Elmalı ve tarçınlı pankekler - oruç

Bu post krepini, kahvaltı için hızlı bir şey ararken bir sabah yaptım. Kilerdeki elmalar tam ihtiyacım olan şeydi ve yumurta veya sütüm olmaması sorun değildi. Sonuç, basit ama yine de lezzetli bir şey istediğinizde iyi bir alternatif. Krepler oldukça yumuşak, aromatik, elmalardan hafif bir dokuya sahip ve tarçın gerçekten hissediliyor. Genellikle daha sonra kalmıyorlar, ama çocuklar tarafından tartışmasız kabul ediliyorlar. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 20-25 dakika (tavanın boyutuna ve ne kadar büyük yaptığınıza bağlı) Porsiyon: 10-12 krep, boyuta bağlı olarak Zorluk: kolay Tarif Tipi: kahvaltı, post tatlısı Malzemeler 500 ml maden suyu 5 yemek kaşığı yağ 4-5 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya şekeri 17-18 yemek kaşığı un (gerekirse kıvam için 1-2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz) 2 elma 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı limon suyu bir tutam tuz kızartmak için yağ Hazırlık Yöntemi 1. Geniş bir kasede maden suyunu dökün. Tuz, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Şeker eriyene kadar çırpıcı ile iyice karıştırın. 2. Yağı ekleyin ve unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Tarçını da ekleyin. 3. Karışım neredeyse homojen hale geldiğinde, limon suyuyla karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Tekrar karıştırın. 4. Elmaları yıkayıp soyun, büyük rende ile rendeleyin. Doğrudan hamura ekleyin ve karıştırın. 5. Hamurun 5-10 dakika dinlenmesine izin verin. Bu süre zarfında elmalar biraz su bırakacak ve doku dengelenecektir. 6. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. 7. Her krep için yaklaşık 3 yemek kaşığı karışım alın, tavaya dökün ve kaşığın arka tarafıyla hafifçe yayın. 8. Her iki tarafını birkaç dakika kızartın, hafifçe kızarana kadar. Dikkatlice çevirin. 9. Tüm hamuru bitirene kadar tekrarlayın, yapıştığını düşünüyorsanız tavayı yağlayın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yumurtaya veya süte ihtiyaç duymayan bir tarif, bu yüzden oruç dönemlerinde veya elinizde çok fazla malzeme yoksa kullanışlı. Hızla hazırlanıyor, malzemeler basit ve elmalardan gelen doku ekstra bir şey katıyor. Krepler ertesi gün de yumuşak kalıyor, ama çoğu zaman fazla beklemiyorlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Kızartmadan hemen önce elmaları hamura ekleyin, böylece fazla oksitlenmezler. - Elmaları ekledikten sonra hamur çok kalın görünüyorsa, biraz daha maden suyu ekleyin. - Orta ateşte kızartın, aksi takdirde ortası çiğ kalma riski vardır. Yerine Kullanım - Beyaz un, kısmen tam buğday unu ile değiştirilebilir, ancak doku biraz daha yoğun olacaktır. - Şeker, isteğe bağlı olarak eklenebilir veya şeker miktarını azaltmak istiyorsanız başka bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir. Varyasyonlar - Eğer varsa, hamura 2-3 yemek kaşığı öğütülmüş badem veya ceviz ekleyebilirsiniz. - Elmaların yerine rendelenmiş armut da kullanılabilir, ancak daha sulu olurlar ve biraz daha un eklemek gerekebilir. Servis Fikirleri - Orman meyveleri reçeli, yaban mersini veya kayısı reçeli ile iyi gider. - Pudra şekeri ile serpilebilir veya sade, sıcak veya soğuk tüketilebilir. Sık Sorulan Sorular 1. Post krep için en uygun elma türü nedir? Açıkça asidik elmalar, örneğin Ionatan veya Golden öneririm, çünkü dokusunu iyi koruyorlar ve çok sulu değiller. 2. Hamurun doğru kıvamda olduğunu nasıl kontrol edebilirim? Hamur, klasik krep hamurundan biraz daha kalın olmalıdır, ama yine de kaşıktan kolayca akmalıdır. Elmalar ekledikten sonra çok kalın görünüyorsa, 1-2 yemek kaşığı maden suyu ekleyin. 3. Maden suyu yerine normal su kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ama maden suyu daha kabarık olmasına yardımcı olur. Normal su ile daha yoğun olurlar. 4. Kabartma tozu yoksa yapabilir miyim? Sonuç daha az havadar olur, ama eğer yoksa tarif de çalışır, sadece daha düz olurlar. 5. Elmalı ve tarçınlı krepler dondurulabilir mi? Öneremem, çözündükten sonra doku aynı kalmıyor. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir krep (toplamda 12) yaklaşık 110-130 kcal'dir, tam boyutuna ve kızartmada kullanılan yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir. Yaklaşık: karbonhidrat 22 g, yağ 4 g, protein 1-2 g parça başına. Değerler yönlendirici olup, şeker miktarını değiştirdiğinizde veya ceviz/badem eklediğinizde değişebilir. Saklama ve Isıtma Elmalı ve tarçınlı post krepleri, kapaklı olarak buzdolabında iyi saklanır, ertesi güne kadar. Yapışmaz bir tavada veya mikrodalgada kolayca ısıtabilirsiniz. Ancak, en iyisi yapıldığı gün, çünkü sonrasında biraz daha yumuşak hale gelirler. Eğer daha uzun süre saklarsanız, biraz sarkabilirler, ama sorun olmadan tüketilebilirler.

Malzemeler

500 ml maden suyu 5 yemek kaşığı yağ 4
5 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilyalı şeker 17
18 yemek kaşığı un 2 elma 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı limon suyu bir tutam tuz kızartmak için yağ

Etiketler

pankek kabarmış krep kahvaltı oruç tarifleri

Kategori: Çöl Yazar: Safta M. Görüntüleme: 1011 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler