Salatalık kremalı çorba

Bazen ihtiyacım olduğunda, özellikle sıcak günlerde, yoğurtlu salatalık çorbası yaptım. İlk seferde sevdiklerimin beğeneceğine inanmıyordum ama çabuk bitti ve geriye hiçbir şey kalmadı. Çok fazla çaba gerektirmeyen ama hızlı sonuç veren tariflerden biri. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika (buzdolabında bekleme süresi dahil) Hazırlama süresi: 10 dakika Buzdolabında bekleme süresi: 30 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: soğuk çorba, hızlı atıştırmalık Malzemeler 3 salatalık Tuz, damak tadına göre 3-4 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Dereotu, damak tadına göre Biraz zeytinyağı Hazırlanışı 1. Salatalıkları yıka. İstersen veya kabukları sertse, soyabilirsin. Ben genellikle kabuklarıyla bırakıyorum. 2. Salatalıkları uygun küpler halinde doğra. Çorbanın içinde tohum istemiyorsan, bir kaşıkla çıkarabilirsin ama zorunlu değil. 3. Salatalıkları blendera koy. Biraz zeytinyağı ve soyulmuş sarımsağı ekle. 4. Her şeyi neredeyse kremsi olana kadar karıştır, ama hala dokulu olmalı (pürüzsüz bir püreden ziyade). 5. Yoğurdu, doğranmış dereotunu ve damak tadına göre tuzu ekle. Nazikçe karıştır, sadece birleşene kadar. 6. Çorbayı servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında beklet. Bu, tadı iyileştirir, çorbanın soğuk olması gerekir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı bir şey istediğimde ve serinlemek istediğimde, bu çorba iyi gidiyor. Her zaman elimde olan malzemeleri kullanıyorum. Pişirme gerektirmiyor ve yazın bu tür tarifleri gerçekten takdir ediyorum. Ferah bir tadı var ve artan yemek asla kalmıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Blenderın yoksa, bir el mikseri de iş görecektir. Çorbanın daha kremsi olmasını istersen, salatalıkları biraz daha fazla ezebilirsin. Tuzu en son, damak tadına göre ekle. Salatalık çok su bırakır, bu yüzden baştan fazla koyma. Değiştirmeler Dereotu yerine taze maydanoz kullanabilirsin ama bu aromayı değiştirir. Yoğurt, buzdolabında ne varsa ona göre daha yağlı veya daha az yağlı olabilir. Zeytinyağınız yoksa ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz ama tadı daha nötr olur. Varyasyonlar Çorbanın daha ekşi olmasını istersen biraz limon suyu ekleyebilirsin. Farklı bir doku için, sonunda birkaç küçük salatalık küpü ekleyebilirsin, onları ezmeden. Tazelik katmak istersen, biraz yeşil soğan doğrayıp en son ekleyebilirsin. Servis fikirleri Ben basit bir şekilde, buzdolabından direkt servis ediyorum ama yanında birkaç kruton veya ince dilimlenmiş kızarmış ekmek de koyabilirsin. Yaz masasında atıştırmalık veya ilk yemek olarak iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Blender olmadan yapılabilir mi? Evet, blenderin yoksa salatalıkları rendeleyip diğer malzemeleri bir kaşıkla karıştırabilirsin. Doku daha rustik olacak ama tadı hala iyi kalır. 2. Hangi tür yoğurt en iyi gider? Neredeyse her tür yoğurt işe yarar. Hem yağlı hem de yağsız yoğurtla denedim. Yağlı olan daha kremsi bir kıvam verir ama zorunlu değil. 3. Misafirler için önceden yapabilir miyim? Çorba buzdolabında birkaç saat dayanır ama bir günden fazla yapmanızı önermiyorum. Salatalık su bırakır ve doku değişir. 4. Çocuklar için uygun mu? Eğer sarımsağı fazla kaçırmazsan, çocuklar için de uygundur. Sarımsağı azaltabilir veya daha hafif bir versiyon için çıkarabilirsin. 5. Başka yeşillikler ekleyebilir miyim? Evet, nane veya fesleğenle de deneyebilirsin ama son tadı temel tariften farklı olacaktır. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 70-90 kcal, kullanılan yoğurt türüne bağlı olarak. Karbonhidratlar: 7-8g, protein: 3-4g, yağ: 3-5g (en çok yağ ve yoğurttan). Değerler yaklaşık olup değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Bu çorba taze tüketilmelidir, soğukken. Buzdolabında birkaç saat, en fazla bir gün bekletebilirsin ama zamanla salatalık daha fazla su bırakır ve tadı değişir. Yeniden ısıtılmaz.