Köfte ile Makarna - Lady ve Sokak Köpeği

Lezzetli bir yemek hazırlamak için, önce kıyma ile sütle ıslatılmış, iyi süzülmüş ekmeği, yumurtayı, taze doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırarak başlayın. Tercihlerinize bağlı olarak domuz veya sığır eti kullanmanız önerilir, ancak et karışımları ile de deney yapabilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, köfteleri mümkün olduğunca küçük şekillendirin, çünkü eşit şekilde kızaracaklar ve daha hoş bir dokuya sahip olacaklar. Derin bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarabilirler. Hazır olduktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın ve köfteleri daha az yağlı tutun. Köfteler biraz soğurken, sosu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede domates püresini dökün, sosun başlangıçta daha sıvı olması için tercihinize göre su ekleyin, çünkü zamanla kaynayacak ve koyulaşacaktır. Sosun özel bir tat vermesi için bütün sarımsak dişini ve maydanoz saplarını ekleyin, ancak servis etmeden önce çıkarılacaktır. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve kaynamaya başladığında dikkatlice köfteleri tencereye dökün. Her şeyin kısık ateşte kaynamasına izin verin, böylece sos koyulaşır ve köftelerin lezzetli tatlarını emebilir. Bu arada, makarnayı tuzlu suda haşlayın. Al dente olana kadar pişirdiğinizden emin olun, çünkü sos içinde pişmeye devam edecektir. Makarna neredeyse hazır olduğunda, süzün ve köfte sosu olan tencereye ekleyin. Makarna sosla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için birlikte 1-2 dakika kaynamalarına izin verin. Köfteleriniz tercihlerinize bağlı olarak daha büyük veya daha küçük olabilir. Ne kadar küçük olurlarsa, o kadar sevimli olurlar ve doku daha hoş olur. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda da rahatlatıcıdır; aile yemekleri veya arkadaşları etkilemek için mükemmeldir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!

Malzemeler

Köfte: 100 g kıyma (ben iki dilim kemiksiz pirzola kıydım) 2 dilim ekmek (dilimlenmiş) 1 yumurta doğranmış yeşil maydanoz rendelenmiş parmesan un tuz
biber kızartmak için yağ Sos için: küçük bir kutu domates püresi biraz su (1/2 bardak) 1 tatlı kaşığı doğranmış soğan tuz
biber maydanoz sapları (yaprakları köftelerde kullanıldı) 1 bütün sarımsak dişi Makarna için: 180 g makarna (bir porsiyon 90 g)