Nasi Goreng - Tavuk ve karidesli kızarmış pilav
Nasi Goreng – Tavuk ve karidesli kızarmış pilav Nasi Goreng, "kızarmış pilav" anlamına gelen bir terimdir ve Endonezya'nın gerçek bir mutfak sembolüdür; o kadar popüler bir yemektir ki kahvaltıda bile servis edilir. Taze sebzelerden çeşitli proteinlere, lezzetli soslara kadar farklı malzemelerle uyarlanabilen çok yönlü bir tariftir. Kısacası, Nasi Goreng, basit bir tarifin nasıl gerçek bir ziyafete dönüşebileceğinin mükemmel bir örneğidir ve bugün bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim! Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler - 250 g pirinç (tercihen parboiled veya uzun taneli pirinç) - 250 g karides (haşlanmış veya taze) - 250 g tavuk butu (küp doğranmış) - 5 yemek kaşığı yer fıstığı yağı (lezzet ve aroma katmak için) - 1 yemek kaşığı zeytinyağı (omlet için) - 2 diş sarımsak (ince doğranmış) - 1 büyük soğan (ince doğranmış) - 1 tatlı kaşığı köri (egzotik bir tat için) - ½ tatlı kaşığı acı biber pul (isteğe bağlı, biraz acılık için) - 1 tatlı kaşığı tatlı biber (tatlı ve renkli bir dokunuş için) - 2 yemek kaşığı soya sosu (ana tuz kaynağı) - 150 ml domates püresi (tercihen ev yapımı) - 2 yumurta (omlet için) Pirinç hazırlığı 1. Öncelikle bir tencere suyu kaynatmaya koyun. Tavuk suyu varsa, pirinci pişirmek için harika bir seçimdir, ona daha zengin bir tat verir. 2. Su kaynadığında, pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Çok fazla pişirmemek önemlidir, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin! 3. Pirinç piştikten sonra, süzün ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyun altında durulayın. Süzülmesine ve soğumasına izin verin. Malzemelerin hazırlanması 4. Pirinç soğurken, soğanı, sarımsağı ve isterseniz acı biberi ince doğrayın. Bu taze malzemeler yemeğe aroma ve doku katacaktır. 5. Orta ateşte bir wok'u ısıtın ve 5 yemek kaşığı yer fıstığı yağını ekleyin. Bu, lezzetli bir Nasi Goreng'in sırrıdır! 6. Soğan, sarımsak ve biber karışımını ekleyin. Altın rengi alana ve aromatik hale gelene kadar soteleyin. Proteinlerin pişirilmesi 7. Sebzeler renk almaya başladığında, küp tavukları ekleyin. Eşit şekilde pişene kadar birkaç dakika kızartın. 8. Şimdi karidesleri ekleme zamanı. 2-3 dakika veya pembe ve iyi pişene kadar pişirin. Baharatların eklenmesi 9. Köri, tatlı biber ve domates püresini ekleyin. İsterseniz, daha taze bir tat için kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış taze domatesler kullanabilirsiniz. 10. Karışımın kaynamasına izin vermeden önce, soya sosunu ekleyin. Bu, tuzlu bir dokunuş ve zengin bir tat katacaktır. Malzemelerin birleştirilmesi 11. Pişirilmiş pirinci woka ekleyin ve tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Omletin hazırlanması 12. Ayrı bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın ve tavaya dökün. 13. Omletin bir tarafı yaklaşık bir dakika pişmesine izin verin, altın rengi alana kadar, ardından bir kapak veya spatula yardımıyla çevirin. Diğer tarafı bir dakika daha pişirin, ardından omleti bir kesme tahtasına çıkarın. 14. Omletin biraz soğumasını bekleyin, ardından rulo yapın ve ince dilimler halinde kesin. Servis 15. Omlet dilimlerini woka ekleyin, kızarmış pirinçle birleştirmek için hafifçe karıştırın. 16. Nasi Goreng'i sıcak servis edin, dilimlenmiş salatalık ve taze domateslerle süsleyin veya yeşil bir salata ile. Soğuk bir içecek, limonlu çay veya taze limonata gibi, yemek deneyimini tamamlamak için harika bir fikir olacaktır. Faydalı ipuçları - Vejetaryen bir seçenek istiyorsanız, eti tofu veya istediğiniz sebzelerle değiştirebilirsiniz. - Farklı soslar veya baharatlarla denemek lezzeti artırabilir. Daha yoğun bir tat için tatlı biber sosunu deneyin! - Uygun pirinci kullandığınızdan emin olun; parboiled pirinç, mükemmel bir doku elde etmek için idealdir, yapışmaz. Besin bilgileri Bu Nasi Goreng tarifi, tavuk ve karidesten protein, pirinçten karbonhidrat ve sebzelerden çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bir porsiyon yaklaşık 600 kalori içerir, bu da onu doyurucu bir öğün için mükemmel bir enerji kaynağı yapar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kalan pirinci kullanabilir miyim? Evet, önceki bir yemekten kalan pirinç Nasi Goreng için mükemmeldir, çünkü daha iyi bir dokuya sahip olacaktır. 2. Nasi Goreng acı mı? Acılık derecesi, eklediğiniz acı biber miktarına bağlıdır. Tarifi kendi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. 3. Soya sosunu değiştirebilir miyim? Evet, tuzsuz soya sosu veya daha tatlı bir versiyon için teriyaki sosu kullanabilirsiniz. Nasi Goreng, sadece bir yemek değil; aynı zamanda bir mutfak deneyimi, sizi Endonezya'nın canlı sokaklarına götüren bir tat yolculuğudur. O yüzden aşçı önlüğünü giy, malzemelerini hazırla ve bu mutfak macerasının her adımının tadını çıkar!
Malzemeler
- 250 g pirinç 250 g karides 250 g tavuk butu 5 yemek kaşığı yer fıstığı yağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 büyük soğan 1 tatlı kaşığı köri 1/2 tatlı kaşığı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
