Basit kek

Genellikle ertesi gün kahvaltıda bir bardak sütle birlikte hızlı bir şey istediğimizde bu keki yaparım. Tarif karmaşık değil, pahalı malzemeler istemiyor ve mutfakta fazla zaman harcamak istemediğinizde ideal. Özel aletlere ihtiyaç yok - sadece iki kalıp, bir kâse ve bir mikser yeter. Piştikten sonra kokusu hafif, çok tatlı değil ve kek dilimleri kolayca kesiliyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50-60 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon: 2 kek (yaklaşık 16 dilim) Zorluk: kolay Tarif türü: kahvaltı veya atıştırmalık için basit kek Malzemeler 2 bardak şeker 2 bardak süt 1 bardak yağ 2 yumurta 4 bardak un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 2 paket Bourbon vanilya şekeri 2 çay kaşığı kakao bir avuç kuru üzüm Hazırlanışı 1. Yumurtaları geniş bir kâseye kırın. Şekeri ekleyin ve karışım açık renk alıp hafif köpüklenene kadar mikserle çırpın. Acele etmeyin, bu dokuya yardımcı olur. 2. Sütü ve yağı ekleyin. Düşük hızda çırpmaya devam edin, sadece karışana kadar. 3. Ayrı bir kâsede unu kabartma tozu ve karbonat ile karıştırın. Sıvı karışıma iki aşamada ekleyin ve her seferinde sadece topak kalmayana kadar kısa bir süre çırpın. 4. Vanilya şekerini de ekleyin. Her şeyi birkaç saniye karıştırın, sonuç oldukça yumuşak, kaşıkla kolayca akabilen bir hamur olmalıdır. 5. İki kek kalıbını yağlayın ve tüm yüzeyine un serpin. Fazlasını silkeleyin. 6. Neredeyse tüm hamuru, eşit olarak iki kalıba dökün. Kâsede biraz hamur bırakın, yaklaşık yarım kepçe kadar. 7. Kalan hamura kakao ve kuru üzümleri ekleyin. Karıştırın. Bu kakaolu hamuru her kalıbın üzerine bir kaşıkla koyun. 8. Bir çubukla hamurun içinde zigzag çizgiler çizin, böylece yüzeyde basit bir mermer deseni elde edin. 9. Kalıpları önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. 30-35 dakika pişirin. Sonunda, bir çubuk testi yapın: ortadan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. 10. Kalıpları çıkarın ve kekleri 10 dakika bekletin, ardından bir tel raf veya kesme tahtası üzerine çıkarabilirsiniz. Dilimlemeden önce tamamen soğumalarına izin verin. 11. İsterseniz üzerine şeker serpebilir veya basit bir glazür koyabilirsiniz, ama kek sade de lezzetlidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu keki özellikle birkaç gün dayanacak ve atıştırmalık veya kahvaltı için uygun bir şey gerektiğinde yapıyorum. Fazla dikkat gerektirmiyor ve hızlıca kuruyup gitmiyor. Dilimlendiğinde dağılmadan kesiliyor ve kilerimde ne varsa ona göre uyarlayabiliyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Yumurta ve şekeri iyi bir şekilde birleştirmek için bir mikser kullanın. Bu, dokunun temelidir. - Eğer iki kek kalıbınız yoksa, çok büyük olmamak kaydıyla yuvarlak bir kalıp da kullanabilirsiniz. - Kalıpları fazla doldurmayın; hamur oldukça kabarıyor. - Kuru üzüm kullanıyorsanız, çekirdeklerinden ayıklamak ve kullanmadan önce hızlıca durulamak iyi olur. Yerine geçme - Yağı zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz, bu farklı bir tat verir. Bu tür bir yağ kullanıyorsanız, tadı Yunan kekiyle benzer olacaktır. - Vanilya şekeri, vanilya özü ile değiştirilebilir, ancak diğer aromaları kaplamaması için dozajına dikkat edin. - Beyaz un, tam buğday unu ile yarı yarıya karıştırılabilir, ancak kek daha yoğun olacaktır. Varyasyonlar - Kalıbın içine hamuru döktükten sonra doğranmış ceviz, lokum parçaları veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. - Kuru üzüm yoksa, kuru kızılcık veya ince doğranmış kayısı da kullanabilirsiniz. - Farklı bir görünüm için, daha büyük bir kısmı kakaolu hamurla karıştırabilirsiniz, ancak son doku daha yoğun olacaktır. Servis fikirleri - Soğuk veya sıcak bir bardak sütle sade, dilimlenmiş olarak iyidir. - Yoğurt veya daha sıvı bir krema ile servis edebilirsiniz. - Tatlı olarak, her dilimin üzerine bir kaşık reçel veya marmelat koyun. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi tür yağı kullanabilirim? Ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. İkisi de işe yarar. Zeytinyağı tadı biraz değiştirir, Yunan kekine daha yakın hale getirir. 2. Kekin pişip pişmediğini nasıl kesin bilebilirim? Kenarlar kalıptan hafifçe ayrıldığında ve çubuk ortadan temiz çıkıyorsa, fırını kapatabilirsiniz. Fazla bekletmeyin, kurumasın. 3. Kekimi kakao ve kuru üzüm olmadan yapabilir miyim? Evet, eğer ek malzeme istemiyorsanız kakao ve kuru üzümleri atlayabilirsiniz. Temel hamur aynı kalır. 4. Başka bir tür şeker kullanılabilir mi? Beyaz şekeri esmer şekerle değiştirebilirsiniz, ama kek daha koyu bir renge ve biraz farklı bir tada sahip olacaktır. 5. Kalıpların unlanması şart mı? Keklerin yapışmaması için yardımcı olur. Pişirme kağıdınız varsa, bunu da kullanabilirsiniz, ama dışarıdaki sonuç biraz farklı olabilir. Besin değerleri (tahmini) Bir dilim için (16 dilimden, kalın kesilmiş kek): Kalori: yaklaşık 170-190 kcal Protein: 3-4 g Karbonhidrat: 30-32 g Yağ: 5-6 g Değerler seçilen malzemelere ve eklemelere (kuru üzüm, ceviz vb.) göre değişebilir. Bu, tereyağlı keklerden daha az yağlı bir tatlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Kek oda sıcaklığında, kapalı bir torba veya kutuda saklanır. Sorunsuz bir şekilde 3-4 gün dayanır, hızlıca kuruyup gitmez. Yeniden ısıtma gerektirmez, ama isterseniz, mikrodalgada kısa bir süre (dilim başına 10 saniye) ısıtabilirsiniz. Kekin dondurulması pek uygun değildir - çözündüğünde doku değişir, ama başka bir seçeneğiniz yoksa yapılabilir. Bu, evde hazırladığım tarif, gereksiz adımlar ve karmaşıklık olmadan.

Malzemeler

2 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 1 su bardağı yağ 2 yumurta 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 2 paket Bourbon vanilya şekeri 2 çay kaşığı kakao

Etiketler

veya süt şeker kakao kuru üzüm un

Kategori: Çöl Yazar: Sorina N. Görüntüleme: 1 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler