Altın fırınlanmış patatesler

Dışarıda hava soğuyunca, fırını daha fazla kullanıyorum. Evde sıkça yaptığımız tariflerden biri altın patatesler, yapması oldukça kolay ve malzemeleri her zaman bulabiliyorum. Fırında pişerken başka işlerle ilgilenebileceğim için bu da işimi kolaylaştırıyor. Doğru baharat karışımıyla ne kadar lezzetli olduğunu keşfettikten sonra onları tercih ediyorum, çok fazla yağ veya başka katkı maddesi gerekmiyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50 dakika Hazırlık süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika (fırına göre) Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif tipi: sıcak garnitür, kış mevsimi için uygun Malzemeler 500 g patates 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe göre ayarlanabilir) soğan tozu (isteğe bağlı, tercihe göre) tuz, karabiber 2 yemek kaşığı yağ Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri soyup iyice yıkayın. Eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın, böylece eşit pişerler. Doğradıktan sonra, bir süzgeçte iyice suyu süzülene kadar bekletin. 2. Bir kasede tatlı biber tozunu, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi ve isterseniz biraz soğan tozunu karıştırın. 3. Süzülen patateslerin üzerine yağı dökün ve baharat karışımını doğrudan üstüne ekleyin. Her parçanın lezzet ve yağdan faydalanmasını sağlamak için elimle karıştırıyorum. 4. Patatesleri tepsiye tek kat halinde yerleştirin. Tepsiyi yıkamaktan kaçınmak için pişirme kağıdı kullanıyorum, ama bu zorunlu değil. 5. Fırını baştan açıyorum, tepsi girdiğinde iyice ısınmış olmalı. Alt rafı (birinci raf) kullanıyorum, çünkü bu şekilde altı daha iyi kızarıyor ve üstü fazla kurumasıyor. 6. Tepsiyi fırına koyup 30-35 dakika sonra kontrol ediyorum. Alt tarafı renk aldığında, bir spatula veya çatal yardımıyla çeviriyorum. Diğer tarafı da kızarana kadar bırakıyorum, sonra çıkarıyorum. 7. Sıcak servis yapıyorum, garnitür olarak. En çok fırından yeni çıkmış olanları seviyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Her zaman hızlı bir şey ihtiyacım olduğunda, fazla uğraşmadan ve evde her zaman bulduğum malzemeleri kullanarak geri döndüğüm tarif bu. Fırında pişirilmiş patatesler, bu şekilde yapıldığında lezzetli kalıyor ve fazla yağ gerektirmiyor. Neredeyse her ana yemekle uyum sağlıyor ve sonrasında fazla temizleme derdim olmuyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları 1. Orta boy patatesler kullanın, böylece eşit küplere kesmek daha kolay olur. 2. Tepsiyi doldurmayın; patateslerin kızarması için alana ihtiyaçları var, kendi buharında pişmemelidir. 3. Baharatlar damak zevkine göre ayarlanabilir, ama tatlı biber ve sarımsak tozu en iyi tadı verir. 4. Dışının daha çıtır olmasını istiyorsanız, son birkaç dakikada sıcaklığı 10-20 derece artırabilirsiniz. 5. Eğer vaktiniz varsa, doğradıktan sonra patatesleri birkaç dakika soğuk suda bekletebilirsiniz, böylece daha az nişasta yüzeye çıkar, ama bu temel tarif için zorunlu değil. Yerine Geçme 1. Tatlı biber tozu, eğer varsa ve farklı bir aroma istiyorsanız, füme biber tozu ile değiştirilebilir. 2. Soğan tozu zorunlu değil, ama eğer sevmiyorsanız veya yoksa atlayabilirsiniz. 3. Ayçiçek yağı en basitidir, ama zeytinyağı ile de kullanılabilir, eğer farklı bir tat istiyorsanız. Varyasyonlar 1. Daha fazla renk için birkaç ince dilim havuç veya yer kerevizi ekleyebilirsiniz. 2. Daha yoğun bir aroma istiyorsanız biraz kuru kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz, ama bu tarif için klasik değil. 3. İsterseniz, son aşamada biraz taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz, ama bu temel tadı değiştirmez. Servis Fikirleri 1. Fırında et, tavada et veya balık yanında garnitür olarak. 2. Basit bir salata veya yoğurt sosu ile tek başına da tüketilebilir. 3. Vejetaryen bir öğle yemeği isteyenler için tuzlu peynirle birlikte uygundur. Sık Sorulan Sorular Patatesleri fırına koymadan önce haşlamak gerekiyor mu? Hayır, çiğ kullanılıyor. Küçük küpler halinde doğrayın ve doğrudan pişirin. Sarımsak tozum yok. Taze sarımsak kullanabilir miyim? Bu tarif için değil. Taze sarımsak fırında hızla yanar. Toz daha stabil kalır ve eşit dağılır. Yağ olmadan yapılabilir mi? Yağsız çıkmazlar, kurur ve tepsiye yapışır. Yağı azaltmak isterseniz, sadece bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz, ama doku değişir. Miktarları iki katına çıkarabilir miyim? Evet, ama iki tepsi kullanın veya sırayla pişirin, patateslerin üst üste gelmemesi için. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (tarifin 1/3'ü): Kalori: yaklaşık 180-200 kcal Protein: 3 g Karbonhidrat: 36 g Yağ: 4 g Lif: 3 g Değerler tahminidir, patates türüne ve kullanılan yağ miktarına göre değişebilir. Çok fazla yağ veya eklenmiş şeker içeren bir tarif değil. Dengeli bir diyete uygundur. Saklama ve Yeniden Isıtma Bu patatesler en iyi taze olarak yenir. Yine de kalırsa, buzdolabında bir kapta 2 güne kadar saklayabilirim. Yeniden ısıtmak için birkaç dakika fırında veya yağsız tavada ısıtıyorum, böylece yumuşamaz ve biraz çıtırlık kazanır. Mikrodalgada yumuşar ve aynı tadı almazlar. İki günden fazla saklamanızı önermem.

Hazırlık

Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve eşit boyutlarda küp küp kesiyoruz. Süzgeçte süzüyoruz. Paprika, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber karışımı yapıyoruz. Patatesleri, yağı ve baharat karışımını bir kaseye koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz. Patatesleri bir tepsiye koyuyoruz ve önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Onları fırının ilk rafında hazırlıyorum. Bir tarafı kızardığında çeviriyoruz. Sıcak olarak garnitür olarak servis ediyoruz.