Sarımsaklı ve dereotlu yeni patatesler

Sarımsak ve dereotu ile yeni patates, az sayıda malzeme ile yapılır ve karmaşık bir hazırlık gerektirmez. Patatesler soyulur, yıkanır ve dörde kesilir, ardından kızgın yağda kızartılır. Dereotu, sarımsak ve tuz, patatesler neredeyse pişmeye hazır olduğunda, son aşamada eklenir; böylece aromalar taze kalır ve sıcak patateslerin üzerine iyi dağılır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama Süresi: belirtilmemiştir Pişirme Süresi: belirtilmemiştir; patatesler neredeyse pişene kadar kızartılır, ardından diğer malzemeler eklenir Porsiyon: belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif Türü: garnitür veya basit bir yeni patates yemeği Malzemeler 1 kg yeni patates 1 diş sarımsak 1 demet dereotu tuz 100 ml yağ Hazırlanışı 1. Yeni patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Her bir patatesi dörde kesin. Çok küçüklerse, kızartmadan önce uygun boyutlarda kesebilirsiniz. 2. Yağı bir tavaya koyun ve ısınmasını bekleyin. Hazır olduğunda, kesilmiş patatesleri ekleyin. 3. Patatesleri kızgın yağda neredeyse pişene kadar kızartın. Daha eşit pişmeleri için ara sıra karıştırın. 4. Dereotunu ince ince doğrayın ve sarımsağı doğrayın veya ezin. Patatesler neredeyse pişmeye hazır olduğunda, dereotu, sarımsak ve tuzu ekleyin. 5. Patatesler pişene kadar ve aromalar karışana kadar pişirmeye devam edin. Yemek hazır olduğunda servis edilir. Dereotu ve sarımsağın son aşamada eklenmesi önemlidir, başlangıçta değil. Tarifin tarifine göre, patatesler neredeyse pişmişken tavaya girerler. Sarımsak çok erken eklenirse, yemek tamamlanmadan önce yanabilir ve dereotu taze tadını kaybedebilir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bu, az sayıda malzeme ile kolayca takip edilebilen basit bir tariftir. Yeni patatesler sadece soyulup, kesilip ve kızartılmalıdır; sarımsak ve dereotu başka baharatlar eklemeden lezzeti değiştirir. Mutfakta zaten sahip olduğum malzemelerle hazırlamak istediğimde uygundur. Ayrıca, miktarlar net ve elimdeki patates sayısına göre kolayca uyarlanabilir. Yağ, sarımsak, dereotu ve tuz genel olarak aynı oranda kalır, tarif karmaşıklaşmaz. İpuçları Patatesler yağ eklenmeden önce yıkanmalı ve ardından mümkün olduğunca benzer boyutlarda kesilmelidir. Bu şekilde daha eşit pişerler. Dereotu ve sarımsağı en başta eklemeyin. Tarif, bunların patatesler neredeyse pişmeye hazır olduğunda, tuz ile birlikte eklenmesini öngörmektedir. Tuz miktarı belirtilmemiştir, bu yüzden az miktarla başlayıp damak tadınıza göre ayarlamak daha güvenlidir. Orijinal tarifte sadece bir diş sarımsak vardır ve dereotu bir demet halinde, ince doğranmış olarak kullanılır. Yağ, patatesleri eklemeden önce ısınmalıdır. Çok erken eklenirse, patatesler tarifte belirtilen şekilde pişmez. Öte yandan, patatesler kızartılırken tavaya dikkat edilmesi gerekir, çünkü patateslerin daha eşit pişmesi için karıştırılması gerekmektedir. İkame Malzemeler Orijinal tarifte malzemeler için ikame bulunmamaktadır. Yemeğin tadını korumak için yeni patates, dereotu, sarımsak, tuz ve belirtilen 100 ml yağı kullanın. Eğer dereotu yoksa, yemek aynı lezzeti almayacaktır, çünkü dereotu son aşamada eklenen ana malzemelerden biridir. Aynı şekilde, sarımsak doğrudan patateslerin lezzetine katkıda bulunur ve bu versiyonda sadece isteğe bağlı bir baharat değildir. Varyasyonlar Temel tarifte varyasyonlar öngörülmemektedir. Yemek, aynı malzemeler ve aynı adımlarla basit tutulabilir: patatesler soyulur, dörde kesilir ve kızartılır, ardından son aşamada doğranmış dereotu, sarımsak ve tuz eklenir. Patates miktarı ayarlanabilir, ancak referans tarifi 1 kg patates için hesaplanmıştır. Miktarı değiştirdiğinizde, yağı, dereotu ve sarımsağı da ayarlamak faydalı olur, eklenme sırasını değiştirmeden. Servis Fikirleri Sarımsak ve dereotlu yeni patatesler tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir. Tarif, hangi yemeğin yanında servis edileceğini belirtmediğinden, tercihlerinize göre bir öğüne dahil edilebilir. Hala sıcak olduklarında ve dereotu ile sarımsak tam karıştırıldığında, hemen servis edilmesi daha kolaydır. Sıkça Sorulan Sorular Yeni patatesler mutlaka dörde mi kesilmeli? Evet, bu orijinal tarifteki adımdır. Her patates, kızartmadan önce soyulmalı, yıkanmalı ve dörde kesilmelidir. Patateslerin boyutu çok farklıysa, parçalar eşit olmayabilir, ancak temel yöntem aynı kalır. Sarımsak ve dereotu ne zaman eklenir? Sarımsak ve dereotu, patatesler neredeyse pişmeye hazır olduğunda eklenir. Dereotu ince doğranmalı ve sarımsak doğranmalı veya ezilmelidir. Tuz da bu aşamada eklenir. Patatesler ne kadar süre kızartılmalıdır? Tarif kesin bir süre belirtmiyor. Patatesler, neredeyse pişene kadar kızgın yağda kızartılır, ardından dereotu, sarımsak ve tuz eklenir ve pişirme, yemeğin tamamlanmasına kadar devam eder. Süre, parçaların büyüklüğüne ve tavada nasıl pişirildiğine bağlı olarak değişebilir. Daha az yağ kullanılabilir mi? Tarif 100 ml yağ belirtir ve bu miktar orijinal versiyon için korunmalıdır. Daha az kullanırsanız, temel tarife tam olarak uymamış olursunuz, çünkü patatesler kızgın yağda kızartılmış olarak tanımlanmıştır. Tarif sarımsaksız hazırlanabilir mi? Sarımsaktan sadece farklı bir versiyon istiyorsanız vazgeçebilirsiniz, ancak yemek orijinal tarifin tadını kaybeder. Temel versiyonda, son aşamada dereotu ve tuz ile birlikte eklenen bir diş sarımsak kullanılır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir. Ne kadar yağın patateslerde kaldığına ve yemeğin kaç porsiyona bölündüğüne bağlı olarak değişebilir. Tüm tarif için tahmini hesaplama: Kalori: yaklaşık 1550-1650 kcal Protein: yaklaşık 20-22 g Karbonhidrat: yaklaşık 200-210 g Yağ: yaklaşık 90-100 g Lif: yaklaşık 20-25 g Bir referans olarak, eğer yemek dört porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 390-410 kcal, 5-6 g protein, 50-53 g karbonhidrat ve 23-25 g yağ içerecektir. Bu değerler, toplam 100 ml yağ miktarını içerir, ancak pratikte kızartmada kullanılan yağın tamamı mutlaka tüketilmez. Tuz miktarı, sodyum alımını doğru bir şekilde tahmin etmek için yeterince kesin değildir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kızartılmış patatesler, hemen hazırlanır hazırlanmaz en iyisidir. Eğer kalırsa, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtma, patateslerin dokusunu değiştirebilir; bu nedenle, tavadan çıktığında aynı kıvama sahip olmayacaklardır. Son aşamada eklenen dereotu ve sarımsak, saklama sonrasında tazeliklerini yavaşça kaybeder, bu nedenle bu tarif aynı gün içinde tüketmek için daha uygundur.