Çikolatalı krema keki

Çikolata aromalı kremalı keki birkaç kez yaptım, özellikle elimdeki malzemelerle hızlı bir şey istediğimde. En güzel kek değil, ama nemli dokusu ve çikolata kremasıyla kombinasyonu onu masadan hızla kaybolmasına sebep oluyor. Her şey oldukça basit bir şekilde karışıyor ve sonuç, hem misafirleriniz için hem de bir öğleden sonra atıştırmalığı için uygun bir kek. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika (soğuma dahil) Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Porsiyon: 10-12 dilim Zorluk: kolay Tarif tipi: çikolata kremalı kek, tatlı veya kahvaltı için uygun Malzemeler 6 yemek kaşığı un 7 yumurta 6 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilin şekeri 1-2 paket kabartma tozu (isteğe bağlı) 1 paket çikolata aromalı kremalı ole 300 ml süt 50 ml tatlandırılmış sıvı krema çikolata sosu (sos için, soğuk su, yaklaşık 4 yemek kaşığı) Hazırlama Yöntemi 1. Fırını orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) ısıtın. 2. Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Standart bir kek kalıbı kullanabilirsiniz, çok derin olmasına gerek yok. 3. Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Hızlı sonuçlar için, beyazlarda hiç sarı kalmadığından emin olun. 4. Sarıları şekeri ve vanilin şekerini iyice çırpın, daha açık renkli ve biraz daha homojen bir macun elde edene kadar. 5. Unu kabartma tozu ile karıştırın (ben bir paket kullanıyorum, ama eğer keki daha havalı istiyorsanız iki paket koyabilirsiniz). 6. Un ve kabartma tozu karışımını sarılara ekleyin, ardından bu karışımı yavaşça beyazların üzerine ekleyin. Bir spatula ile alt-üst yaparak karıştırın, beyazların içindeki havayı çıkarmamaya dikkat edin. Çok fazla çırpmayın. 7. Her şeyi hazırladığınız kalıba dökün. Karışımı düzeltin. 8. Krema için: çikolata aromalı kremalı ole paketini 300 ml süt ve 50 ml tatlandırılmış sıvı krema ile karıştırın. Krema koyulaşana kadar çırpın. Kremayı kalıptaki hamurun üzerine dökün. 9. Kalıbı fırına yerleştirin, orta rafına, yaklaşık 40 dakika boyunca orta ateşte. Sonunda bir kürdanla kontrol edin: eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır. Krema ile olduğu için üst tabaka hafif nemli kalacaktır. 10. Keki fırından çıkardıktan sonra, yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. 11. Sos için: çikolata sosunu 4 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın, iyice homojen olana kadar ve dökme için uygun bir kıvam elde edin. 12. Kek soğuduktan sonra, sosu üzerine dökün. Gerekirse düzeltin. 13. Keki kesmeden önce en az 30 dakika soğutun. Tamamen soğuduğunda dilimlemek daha kolaydır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Karmaşık malzemeler kullanmam gerekmemesi benim için yardımcı oluyor. Hızla yapılan bir tatlı ve süslemeler veya karmaşık aşamalar gerektirmiyor. Yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusu her duruma öneriyor, görünümü mükemmel olmasa bile. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Eğer daha yüksek bir kek istiyorsanız, biraz daha küçük bir kalıp kullanabilirsiniz. - Beyazların iyi çırpılması gerekir, aksi takdirde kek havalı olmaz. - Sonunda çok fazla karıştırmayın ki karışım sönmesin. Yerine geçmeler - Kabartma tozu: eğer çok kabarmasını istemiyorsanız sadece bir paket koyabilirsiniz. - Sıvı krema: elinizde yoksa sadece süt kullanabilirsiniz, ama krema dokusu biraz farklı olacaktır. - Sos: eğer sos paketi yoksa, biraz su ile eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz, ama sonuç daha yoğun olacaktır. Varyasyonlar - Kek ve krema katmanları arasına birkaç parça ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. - Daha yoğun bir tat için, bitter çikolata aromalı kremalı ole kullanabilirsiniz. - Sadece çikolata istemiyorsanız, başka çeşit instant krema ile de yapılabilir. Servis fikirleri - Soğuduktan sonra en kolay kesilir. - Kahve veya süt ile, kahvaltıda ya da yemek sonrası tatlı olarak iyi gider. - Görünüm için, üzerine biraz kakao veya çikolata parçaları serpebilirsiniz, eğer ekstra bir şey isterseniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Çikolata kreması yerine başka bir kremayı kullanabilir miyim? Evet, her türlü instant krema kullanılabilir, ancak doku ve tat değişecektir. 2. Neden krema pişirme sırasında dibe çöküyor? Bu, kek karışımının yoğunluğuna ve kremanın sıvılığuna bağlıdır. Katmanlı kalmasını istiyorsanız, kremayı nazikçe üzerine koyun, hamurla karıştırmayın. 3. Krema kullandığımda kekin hazır olduğunu nasıl anlarım? Kürdanla hamurun kısmını kontrol edin, krema kısmını değil. Krema kısmı daha yumuşak kalacaktır. 4. Hangi kalıp kullanılmalı? Standart bir kek kalıbı, çok geniş olmamalı. Alt ve kenarlarında yağlı kağıt olmalı. 5. Sosu atlayabilir miyim? Evet, daha az tatlı istiyorsanız veya başka bir tercihiniz varsa. Ancak sos, daha şık bir görünüm verir. Besin Değerleri Bir dilim için tahmini (12 dilimden): yaklaşık 210-250 kcal, 5-6 g protein, 8-10 g yağ, 30-34 g karbonhidrat. Kullanılan krema ve sos türüne bağlı olarak değişir. Diyet bir tatlı değildir, ancak kalorisi ılımlı ev yapımı tatlılar arasında yer alır. Saklama ve yeniden ısıtma Çikolata aromalı kremalı kek, en iyi şekilde buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün saklanır. Yeniden ısıtmayı önermiyorum. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Eğer daha uzun süre kalırsa, dokusu daha yoğun hale gelir, ancak tadı ilk günlerde etkilenmez.