Snickers tatlı keki

Bu keki pek çok kez yapmadım. Bir süre önce buldum, cevizli taban ve Snickers gibi katmanlar fikrini sevdim, bu yüzden ona sık sık geri döndüm. Her seferinde hızlı bir şekilde bitiyor. İlk kez büyük fırın tepsisinde pişirildi, ancak biraz daha küçük bir tepsi daha yüksek ve daha şık bir sonuç veriyor, eğer bu sizin ilginizi çekiyorsa. Başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamanızı öneririm, böylece zaman kaybetmezsiniz.

Hazırlık

Taban: Yumurtanın beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından sert ve parlak bir mereng oluşana kadar yavaş yavaş şeker ekleyin. Ayrı bir kapta unu ceviz ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından dikkatlice yumurta aklarına ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 25 dakika veya hafifçe kızarana kadar koyun, ardından soğumaya bırakın. Beyaz çikolatayı 2 yemek kaşığı yağ ile birlikte benmari usulü eritin ve tamamen soğuyan tabanın üzerine dökün, ardından sertleşene kadar dondurucuya koyun. Krema: 10 yemek kaşığı şekeri karamelize edin, ardından tereyağını ekleyin ve hızlıca tahta bir kaşıkla karıştırın. Tereyağı karamel ile iyice karışana kadar kısık ateşte kaynatın. Yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı şekerle çırpın ve bunları fıstıklarla birlikte karamel kremasına ekleyin. Sürekli karıştırarak biraz koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ardından kremayı beyaz glazürün üzerine yayın. Tekrar soğutun, ardından beyaz glazürle aynı şekilde hazırlanan koyu glazürü dökün. Pastayı buzdolabında 3-4 saat bekletin, ardından tereddüt etmeden servis yapın :)) Ben bunu ocak tepsisinde yaptım ama daha yüksek bir pasta için biraz daha küçük bir tepsi kullanmanız önerilir.