Sus ve yutkun

Mămăliga, peynir, sosis ve yumurta ile yapılmış doyurucu bir tarif, basit malzemelerle multicooker'da hazırlanır. Simona'nın önerdiği bir tariften yola çıktım ve elimdeki cihaza uyarladım. Mămăliga doğrudan tencerede pişirilir, ardından sosis, telemea ve kaşar ile katmanlar halinde yerleştirilir. Son olarak, yumurtalar mămăliga katmanındaki küçük çukurlara kırılır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Tam olarak belirtilmemiş; multicooker programları toplamda 60 dakikadır, buna malzemelerin hazırlanma süresi eklenmelidir. Hazırlama Süresi: Sosis ve peynirin hazırlanmasına bağlı olarak değişkenlik gösterir. Pişirme Süresi: Mămăliga için 30 dakika ve pişirme için 30 dakika. Porsiyon: Orijinal tarifte belirtilmemiş; yemek 4 yumurta içerir ve 4 parçaya bölünebilir. Zorluk: Kolaydan orta seviyeye. Tarif Türü: Multicooker'da hazırlanan doyurucu bir yemek, öğle veya akşam yemeği için uygundur. Malzemeler 2 su bardağı süt 2 su bardağı su 2 su bardağı mămăliga (mısır unu) 1 tatlı kaşığı tuz 50 g tereyağı, mămăliga ve tencerenin yağlanması için paylaştırılmış 150 g karışık telemea peyniri, ufalanmış 1 ev yapımı sosis, kızartılmış ve dilimlenmiş 4 yumurta 50 g kaşar peyniri Servis için ekşi krema, isteğe bağlı Hazırlanışı 1. Multicooker'ı açmadan önce malzemeleri hazırlayın. Telemeayı ufalayın, kaşarı rendeleyin veya hazırlayın ve sosisi kızartın. Kızardıktan sonra dilimleyin. Çok ince kesmenize gerek yok, çünkü mămăliga katmanları arasında yer alacak. 2. Süt, su ve tuzu multicooker'ın tenceresine koyun. Cihazı elektrik kaynağına bağlayın ve 30 dakika için FRY programını seçin. 3. Sıvı kaynamaya başladığında, mămăliga'yı yavaşça ekleyin. Azar azar serpin ve her eklemeden sonra karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz. Bir spatula iyi çalışır, silikon bir çırpıcı da homojen hale getirmek için faydalı olabilir. 4. Tüm mămăliga'yı ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. Program süresince mămăliga ara sıra karıştırılmalıdır. Bu aşamada tencerenin duvarlarına yapışmamalıdır, ancak kıvamını kontrol etmek ve birkaç kez karıştırmak iyi bir fikirdir. 5. 30 dakikanın sonunda tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 6. Mămăliga'yı bir servis tabağına dökün. Tencerenin duvarlarını emici bir kağıt havluyla silin, ardından içini biraz tereyağı ile yağlayın. 7. Yağlanmış tencereye bir kat mămăliga koyun. Üzerine sosis dilimlerini yerleştirin, ardından ikinci bir kat mămăliga ile kaplayın. 8. Ufalanmış telemeayı ve kaşarı ekleyin, ardından son kat mămăliga ile kapatın. Katmanların mükemmel bir şekilde eşit olması gerekmez; altındaki malzemeleri mümkün olduğunca iyi kaplaması yeterlidir. 9. Bir kepçeyi su ile ıslatın ve mămăliga katmanına hafifçe bastırarak dört çukur oluşturun. Her çukura bir yumurta kırın. 10. Tencereyi multicooker'a yerleştirin ve cihazı elektrik kaynağına bağlayın. MENU düğmesinden BAKE programını seçin. Süreyi 30 dakika olarak ayarlayın, COOKING TIME düğmesini kullanarak ve sıcaklığı 180 dereceye, TEMPERATURE düğmesinden ayarlayın. 11. Süre dolduğunda, cihazı kapatın ve tencereyi çıkarın. Mămăliga'yı silikon veya ahşap bir spatula ile porsiyonlayın, böylece tencerenin içini çizmeyin. Yemeği sıcak servis edin, dilerseniz ekşi krema ile. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, doyurucu bir şey istediğimde ve ayrı ayrı birçok yemek hazırlamak istemediğimde uygundur. Mămăliga, sosis, peynir ve yumurtalar aynı tencerede yer alır ve multicooker iki önemli aşamayı üstlenir: kaynatma ve pişirme. Ayrıca, malzemelerin hazırlanması kolaydır ve pişirmeden sonra doğrudan tencereden dilimlenebilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Mămăliga'yı eklemeden önce süt ve suyun kaynamaya başlamasını bekleyin. Hepsini birden koyarsanız, karışımın homojenleşmesi daha zor olabilir ve topaklar kalabilir. Kaynamanın başında iyi karıştırın, mămăliga suyu emdiğinde. Mămăliga koyulaştıktan sonra, tarife uygun olarak kontrol etmeniz ve ara sıra karıştırmanız yeterlidir. Telemeanın tuzlu olduğunu unutmayın, bu nedenle tuzu sadece sıvıya, mămăliga eklenmeden önce koymalısınız. Tarifteki miktar aynen korunabilir. Yumurtalar için çukur oluştururken, sadece yumurtalar için yer açacak kadar bastırın, tencerenin dibine kadar gitmeyin. Pişirdikten sonra, yemeği dilimlemeden önce birkaç dakika bekletin. Daha kolay kesilecek ve katmanlar daha iyi yerinde duracaktır. Değiştirmeler Karışık telemea peyniri olduğu gibi kullanılabilir, başka bir değişiklik yapmaya gerek yoktur. Kaşar peyniri, peynir katmanında eklenir ve rendelenmiş veya küçük parçalara kesilmiş olarak hazırlanabilir, böylece daha kolay dağılır. Ev yapımı sosis, orijinal tarifte kullanılan sosis türüdür. Daha yağlı bir sosisiniz varsa, önce kızartın ve katmanlara koymadan önce fazla yağın süzülmesine izin verin. Ekşi krema zorunlu değildir. Pişirdikten sonra ayrı olarak servis edilir. Varyasyonlar Katmanları daha ince veya daha kalın yapabilirsiniz, bu tencerenin şekline ve yemeğin ne kadar yüksek olmasını istediğinize bağlıdır. Önemli olan sırayı korumaktır: mămăliga, sosis, mămăliga, peynir ve son kat mămăliga. Yumurtaların yüzeyde daha görünür olmasını istiyorsanız, çukurları biraz daha geniş yapın. Sayısı aynı kalır, her biri için dört tane. Daha homojen bir sonuç için, her katı eklemeden önce spatula ile yayabilirsiniz. Mămăliga'yı sıkıca bastırmanıza gerek yoktur. Servis Fikirleri Mămăliga'yı sıcak, dilimlenmiş olarak servis edin, yanında ekşi krema ile. Yemek zaten sosis, peynir ve yumurtalar sayesinde doyurucudur, bu yüzden ayrı bir garnitüre ihtiyaç yoktur. Sık Sorulan Sorular Mămăliga'yı FRY programı olmadan hazırlayabilir miyim? Orijinal tarifte mămăliga FRY programında 30 dakika pişirilir. Cihazınızda ısıtma veya kızartma için farklı bir isim varsa, sıvının kaynamasına ve mămăliga'nın tencerede karıştırılmasına izin veren programı kullanmalısınız. Kaşar ne zaman eklenir? Kaşar, telemeayla birlikte, mămăliga katmanının arasına eklenir. Malzeme listesinde 50 g kaşar yer alıyor, bu yüzden montajdan önce hazırlamanız iyi olur. Sosis çiğ olarak katmanlar arasında konulabilir mi? Tarif, sosisin önceden kızartılmasını ve sonra dilimlenmesini öngörmektedir. Çiğ olarak tencereye konulmaz. Ekşi kremayı atlayabilir miyim? Evet. Ekşi krema isteğe bağlı olarak belirtilmiştir ve sadece son aşamada, tercihe göre servis edilir. Yemeği tencerenin içini çizmeyecek şekilde nasıl dilimleyebilirim? Silikon veya ahşap bir spatula kullanın. Metal aletlerden, özellikle de multicooker'ın yapışmaz kaplaması varsa kaçının. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tüm tarif için tahminidir ve süt türüne, sosisin yağ içeriğine, telemeaya ve yumurtaların boyutuna bağlıdır. Tüm yemek için: Kalori: yaklaşık 3.000–3.300 kcal Protein: yaklaşık 120–135 g Karbonhidrat: yaklaşık 240–270 g Yağ: yaklaşık 160–180 g Yemek 4 porsiyona bölündüğünde, bir porsiyon yaklaşık 750–825 kcal, 30–34 g protein, 60–68 g karbonhidrat ve 40–45 g yağ içerebilir. Tahmin, tereyağı, peynirler, yumurtalar ve sosisleri içerir, ancak ayrı servis edilen ekşi kremayı içermez. Saklama ve Yeniden Isıtma Artıkları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve 1-2 gün içinde tüketin. Yemek, multicooker'da veya mikrodalgada, bireysel porsiyonlar halinde yeniden ısıtılabilir. Yumurtalar ve mămăliga, soğuduktan sonra dokularını biraz değiştirebilir ve üstteki katman, cihazdan çıkarıldığında olduğu kadar taze olmayacaktır. Bu nedenle, tarifin sıcak servis edilmesi daha iyidir, yapıldığı gün.

Malzemeler

2 bardak süt 2 bardak su 2 bardak mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 50 g tereyağı 150 g karışık telemea peyniri 1 ev yapımı sosis 4 yumurta 50 g peynir servis için ekşi krema (is

Etiketler

sus ve yut

Kategori: Çocuklar Yazar: Savina K. Görüntüleme: 1483 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler