Tartar Soslu Somon (Amerikan Versiyonu)

Lezzetli ve sofistike bir yemek hazırlamak için, somonu mükemmel bir şekilde tamamlayacak mayonez sosunu hazırlamakla başlayın. Mayonez çok kalın olmalı, bu yüzden sağlam bir doku elde etmek için bir mikser veya çırpıcı kullanın. Mayonez, kaliteli yağ, taze yumurtalar, hardal ve daha yoğun bir tat vermesi için bir damla sirke ile yapılır. Tutarlı bir mayonez elde ettiğinizde, sosunuza koymak istediğiniz yeşil soğan, taze dereotu veya zeytin gibi diğer malzemeleri ince ince doğrayın. Bu doğranmış malzemeleri mayoneze ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, gerekli sıvıları ekleyin; bunlar arasında tuzlu su (bir tür lahana suyu) ve sirke bulunur, damak zevkinize göre. Tekrar karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın, abartmamaya dikkat edin. Sosu tamamladıktan sonra, üzerini streç film ile kapatın ve aromaların birleşmesi ve yoğunlaşması için buzdolabında yaklaşık 30-60 dakika bekletin. Bu arada somonu hazırlayın. Büyük bir parça varsa, bireysel porsiyonlara kesin. Kafes veya deri kalmadığından emin olun, ardından balık parçalarını hafif soğuk su altında iyice durulayın. Somon temiz olduğunda, bir fırın tepsisi alın ve balığın yapışmasını önlemek için hafifçe tereyağı ile yağlayın. Somon parçalarını dikkatlice tepsiye yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak. Her parçaya tuz ve karabiber serpin, ardından taze limon suyu ile ıslatın; bu, tazelik katacaktır. İsterseniz, ekstra lezzet için biraz beyaz şarap da ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Üstüne kuru dereotu serpin; bu özel bir tat ve hoş bir aroma verecektir. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve somonu 15-20 dakika pişirin; somon sulu ve bir çatal ile kolayca parçalanır hale gelene kadar. Bu arada, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak köy tarzı patatesleri hazırlayın. Patatesleri tuzlu suda neredeyse pişene kadar kaynatın, ardından iyice süzün. Zeytinyağında yuvarlayın, ezilmiş sarımsak ve taze veya kuru dereotu ekleyin. Bu altın rengi ve çıtır patatesler, yumuşak somon ve kremalı sos ile harika bir kontrast sunacaktır. Tüm yemekler hazır olduğunda, hepsini bir arada servis edin ve misafirleriniz kesinlikle etkilenecektir!

Malzemeler

tart sos (değiştirilmiş Amerikan versiyonu) 3 dolu yemek kaşığı mayonez (koyu) 1 ince doğranmış turşu salatalık 1 ince doğranmış yeşil soğan ince doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı) + süs için eks
tuz isteğe göre 6
7 ince doğranmış tarhun yaprağı (resme koymayı unuttum) 8 parça somon filetosu (kılçık ve derisi yok)
2 parça bir porsiyon olarak kabul edilir dereotu
tuz
karabiber isteğe göre 3 çay kaşığı limon suyu tepsiyi yağlamak için biraz tereyağı

Etiketler

soğan yeşillik unt şarap limon salatalık

Kategori: Üzerinde Yazar: Sorana A. Görüntüleme: 1 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler