Acı vişne reçeli nane aromalı

Acı kiraz reçeli nane aromalı Kim acı kirazların tatlı-ekşi aromasını sevmez ki? Kış aylarını sıcak anılarla dolduran, lezzetli bir reçel haline getirilen acı kirazlar. Bu acı kiraz reçeli nane aromasıyla sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda duyulara gerçek bir zevk sunuyor. Üstelik sadece birkaç basit malzemeyle, krep, pasta veya hatta tart için mükemmel bir dolgu olan hızlı ve çok yönlü bir tatlı elde edebilirsin. Hazırlama süresi: 30 dakika Kaynatma süresi: 40 dakika Toplam: 1 saat 10 dakika Porsiyon sayısı: Kavanoz boyutuna bağlı, ancak yaklaşık 4-5 adet 400g kavanoz Kalori: 100g reçel için yaklaşık 250 kalori Malzemeler: - 1 kova acı kiraz (yaklaşık 2 kg) - 1,5 kg şeker - 1 büyük limon - 1 nane özü (veya doğal bir aroma için birkaç taze nane yaprağı) Gerekli aletler: - Geniş ağızlı büyük bir tencere (su buharlaşmasını kolaylaştırmak için) - Bir bıçak ve kesme tahtası - Konserve için sterilize edilmiş bir kavanoz - Karıştırmak için bir ahşap kaşık - Pişirme termometresi (isteğe bağlı, ama şurup sıcaklığını kontrol etmek için faydalı) Hazırlık: 1. Kirazların hazırlanması: Acı kirazları iyice yıka. Temizlemek için bir süzgeç veya büyük bir kase soğuk su kullan. Ardından, bir çekirdek çıkarıcı veya küçük bir bıçak yardımıyla çekirdekleri çıkar, meyveleri ezmemeye dikkat et. Bu adım biraz zahmetli olabilir, ancak reçelin acılığını önlemek için gereklidir. 2. Malzemelerin ölçülmesi: Kirazları temizledikten sonra, ölç: her iki dolu bardak çekirdeksiz kiraz için bir dolu bardak şeker ekle. Bir kova kirazın varsa, oranları ayarlamaktan çekinme, ancak kiraz-şeker oranının iyi dengelenmiş bir reçel için önemli olduğunu unutma. 3. Şurubun hazırlanması: Kirazları büyük bir tencereye koy ve şekeri ekle. Malzemeleri birleştirmek için hafifçe karıştır. Küçük parçalara kesilmiş limonu ekle (kabuğuyla birlikte kullanabilirsin, çünkü bu reçele hoş bir aroma katacaktır). Tencereyi kapat ve karışımı yaklaşık 30 dakika beklet. Bu, kirazların suyunu salmasına yardımcı olur. 4. Kaynatma: Kirazlar bekledikten sonra, tencereyi yüksek ateşte ocağa koy. Geniş ağızlı bir tencere kullanmak önemlidir, çünkü bu fazla suyun buharlaşmasına yardımcı olur ve kaynama sürecini hızlandırır. Karışım kaynamaya başladığında, ısıyı orta seviyeye düşür ve 30-40 dakika boyunca sürekli ahşap kaşıkla karıştırarak kaynat. 5. Kıvam kontrolü: Şurubu kontrol etmek için bir kaşık kullan: eğer iyi bağlanıyorsa ve kaşıkta kalıyorsa, reçel hazırdır. Eğer bir pişirme termometren varsa, reçelin ideal sıcaklığı yaklaşık 105°C olmalıdır. 6. Aroma eklenmesi: Reçel istenilen kıvama ulaştığında, ateşi kapat ve nane özünü ekle. Aromayı eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştır. İstersen, şimdi birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsin, böylece tazelik katmış olursun. 7. Konservasyon: Sterilize edilmiş kavanozları sıcak reçelle doldur, üstte biraz boşluk bıraktığından emin ol. Kapakları kapat ve kavanozları yavaşça soğuması için battaniyelerin altına yerleştir. Bu işlem, korunma için gerekli olan bir vakum oluşturur. 8. Depolama: Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra, onları kilerde saklayabilirsin. Nane aromalı acı kiraz reçeli, krep, tost veya hatta keklerde dolgu olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. Şefin önerisi: Kişisel bir dokunuş katmak istersen, tarçın veya zencefil gibi farklı aromalarla denemeler yapabilirsin. Ayrıca, daha az tatlı bir reçel için şeker miktarını 200-300 g azaltabilirsin. İstenilen kıvamı elde etmek için kaynatma süresini ayarlamak önemlidir. Besin değerleri: Acı kirazlar, bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C vitaminleri ile zengin antioksidanlar içerir. Ayrıca, nane sindirim özellikleriyle mükemmeldir, bu nedenle bu reçel sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığa da faydalıdır. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Donmuş kiraz kullanabilir miyim? Evet, donmuş kiraz kullanabilirsin, sadece kullanmadan önce tamamen çözülmesini sağla. 2. Reçelin bozulup bozulmadığını nasıl kontrol edebilirim? Renk değişikliği, kötü bir koku veya kapakta küf görürsen, onu atman daha iyi olur. 3. Acı kiraz reçelini ne ile servis edebilirim? Bu reçel, krep, muffin, yoğurt veya hatta pasta ve keklerde dolgu olarak mükemmeldir. Ayrıca, lezzetli bir kahvaltı için lor peyniri ile de birleştirebilirsin. 4. Reçel ne kadar süre saklanabilir? İyi korunursa, reçel birkaç yıl boyunca kilerde saklanabilir. Bir kez açıldığında, 2-3 ay içinde tüketilmelidir. Bu tarifi bir notla bitiriyorum: Kendi kişisel dokunuşunu eklemekten çekinme ve pişirme sürecinin her anından keyif al. Nane aromalı acı kiraz reçeli yapmak, sadece pratik bir aktivite değil, aynı zamanda tatmin edici bir deneyimdir. Bu yüzden, mutfakta iyi eğlenceler dilerim ve afiyet olsun!

Malzemeler

1 kova ekşi vişne
1
5 kg şeker
1 limon
1 nane özü

Kategori: Turşu Yazar: Sonia C. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Turşu - Acı vişne reçeli nane aromalı tarafindan Sonia C. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Kategoriler