Krantz keki ve krem peynir

Krantz ve peynir kremalı kek - Ruhunuzu şımartan bir tatlı Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 2 saat 50 dakika (soğuma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 12 Kim lezzetli bir tatlıyı sevmez ki, hafif gevrek bir doku ve zengin bir krema ile? Krantz ve peynir kremalı kek, şüphesiz tatlı ile hafif bir gevreklik arasındaki mükemmel dengeyi sağlayan tariflerden biridir. Çeşitli mutfak geleneklerinden kökleri olan bu kek, sadece tadıyla değil, aynı zamanda çekici görünümüyle de bizi büyülüyor. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız, mükemmel bir sonuç almak için! Gerekli malzemeler Taban için: - 5 yumurta - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı un - 3 yemek kaşığı yağ - Bir tutam tuz - 2 paket vanilya şekeri Krema için: - 400 g taze lor peyniri ile krema - 75 g pudra şekeri - Bir paket jelatin - 2 paket vanilya şekeri Krantz için: - Bir fincan şeker - 200 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz - 1 büyük yumurta (veya 2 küçük) Süsleme için: - 100 g krema - Birkaç tatlı kaşığı kafeinsiz kahve - Yaklaşık 20 bütün kavrulmuş ceviz Adım 1: Tabanın hazırlanması 1. Yumurtanın beyazlarını çırpın. Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Büyük bir kasede, beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve elektrikli mikserle köpük olana kadar çırpın. Ardından, şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. 2. Yumurtanın sarılarını ekleyin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağı ve 2 paket vanilya şekeri ile çırpın. Karışım homojen hale geldiğinde, dikkatlice beyazlara ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak karışımın havasını kaybetmemesine dikkat edin. 3. Unu ekleyin. Unu eleyin ve alttan yukarı doğru nazikçe karıştırarak homojen hale gelene kadar karıştırın. 4. Tabanı pişirin. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi hazırlayın ve karışımı içine dökün. Orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) 20 dakika veya taban hafif altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi geçene kadar. Soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın. Adım 2: Krema hazırlanması 5. Peynir kremasını yapın. Bir kasede, taze lor peynirini pudra şekeri ve 2 paket vanilya şekeri ile karıştırın. Pürüzsüz bir krema elde etmek için topak kalmadığından emin olun. 6. Jelatini ekleyin. Jelatini paketin talimatlarına göre soğuk suda bekletin. Ardından, su buharında eritin ve peynir kremasına eklemeden önce biraz soğumasını bekleyin, sürekli karıştırarak. Adım 3: Kekin montajı 7. Keki birleştirin. Soğuyan kek tabanını iki eşit parçaya kesin. İlk yarısını daha küçük ve daha yüksek bir tepsiye yerleştirin. Peynir kremasını tepsiye dökün ve eşit şekilde düzeltin. 8. İkinci tabanı ekleyin. İkinci yarıyı kremanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Kekin sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Adım 4: Krantz hazırlanması 9. Krantz'ı hazırlayın. Bir tavada şekeri açık kahverengi olana kadar eritin. Doğranmış cevizleri ekleyin ve cevizlerin karamel ile eşit şekilde kaplanması için sürekli karıştırın. 10. Yumurtayı ekleyin. Karışım homojen hale geldiğinde, tavayı ocaktan alın ve çırpılmış yumurtayı ekleyin, yumurtanın pişmesini önlemek için hızlıca karıştırın. Adım 5: Kekin tamamlanması 11. Krantz'ı ekleyin. Sıcak krantz karışımını kekin son tabanının üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. 12. Son soğutma. Krantz'ın sabitlenmesi için keki buzdolabında iki saat daha bekletin. Adım 6: Servis 13. Kesin ve süsleyin. Kek tamamen soğuduktan sonra, uygun boyutlarda kareler kesin. Her bir parçayı krema ile süsleyin, üzerine biraz kafeinsiz kahve serpiştirip birkaç bütün ceviz ile şık bir görünüm elde edin. Faydalı ipuçları ve varyasyonlar - Peynirin değiştirilmesi. Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, lor peynirini ricotta ve Yunan yoğurdu karışımıyla değiştirebilirsiniz. Bu, daha kremsi bir doku ve taze bir tat verecektir. - Alternatif cevizler. Ceviz yerine badem veya antep fıstığı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. - Aromaların eklenmesi. Peynir kremasına limon veya portakal kabuğu ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Besin faydaları Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça dengelidir. Lor peyniri mükemmel bir protein kaynağıdır ve cevizler sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sağlar. Elbette, tatlıları ölçülü tüketmek önemlidir, ancak bu kekten bir dilim almak mükemmel bir zevk olabilir. Sıkça sorulan sorular 1. Başka tür şeker kullanabilir miyim? Evet, daha derin bir tat almak için esmer şeker kullanabilirsiniz. 2. Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Krema ve krantz'daki şeker miktarını azaltarak damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 3. Keki bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Soğuması ve tatlarının gelişmesi için zamanı olacaktır. Krantz ve peynir kremalı bu kek, doğum günlerinden arkadaş buluşmalarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Kendinize ve sevdiklerinize lezzet dolu, tatlı bir an yaşatın! Afiyet olsun!

Malzemeler

kek tabanı
5 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yağ
bir tutam tuz
2 paket vanilya şekeri kreması
400 g taze inek peyniri ve krema
bir paket jelatin 75 g pudra şekeri
2 paket vanilya şekeri kek kranz
bir fincan şeker
200 g kavrulmuş ve ezilmiş ceviz
1 büyük yumurta (veya 2 küçük) süsleme
100 g çırpılmış krema
birkaç tatlı kaşığı kafeinsiz granül kahve. yaklaşık 20 bütün kavrulmuş ceviz yarısı.

Kategori: Çöl Yazar: Simona P. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Krantz keki ve krem peynir tarafindan Simona P. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Krantz keki ve krem peynir tarafindan Simona P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler