Tatlı peynir ve kuru üzüm keki

Peynirli tatlı kek ve kuru üzüm, aile yemeklerini, kutlama anlarını ve zengin mutfak geleneğini hatırlatan bir tatlıdır. Bu basit ve lezzetli tarif, arkadaş ziyaretlerinden özel kutlamalara kadar her durum için mükemmeldir. Bu harika keki yaratmak için gerekli adımları birlikte keşfedelim, ayrıca size bazı faydalı ipuçları, yemeğin tarihi ve servis için lezzetli kombinasyonlar sunalım. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Hamur için: - 15 yemek kaşığı yağ - 15 yemek kaşığı maden suyu - ½ paket taze maya (yaklaşık 12 gram) - Un yeterince (yaklaşık 800 gram, ancak malzemelerin nemine bağlıdır) İç harcı için: - 400-450 g tatlı peynir (tercihen iyi süzülmüş lor peyniri) - 4-5 yumurta (boyutlarına bağlı olarak) - 150-200 g kuru üzüm (tercihlere bağlı olarak) - 100-150 g şeker (damak tadınıza göre ayarlayın) - 1 yemek kaşığı rom esansı Adım Adım Talimatlar Adım 1: Hamurun hazırlanması 1. Büyük bir kasede 15 yemek kaşığı yağı ve 15 yemek kaşığı maden suyunu ekleyin. Bu malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için iyice çırpın. 2. Mayayı hafifçe ısıtın (30 dereceden fazla olmamalı) ve kaseye ekleyin. Tamamen çözülene kadar karıştırın. 3. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Hamur elastik hale gelene kadar un eklemeye devam edin ve ellerinize yapışmamalıdır. Hamurun çok sert olmaması için baştan fazla un eklememek önemlidir. 4. Hamur homojen hale geldikten sonra, temiz bir bezle üzerini örtün ve 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Bu, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır. Adım 2: İç harcın hazırlanması 1. Başka bir kasede, yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle köpük olana kadar çırpın. 2. Tatlı peyniri, şekeri, kuru üzümleri ve rom esansını ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Daha yoğun tatları seviyorsanız, tadı zenginleştirmek için birkaç damla vanilya esansı da ekleyebilirsiniz. Adım 3: Kekin montajı 1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. 2. Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. 3. Hamurun ilk yarısını un serpilmiş bir yüzeyde açarak, tepsinize uygun bir tabaka oluşturun (yaklaşık 30x40 cm). 4. İlk tabakayı yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve peynir ve kuru üzüm karışımını hamurun üzerine eşit şekilde dökün. 5. Diğer hamur parçasını açın ve üstüne yerleştirerek keki kapatın. Kenarları kapatmak için bir çatal kullanabilirsiniz, ayrıca pişirme sırasında buharın çıkabilmesi için hamurun üzerine birkaç delik açabilirsiniz. Adım 4: Pişirme 1. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve kekin 45 dakika boyunca pişmesine izin verin ya da altın rengi alana kadar ve dokunuşta sertleşene kadar. 2. Pişirdikten sonra, keki tepside yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarabilirsiniz. Servis Önerileri Peynirli tatlı kek ve kuru üzüm, sıcak veya oda sıcaklığında, üstüne pudra şekeri serpilmiş olarak servis edilir. Aromalı bir fincan çay veya kahve ile birlikte lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma ile de birleştirerek hoş bir doku ve sıcaklık karşıtlığı yaratabilirsiniz. Varyasyonlar - Daha kabarık bir kek için, tatlı peynirin bir kısmını Yunan yoğurdu veya krema ile değiştirebilirsiniz. - Kuru üzümleri sevmiyorsanız, onları çikolata parçaları veya doğranmış cevizlerle değiştirmeyi deneyin. - Daha yoğun bir aroma için, rom esansını portakal veya limon esansı ile değiştirebilirsiniz. Besin Faydaları Bu kek, peynir ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler lif ve antioksidan ekler. Ayrıca, birçok katkı maddesi içeren diğer tatlılara göre daha az işlenmiş bir tatlı versiyonudur. Porsiyonlara bağlı olarak, bir dilim yaklaşık 250-300 kalori içerir. Sıkça Sorulan Sorular - Başka bir tür peynir kullanabilir miyim? Evet, farklı bir tat için ricotta peyniri veya hatta keçi peyniri kullanabilirsiniz. - Keki nasıl saklayabilirim? Kek, plastik filmle kaplanmış olarak buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Servisten önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. - Keki dondurabilir miyim? Evet, keki dondurabilirsiniz. Bunu pişirmeden önce, hamuru ve iç harcı ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda saklayarak yapın. Yemek pişirmek bir sanattır ve kişisel bir ifade biçimidir. Malzemeler ve teknikler ile denemeler yapın, en çok hoşunuza giden kombinasyonu bulun ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın. Peynirli tatlı kek ve kuru üzüm, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdiklerinizle paylaşılan bir hikayedir. Afiyet olsun!

Malzemeler

COCA için: 15 yemek kaşığı yağ 15 yemek kaşığı maden suyu 1/2 küp maya (12 gram) un yeterince İç harcı için: 400
450 g tatlı peynir 4
5 yumurta 150
200 g kuru üzüm 100
150 g şeker bir yemek kaşığı rom esansı

Etiketler

kuru üzüm tatlı peynir

Kategori: Çöl Yazar: Silviana I. Görüntüleme: 904 Tarih: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler