Büyükanne'nin çiçek şurubu tarifi

Lezzetli bir mürver çiçeği içeceği hazırlamak için gerekli tüm malzemelere ve aletlere sahip olduğumuzdan emin olmamız önemlidir. 10 litrelik bir kavanoz veya alternatif olarak her biri 5 litrelik iki kap hazırlayarak başlıyoruz; bunların tamamen temiz olması, yağ veya diğer kirleticilerden arınmış olması gerekir. Bu kaplar, basit malzemeleri şık ve aromatik bir içeceğe dönüştüren sihrin gerçekleşeceği yerdir. Kapların temizliğini sağladıktan sonra, her bir kabı yaklaşık 5 litre su ile dolduruyoruz ve şeker ve limon eklemek için biraz yer bırakıyoruz. Suyu döktükten sonra şekeri ekliyoruz ve çözülmesi için hafifçe karıştırıyoruz. Burada taze ve hoş kokulu mürver çiçeklerini ekliyoruz; bunlar içeceğimize harika bir çiçek tadı katacak. Limonlar, dilimlenmiş olarak sıradaki. Onları karışıma eklemeden önce suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, böylece lezzeti maksimize edersiniz. Biraz asidite eklemek için limon tuzu ekliyoruz ve özellikle daha az ekşi bir içecek tercih ediyorsanız, aşırıya kaçmamaya dikkat ediyoruz. Her şeyi bir ahşap kaşıkla karıştırıyoruz ve ardından kabı bir kapakla kapatıyoruz, ancak tamamen kapatmıyoruz; hava için biraz yer bırakmak önemlidir, böylece fermantasyon gerçekleşebilir. Karışımı, oda sıcaklığına ve istenen tat yoğunluğuna bağlı olarak 48 ila 96 saat bekletiyoruz. Su sarı hale geldiğinde ve koku dayanılmaz olduğunda, harika bir içecek yarattığınızı onaylamak için basit bir tat almanız yeterlidir. İçeceğin mükemmel olduğunu düşündüğünüzde, onu şişelere aktarma zamanı gelmiştir. Bir huni ve tülbent kullanarak karışımı süzün, çiçekleri ve posayı çıkarın, ardından şişeleri berrak sıvı ile doldurun. Şişeleri doldurduktan sonra her birinin üzerine kapak kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın. Meyve suyu, fermantasyona devam edecektir, bu yüzden uzun süre beklemiş bir şişeyi açarken dikkatli olun, sürprizlerle karşılaşmamak için. Belirtilen miktarlardan yaklaşık 10 litre lezzetli su elde edeceksiniz. Hemen tadını çıkarın veya özel anlar için saklayın. Afiyet olsun!