Nohut yahni, kırmızı mantar ve Bavyera köftesi ile

Nohutlu Kızıl Mantar Güveç ve Bavyera Köftesi Ağzınızı lezzetli ve rahatlatıcı bir tarifle şımartmaya hazırlanın: kızıl mantar ve yumuşak Bavyera köfteleri ile birlikte nohuttan yapılan güveç. Bu tarif, basit ama lezzet dolu malzemeleri bir araya getirerek, aile yemeği veya arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel, besleyici ve tatmin edici bir yemek oluşturur. Toplam hazırlık süresi: 1 saat Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: Nohutlu güveç için: - 400 g Sun Food nohutu (tercihen haşlanmış, ama konserve de olabilir) - 300 g Sun Food doğranmış kızıl mantar (şampiyon mantarları en uygunudur, ama tercih ettiğiniz herhangi bir mantar işe yarayacaktır) - 400 g Sun Food doğranmış domates (taze domates kullanabilirsiniz, ancak konserve domatesler de iyi olur) - 1 kırmızı soğan (daha tatlı bir tat için) - 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı hoş bir aroma katar) - 1 tatlı kaşığı kimyon (yemeği baharatlandırır) - 1/2 biber (kırmızı veya sarı, renklilik katmak için) - Yeşil maydanoz yaprakları (süsleme ve aroma için) - Tuz ve karabiber, damak tadına göre Bavyera köfteleri için: - 3 adet 1 günlük ekmek (tercihen yağlı, daha iyi bir doku için) - 80 g galeta unu (malzemeleri birleştirmek için) - 2 yumurta (kıvam vermek için) - 70 g tereyağı (eritilmiş) - 2 yemek kaşığı yağ (soğanı kavurmak için) - 1 küçük soğan veya 2 yeşil soğan (daha hafif bir tat için) - 1/3 dolmalık biber (isteğe bağlı, tatlı bir tat için) - Yeşil maydanoz (ince doğranmış, aroma için) - 200 ml süt (ekmekleri ıslatmak için) - Tuz, karabiber ve muskat (damak tadına göre) Adım adım: 1. Güveç hazırlığı: - Kırmızı soğanı ince şeritler halinde doğrayarak başlayın. Biberi ince şeritler halinde kesin. - Büyük bir tavada yağı ekleyin ve ısıtın. Soğan ve biberi ekleyin ve orta ateşte cam gibi olana ve hafif karamelize olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. - Kimyonu ekleyin ve aromasını aktive etmek için bir dakika karıştırın. - Şimdi, iyice yıkanmış ve süzülmüş nohutu, doğranmış mantarları ve domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın ve güveci kısık ateşte 10 dakika pişirin, tavayı kapatın. - Son olarak, güvecin üzerine doğranmış yeşil maydanozu serpin, tazelik ve aroma katmak için. 2. Bavyera köftelerinin hazırlanması: - Ekmekleri küp küp kesin ve büyük bir kaseye koyun. - Yeşil soğanı ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin, ardından maydanozu doğrayın. - Yapışmaz bir tavada tereyağını ve yağı eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika altın rengi alana kadar kavurun. - Soğan karışımını kaseye ekmek küplerinin üzerine dökün. - Ayrı bir kasede yumurtaları tuz ve süt ile çırpın, ardından ekmeklerin üzerine dökün. Karışım çok yumuşak görünüyorsa, galeta unu ekleyin ve sıvıyı emmesi için 15 dakika bekletin. - Ellerinizi su ile ıslatın ve ekmek karışımından toplar oluşturun. - Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Kaynadığında, ateşi kısın ve köfteleri ekleyin. 20 dakika pişirin, yapışmamaları için iki kez nazikçe karıştırın. - Yüzeye çıktıklarında, delikli bir kepçe ile çıkarın ve sıcak tutun. 3. Servis: - Tabaklara nohut güvecinden porsiyonlar koyun ve yanına birkaç Bavyera köftesi ekleyin. - Daha çekici bir görünüm için maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Bu güveci daha baharatlı hale getirmek istiyorsanız, soğanı kavururken biraz acı biber veya paprika ekleyin. - Zamanınız varsa, güvecin daha uzun süre pişmesine izin verin, böylece tatları yoğunlaştırın. - Nohut güvecini köftesiz de yapabilirsiniz, böylece 15 dakikada hazır bir vejetaryan yemeği elde edersiniz. - Güveci taze bir yeşil salata veya çıtır ekmekle servis etmek, yemeği tamamlamak için lezzetli bir öneridir. Besin faydaları: Nohut güveci, bitkisel protein, lif ve mikro besinler açısından mükemmel bir kaynaktır. Nohut, demir, magnezyum ve B vitaminleri içerirken, mantarlar antioksidanlar açısından zengindir. Bavyera köfteleri, daha fazla karbonhidrat içermesine rağmen, lezzetli bir doku sunar ve enerji kaynağı olabilir. Sıkça sorulan sorular: - Nohut yerine başka bir fasulye türü kullanabilir miyim? Evet, beyaz fasulye veya mercimek mükemmel alternatifler olabilir. - Güveci nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. - Bu yemeği hangi diğer tariflerle birleştirebilirim? Taze sebzelerle yapılmış bir salata veya sebze çorbası mükemmel eşlikçiler olur. Bu nohutlu kızıl mantar güveci ve Bavyera köftesi sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda aileyi masada bir araya getirmenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!

Malzemeler

400 g nohut Sun Food 300 g dilimlenmiş mantar Sun Food 400 g küp doğranmış domates Sun Food 1 kırmızı soğan 2 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 biber maydanoz yaprakları tuz karabiber
Bavyera köfteleri için: 3 günlük ekmek 80 g galeta unu 2 yumurta 70 g tereyağı 2 yemek kaşığı yağ 1 küçük soğan (2 yeşil) 1/3 biber yeşil maydanoz 200 ml süt tuz karabiber muskat If you serve the stew
you will have a delicious fasting meal ready in 15 minutes!

Kategori: Tuzlu Yazar: Smaranda L. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Tuzlu - Nohut yahni, kırmızı mantar ve Bavyera köftesi ile tarafindan Smaranda L. - Recipia Tarifleri 1

Tuzlu - Nohut yahni, kırmızı mantar ve Bavyera köftesi ile tarafindan Smaranda L. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler