Tahinli köfte - Susam soslu fırın köfteler
Kofta bi tahini - Susam soslu fırında köfteler Hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, Kofta bi tahini köfteleri mükemmel bir seçimdir! Bu Akdeniz yemeği, baharatların zengin tatlarını etin sulu dokusuyla ve kremalı susam sosuyla birleştirir. Her seferinde etkileyici bir yemek olan bu tarif, özel günlerde ve sıradan günlerde servis edilebilir. Toplam hazırlık süresi: 60 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 500 g kıyma (sığır eti veya kuzu eti) - 1 orta boy soğan - 1 demet taze maydanoz - Kofta baharatları (karabiber, kimyon, tarçın, kişniş, zencefil, muskat) - 2 büyük patates - 2 limon - 4 yemek kaşığı susam yağı - 1 tatlı kaşığı tuz - Damak tadına göre karabiber - Sıcak su Hazırlık: 1. Et karışımını hazırlama: Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayarak başlayın. Eşit bir doku elde etmek için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Büyük bir kasede kıymayı soğan ve maydanoz ile birleştirin. Kofta baharatlarını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice yoğurun. 2. Köfteleri şekillendirme: Karışımın yapışmasını önlemek için ellerinizi su ile ıslatın. İstediğiniz boyutta silindirik köfteler oluşturun (yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda) ve yağlı kağıt serili veya az yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 3. Patatesleri hazırlama: Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve tepsinin ortasına köftelerin etrafına yerleştirin. Patates dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. 4. Su ekleme: Tepsiye sıcak su dökün, köfteleri kapatmamaya dikkat edin, yalnızca tabana kadar ulaşsın. Bu, köftelerin pişirme sırasında sulu kalmasına yardımcı olacaktır. 5. Pişirme: Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında tepsiyi yerleştirin ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra, sıcaklığı 180 derece Celsius'a düşürün ve köfteleri yaklaşık 35 dakika pişirin. 6. Susam sosunu hazırlama: Küçük bir kasede susam yağını, iki limonun suyunu, tuz ve karabiberi birleştirin. Homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Sosu inceltmek için yavaş yavaş bir fincan sıcak su ekleyin. 7. Yemeği tamamlama: 35 dakika pişirdikten sonra, susam sosunu köftelerin ve patateslerin üzerine dökün. Köfteler kızarana kadar ve sos koyulaşana kadar 10 dakika daha fırında bırakın. 8. Servis: Bu lezzetli köfteleri sade pilav veya erişteli pilav ile servis edin. Ekstra tat ve doku için çeşitli turşular eklemeyi unutmayın. Pratik ipuçları: - Et karışımına taze bir dokunuş vermek için nane veya dereotu gibi diğer otları eklemeyi deneyebilirsiniz. - Daha baharatlı bir sos tercih ediyorsanız, susam sosuna birkaç damla Tabasco sosu veya pul biber ekleyin. - Bu tarif çok yönlüdür ve damak zevkinize göre sığır veya kuzu yerine tavuk veya hindi deneyerek uyarlanabilir. Herhangi bir fırsat için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir yemek keyfini çıkarın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- 1/2 kg kıyma (sığır veya kuzu) 1 orta boy soğan 1 demet maydanoz köfte baharatları (karabiber
- kimyon
- tarçın
- kişniş
- zencefil
- muskat) 2 patates 2 limon 4 yemek kaşığı susam yağı (pasta) 1 tatlı kaşığı tuz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
