Çilek ve çikolata kremalı kek

Çilek ve Çikolatalı Krema Pastası - Bayramlar için Bir Lezzet Özel bir anı kutlarken, mesela küçük kızım Giulia'nın doğum gününde, sevgiyle hazırlanmış lezzetli bir pastadan daha güzel bir şey yoktur. Bu çilek ve çikolata kremalı pasta tarifi, sevdiklerinizin yüzünde, özellikle de çocukların yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. Aceleyle yaptığım halde, sonuç o kadar beğenildi ki, tepsiden hızla kayboldu! Hazır olun, bu zarif ama kolay yapılabilen tatlı ile damak tadınızı şımartmaya. Toplam Hazırlık Süresi: 1 saat 30 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika Porsiyon Sayısı: 8-10 Malzemeler Pandispanya için: - 5 yumurta (oda sıcaklığında) - 5 yemek kaşığı şeker - 5 yemek kaşığı 00 numara un - 1 paket kabartma tozu - 2 yemek kaşığı yağ - 1 paket vanilya özütü - Bir tutam tuz Çikolatalı mousse kreması için: - 150 g bitter çikolata - 50 ml sıvı krema - 10 g tereyağı - 2 yemek kaşığı süt - 1 paket rom özütü Çilekli mousse kreması için: - 250 g taze çilek - 80 g şeker - 50 ml sıvı krema - Yarım portakalın suyu Şerbet için: - 100 ml su - 3 yemek kaşığı şeker - 1 paket vanilya özütü Süsleme için: - Krema (isteğe bağlı) - Taze çilek (süsleme için) Adım Adım Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması 1. Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurtaların aklarını bir kâseye, sarılarını başka bir kâseye koyun. 2. Yumurtanın aklarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve sert bir köpük olana kadar çırpın. 3. Sarıların olduğu kâseye şeker, vanilya özütü ve yağı ekleyin. Karışım köpüklenene kadar iyice çırpın. 4. Unu ve kabartma tozunu eleyerek sarı karışıma yavaşça ekleyin, bir spatula ile karıştırın. 5. Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin, havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın. 6. Karışımı yağlı kağıt serili 20 cm çapında bir yuvarlak tepsiye dökün. 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Adım 2: Çikolatalı Mousse Krema Hazırlığı 1. Bir tencerede su kaynatın. Isıya dayanıklı bir kâseye çikolatayı, romu ve sütü ekleyin. Kâseyi kaynayan suyun üzerine yerleştirerek benmari usulü eritin. 2. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Son olarak tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Bu arada kremayı sertleşene kadar çırpın. 4. Eritilmiş çikolatayı yavaşça çırpılmış krema ile birleştirirken dikkatli olun, havayı kaybetmemeye çalışın. Kremayı buzdolabına koyun. Adım 3: Çilekli Mousse Krema Hazırlığı 1. Çilekleri iyice yıkayın, parçalar halinde kesin ve bir kâseye şeker ve portakal suyu ile koyun. Orta ateşte 10-15 dakika pişirin, çilekler hafifçe karamelize olana kadar. 2. Karışım soğuduktan sonra, yoğun bir sos elde edene kadar karıştırın. Süsleme için birkaç kaşık sos ayırın. 3. Sıvı kremayı çırpın ve soğuyan çilek sosuna ekleyin. Kremayı buzdolabında sertleşmesi için bekletin. Adım 4: Şerbetin Hazırlanması 1. Küçük bir tencerede suyu şeker ve vanilya özütü ile kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatmaya devam edin. Soğumaya bırakın. Adım 5: Pastanın Birleştirilmesi 1. Pandispanya tamamen soğuduktan sonra üç eşit parçaya kesin. 2. İlk pandispanya parçasını bir servis tabağına yerleştirin ve bolca şerbetle ıslatın. 3. Üzerine çikolatalı kremadan bir kat ekleyin, ardından ikinci pandispanya parçasını koyun ve onu da şerbetleyin. 4. Çilekli kremayı ve birkaç kaşık çilek sosunu ekleyin. Son pandispanya parçasını yerleştirin ve tekrar şerbetleyin. 5. Pastayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin ki sertleşsin. Adım 6: Pastanın Süslenmesi 1. Pasta sertleştikten sonra, üzerine çırpılmış krema ile kaplayarak şık bir görünüm kazandırın. 2. Taze çileklerle, bütün veya dilimlenmiş olarak, isteğinize göre süsleyin. Faydalı İpuçları - Malzemelerin sıcaklığını kontrol edin: Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu daha hafif bir pandispanya sağlar. - Kaliteli çikolata seçin: Daha yoğun bir tat için yüksek kakao içeren bitter çikolata kullanın. - Meyve alternatiflerini deneyin: Çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, bu da pastaya kişisel bir dokunuş katacaktır. Besin Değerleri Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Çilekler C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bitter çikolata ise kalp sağlığı için faydalı flavonoidler içerir. Bu nedenle, bu tatlı diğer şekerli pastalara göre daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Sıkça Sorulan Sorular - Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim? Evet, ancak beyaz çikolatanın daha tatlı olduğunu ve pastanın final tadını değiştireceğini unutmayın. - Pastayı glutensiz nasıl yapabilirim? Unu badem unu veya glutensiz kek karışımı gibi bir alternatifle değiştirebilirsiniz. - Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır, kurumasını önlemek için üzerini kapatın. - Pasta ile en iyi hangi içecekler uyum sağlar? Tatlı beyaz şarap veya meyve çayı, pastanın aromalarını tamamlamak için mükemmel bir seçimdir. Sonuç Bu çilek ve çikolatalı krema pastası, her bayram veya özel bir olay için mükemmel bir seçimdir. Zarif bir tat ve ince bir dokuya sahip olan bu pasta, kesinlikle masanızın yıldızı olacaktır. Daha fazla beklemeyin! Önlüğünüzü takın ve herkesin kesinlikle etkileneceği bu tatlıyı hazırlayın. Her dilim bir aroma patlamasıdır ve her ısırık yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

TABAN: 5 yumurta. 5 yemek kaşığı şeker. vanilya özü. 5 yemek kaşığı tip 00 un. 1 kabartma tozu. 2 yemek kaşığı yağ. Çikolata mousse kreması: 150 g çikolata. 1 rom özü. 50 ml sıvı krema. 10 g tereyağı.

Kategori: Çöl Yazar: Salomea I. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Çilek ve çikolata kremalı kek tarafindan Salomea I. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Kategoriler