Sütlaç ve çilek şurubu

Sütlaç, çok pişirmeye gerek kalmadan, multicooker'da kolayca yapılır. Pirinci, sütü ve şekeri tencereye koyarım, makinenin menüsünden istediğim kıvamı seçerim ve bu arada çilek şurubunu hazırlarım. Sonunda tatlıyı kupalara paylaştırır ve servis edilene kadar soğuk tutarım. Şurup, meyve tadı katar ve üzerine taze çileklerle birlikte eklenebilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; seçilen pirinç programına bağlıdır Hazırlık süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: seçilen pirinç programına ve kıvam seçeneğine bağlıdır Porsiyonlar: sayısı belirtilmemiştir; tarif kupalara veya küçük kaselere bölünebilir Zorluk: kolay Tarif tipi: multicooker tatlısı, soğuk servis edilir Malzemeler Sütlaç için 1 litre taze keçi sütü 1 fincan yuvarlak pirinç 2 yemek kaşığı şeker veya damak zevkine göre 1 tutam tarçın Çilek şurubu için bir avuç çilek 2 yemek kaşığı şeker 1 fincan su isteğe bağlı: 1 vanilya çubuğu Servis için çilek şurubu taze meyveler Hazırlama Yöntemi 1. Sütlacı multicooker'da hazırlıyorum Yuvarlak pirinci doğrudan pişirici tencereye koyarım. Şekeri ve sütü ekleyip, malzemeleri iyice karıştırırım. Cihazın menüsünden, istediğim kıvama göre pirinç için üç işlevden birini seçerim. Eğer daha yumuşak ve kremalı bir sütlaç istiyorsam, cihazın seçeneklerine göre uygun kıvam işlevini seçerim. 2. Aromayı ekleyip programı başlatıyorum Karışımın üzerine tarçın serperim. Multicooker'ın kapağını kapatıp programın çalışmasına izin veririm. Gerçek süre tarifte belirtilmemiştir, çünkü seçilen işlev ve cihazın modeline bağlı olarak değişir. Bu tarif için bir Philips multicooker kullanılmıştır. Program sona erdikten sonra ocakta pişirmeye devam etmem gerekmiyor. Sütlaç, kaynadıktan sonra hazırdır ve istenen kıvama ulaşmıştır. 3. Çilek şurubunu hazırlıyorum Pirinç kaynarken, küçük bir tencereye suyu, şekeri ve kullanıyorsam vanilya çubuğunu koyarım. Karışımın kaynamasına izin veririm, böylece şeker tamamen erir. Ezilmiş çilekleri ekleyip kaynamaya devam ederim. Şurup, hafifçe koyulaşmaya başladığında hazırdır. Çok yoğun olmamalıdır, çünkü sütlacı dökme sırasında kısmen karışacaktır. 4. Tatlıyı porsiyonluyorum Sütlaç piştikten sonra, onu kupalara veya küçük kaselere paylaştırırım. Üzerine çilek şurubunu döker ve dekorasyon ve servis için taze meyveler eklerim. Porsiyonları servis anına kadar soğuk tutarım. Sütlaç, orijinal tarifte belirtildiği gibi soğuk servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu basit bir tatlıdır ve ana kısmı doğrudan multicooker'da hazırlanır. Pirinç kaynarken sürekli karıştırmam gerekmiyor ve kıvam, cihazın işlevlerinden seçilebilir. Çilek şurubu ayrı yapılır, az malzemeyle hazırlanır ve sütlacı kremaya veya başka bir hazırlığa ihtiyaç duymadan tatlandırır. Tatlıyı hemen küçük kupalara paylaştırabilmek de hoşuma gidiyor. Soğuk tutulduğunda, özellikle önceden hazırlamak istediğimde servis etmesi kolaydır. İpuçları Tarifte belirtilen türde ve sütlaç için uygun olan yuvarlak pirinç kullanın. Sütlaçtaki şeker, damak zevkine göre ayarlanabilir. Şurup için iki yemek kaşığı miktarı korunur ve çilekler, şeker suya tamamen eridikten sonra eklenir. Multicooker menüsünden, istediğiniz kıvama uygun pirinç işlevini seçin. Tarif, üç seçenekten birini zorunlu kılmaz, bu nedenle pişiren kişinin tercihine bırakır. Şurup için çilekler, tencereye eklenmeden önce ezilmelidir. Kaynama, şurup hafifçe koyulaşıncaya kadar devam eder, çok yoğun olmamalıdır. Sütlaç ve şurup, servis edilene kadar soğuk tutulmalıdır. Kaynadıktan sonra doğrudan kupalara koyabilirsiniz, böylece soğuduktan sonra porsiyonlamaya gerek kalmaz. Değişiklikler Keçi sütü, temel tarifte kullanılan malzemedir. Eğer bir değiştirme gerekiyorsa, başka bir taze süt kullanılabilir, ancak sonucun tadı keçi sütü ile elde edilenle aynı olmayacaktır. Vanilya çubuğu isteğe bağlıdır ve atlanabilir. Şurup yine de çilek ve şeker tadına sahip olacaktır. Tarifte sütlaçta kullanılan tarçın miktarı azdır, bir tutam şeklindedir. Eğer bu aromayı istemiyorsanız, atlayabilirsiniz, başka bir malzeme eklemeye gerek yoktur. Varyasyonlar Sütlaçtaki şeker miktarını, ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tarif, iki yemek kaşığı veya damak zevkine göre belirtilmiştir. Şurup daha akışkan bırakılabilir veya biraz daha pişirilerek hafifçe koyulaşabilir. Kıvam, çilekler eklendikten sonra kaynatma süresine göre ayarlanır. Basit bir tatlı görünümü için, sadece şurubu pirincin üzerine koyabilirsiniz. Taze meyve kullanmak isterseniz, tatlı porsiyonlandıktan sonra ekleyin. Servis Fikirleri Sütlacı, üzerine çilek şurubu dökülmüş olarak küçük kupalarda veya kaselerde servis edin. Taze meyvelerle tamamlayın, tarifte belirtildiği gibi. Daha düzenli bir sunum için, her porsiyonun ortasına şurubu koyabilir veya pirincin üzerine hafifçe yayabilirsiniz. Vanilya çubuğu, şurup kaynatılırken kullanılır, kupalara konulması gerekmez. Sıkça Sorulan Sorular Sütlaç, multicooker olmadan hazırlanabilir mi? Sunulan tarif, multicooker için tasarlanmıştır ve pirinç programı, pişirmeyi daha kolay hale getirir. Kaynaktan alternatif bir ocak yöntemi belirtilmemiştir, bu nedenle bu versiyon için cihazda mevcut olan pirinç işlevini takip etmeniz önemlidir. Multicooker menüsünden hangi işlevi seçmeliyim? Cihazda üç pirinç işlevi vardır ve seçim, istenen kıvama ve yoğunluğa göre yapılır. Tarif, tek bir zorunlu işlev belirtmez. Pirinç ne kadar süre kaynatılmalı? Kesin süre belirtilmemiştir. Program, seçilen seçeneğe ve multicooker modeline bağlı olarak çalışır. Bu tarifte, pişirme süresi seçilen pirinç programının süresidir. Çilek şurubu ne kadar süre kaynatılmalı? Su, şeker ve vanilya çubuğu, şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır. Ezilmiş çilekleri ekledikten sonra, şurup hafifçe koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Sütlaç sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilir? Kaynadıktan sonra, sütlaç kupalara veya küçük kaselere konur, şurup ve meyvelerle süslenir, ardından servis edilene kadar soğuk tutulur. Bu nedenle, bu tarif soğuk servis için hazırlanmıştır. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü pirinç fincanının ağırlığı, çileklerin kesin miktarı, porsiyon sayısı veya kullanılan keçi sütünün besin değerleri belirtilmemiştir. Tüm tarif için, yaklaşık 70-80 g kuru pirinç, 1 litre keçi sütü, toplamda 4 yemek kaşığı şeker ve bir avuç çilek ile hesaplandığında, sonuç yaklaşık olarak: 1.150-1.250 kcal 180-200 g karbonhidrat 35-45 g protein 35-45 g yağ Eğer tatlı 5 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 230-250 kcal, 36-40 g karbonhidrat, 7-9 g protein ve 7-9 g yağ içerebilir. Bu rakamlar tahminidir ve gerçek pirinç miktarına, süt türüne, kullanılan şeker miktarına ve her porsiyona düşen şurup miktarına göre değişir. Saklama ve Yeniden Isıtma Porsiyonlama sonrası, sütlaç soğuk tutulur. Yapısının korunması ve buzdolabındaki kokuları almaması için kapalı veya kaplarda tutulması önerilir. Orijinal tarif, soğuk servis edilmesini önerir ve yeniden ısıtma için talimat vermez. Eğer tatlı zaten porsiyonlanmış ve soğutulmuşsa, doğrudan buzdolabından servis edebilirsiniz, üzerine şurup ve meyveleri ekleyerek. Şurup ve meyveler, servis edilmeden önce eklenir.