru altın rengi ve kıtır olana kadar, elmalar iyice pişene kadar. Beyaz şarap sosunun hazırlanması 8. Sosun hazırlanması: Bir kasede 3 yumurta sarısını pudra şekeri ile karıştırın. Kaseyi benmari usulü pişirin ve karışım krema kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra kaseyi ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. 9. Şarabın eklenmesi: Sos soğuduktan sonra, 5 yemek kaşığı yarı tatlı beyaz şarabı ekleyin ve iyice karıştırın. Servis 10. Servis: Milföy hamuruna sarılı elmalar sıcak servis edilir, üzerine beyaz şarap sosu dökülerek. Bu tatlı, bir fincan çay veya yarı tatlı bir beyaz şarap ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Faydalı ipuçları - Elma seçimi: Pişirme sırasında dağılmayan sert dokulu elmalar seçin. Ekşi elmalar, harcın tatlılığıyla hoş bir zıtlık oluşturur. - Varyasyonlar: Farklı harçlarla denemeler yapabilir, çikolata, badem veya hatta vanilya aroması ekleyerek tatlıyı damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. - Saklama: Eğer artan tatlınız varsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtın. Besin faydaları Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Elmalar lif, vitamin ve antioksidan açısından zengindir, cevizler ise sağlıklı yağlar ve protein ekler. Beyaz şarap sosuyla birlikte bu tarif, bir yemeği tamamlamak için mükemmel bir seçim haline gelir. Sıkça Sorulan Sorular - Beyaz şarabı değiştirebilir miyim? Evet, alkolsüz bir seçenek için üzüm suyu veya meyve şurubu kullanabilirsiniz. - Sosu daha yoğun nasıl yapabilirim? Daha yoğun bir sos isterseniz, bir tatlı kaşığı mısır nişastasını az su ile karıştırarak ekleyebilirsiniz. Bu şaraplı beyaz soslu milföy hamuruna sarılı elmalar, sadece bir tatlı değil; aromalar ve dokular dünyasında sizi taşıyan bir gastronomik deneyimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!
Malzemeler
- 6 porsiyon için: 6 uygun elma
- 250 g baklava yufkası
- 100 g altın kuru üzüm
- 100 g kuru vişne
- 100 g kuru kızılcık
- 100 g yaban mersini reçeli
- 100 g esmer şeker
- 100 g tereyağı
- 50 g ceviz
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tarçın. Beyaz şarap sosu için ihtiyacınız olanlar: 3 yumurta sarısı
- 75 g pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı yarı tatlı beyaz şarap.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
