Nohut yemeği sebzeler ve kıyma ile

Nohutlu sebze ve kıymalı yemek tek bir tencerede yapılır ve karmaşık hazırlıklar gerektirmez. Soğan, havuç ve et önce pişirilir, ardından şarap, su, kabak ve nohut eklenir. Bu, sebzeler ve proteinler içeren doyurucu bir yemektir ve sıradan bir öğle yemeği için uygundur. Et, yağ ve su miktarı tarifte belirtilmemiştir, bu nedenle bunlar, kaç porsiyon hazırladığınıza ve istenen kıvama göre ayarlanır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: kesin olarak belirtilmemiş; yemek en az 15 dakika pişirilir, ardından sebzeler yumuşayana kadar Hazırlama Süresi: belirtilmemiş Pişirme Süresi: en az 15 dakika, sebzelerin haşlanması için gereken süre Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif Türü: kıymalı nohut yemeği Malzemeler 1 kutu nohut, süzülmüş Kıyma, miktarı belirtilmemiş 1 kırmızı soğan 1 dal yeşil soğan 2 havuç 1 küçük kabak 50 ml roze şarap Zeytinyağı, sotelenmek için Su, haşlama için gerekli miktarda Fesleğen, tadına göre Tuz, tadına göre Beyaz biber, tadına göre Taze maydanoz, servis için Hazırlanışı 1. Kırmızı soğanı soy ve ince doğra. Havuçları soy ve dilimle. Kabak da dilimlenir, yeşil soğan ince doğranır. 2. Bir tencereye biraz zeytinyağı koy ve kırmızı soğanı havuçlarla birlikte ekle. Yumuşayana kadar sotelenmelerine izin ver. 3. Kıyma ekle ve sebzelerle karıştır. Her şeyi birlikte pişir, ardından 50 ml roze şarapla ateşi söndür. 4. Tencereye su ekle ve yemeği kısık ateşte 15 dakika kaynamaya bırak. Tarifde su miktarı belirtilmemiştir; malzemelerin kaynaması için yeterli miktarda ekle, yemeğin kuru kalmaması için. 5. İlk 15 dakikadan sonra, kabak dilimlerini, süzülmüş nohutları ve doğranmış yeşil soğanı ekle. 6. Gerekirse su ekle ve sebzeler pişene kadar kaynatmaya devam et. Kabak ve havuç yumuşak olmalı, ama yemek sulu olmamalıdır. 7. Tadı fesleğen, tuz ve beyaz biberle ayarla. Baharatlar, tarifin temelinde belirtilmediği için damak zevkine göre eklenir. 8. Son olarak, doğranmış taze maydanozu serpiştir ve ateşi kapat. Yemek hemen sıcak servis edilebilir. Kıvam, eklenen su miktarına bağlıdır: daha az su kullanırsanız daha yoğun, daha fazla su eklerken daha sulu bir yemek elde edersiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, doyurucu bir yemek istediğim günler için pratik bir seçenektir, ama uzun bir malzeme listesi gerektirmez. Nohut ve kıyma, yemeği doyurucu yapar, kabak ve havuç ise yeterince hafiflik getirir. Tek bir kapta pişirilir ve eklediğiniz su miktarına göre kolayca ayarlanabilir. Bir avantajı, malzemelerin adım adım eklenmesidir, karmaşık teknikler gerektirmez. Ayrıca, konserve nohut kullanmak pişirme süresini kısaltır, çünkü ayrı olarak haşlanması gerekmez. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Nohutu tencereye eklemeden önce iyice süz. Böylece yemeğin tadını ve sıvı miktarını daha iyi kontrol edersin. Su, yavaş yavaş eklenir. Tarif, sebzeler pişene kadar su eklenmesini önerir, ancak belirli bir miktar belirtmez. Önce daha az su eklemek ve gerektiğinde ilerleyen aşamalarda tamamlamak, yemeğin fazla sulu olmasını önlemek için daha kolaydır. Eğer daha kalın dilimlenmiş havuç kullanıyorsanız, yumuşaması için daha fazla zamana ihtiyaçları olacaktır. İnce dilimler daha hızlı pişer ve belirtilen kısa kaynama süresiyle daha iyi uyum sağlar. Baharatları, sebzeler ve nohut piştikten sonra ekleyin. Böylece tuz ve biberi daha iyi ayarlayabilirsiniz, özellikle de konserve nohut zaten belirli bir tuz seviyesine sahip olabilir. Değiştirmeler Tarifin temelinde kullanılan et, kıyma olarak belirtilmiştir. Başka bir et türü önerilmemiştir, ancak gerekirse başka bir kıymayla değiştirilebilir. Lezzet ve pişirme süreleri farklı olabilir, bu nedenle yemek pişirilirken dikkat edilmelidir. Roze şarap kullanmak istemiyorsanız, bunu atlayabilirsiniz. Orijinal tarifte, et ve sebzeler sotelenmeden önce eklenir. Varyasyonlar Kıvamı, eklenen su miktarıyla ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir yemek için daha az su kullanın ve sıvının azalması için pişirin. Daha sulu bir versiyon için, tarifin temelinde belirtildiği gibi daha fazla su ekleyin. Fesleğen, tuz ve beyaz biber miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Taze maydanoz, son aşamada eklenir, böylece daha taze bir tat sağlar. Eğer kabak çok küçükse, dilimleri daha kısa sürede pişecektir. Tarif gereği, 15 dakikadan sonra ekleyin ve fazla yumuşamamasına dikkat edin. Servis Fikirleri Yemek, taze maydanozu ekledikten hemen sonra sıcak servis edilebilir. Nohut ve kıyma kombinasyonu sayesinde yeterince doyurucudur. Eğer daha sulu yemekleri tercih ediyorsanız, tencerede daha fazla sıvı bırakın; daha yoğun bir versiyon için, sosun azalması için kaynatmaya bırakın. Sıkça Sorulan Sorular Ne kadar kıyma kullanılmalı? Orijinal tarif, kıyma kullanıldığını belirtir, ancak miktar vermez. Bu, kişi sayısına ve yemeğin ne kadar doyurucu olmasını istediğinize göre belirlenmelidir. Ne kadar su eklenmeli? Kesin bir miktar yoktur. Et eklendikten sonra haşlama için su eklenir ve daha sonra gerekirse tamamlanır, sebzeler pişene kadar. Kıvamı kontrol edebilmek için yavaş yavaş ekleyin. Nohut ne zaman eklenmeli? Nohut, et ve sebzeler su içinde 15 dakika kaynadıktan sonra eklenir. Tencereye eklenmeden önce süzülmelidir. Kuru nohut kullanılabilir mi? Tarif, konserve nohut için yazılmıştır. Kuru nohut kullanımı, hazırlama ve pişirme süresini değiştirecektir çünkü bunun ayrı olarak hazırlanması ve haşlanması gerekecektir. Maydanoz ne zaman eklenmeli? Taze maydanoz, yemek fesleğen, tuz ve beyaz biberle ayarlandıktan sonra son aşamada eklenir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte et, yağ, su miktarı ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Normal bir porsiyon için yemek yaklaşık olarak: 350–500 kcal 25–35 g protein 20–30 g karbonhidrat 15–30 g yağ En büyük fark, kullanılan kıyma miktarı ve türünden, ayrıca zeytinyağından gelmektedir. Nohut, karbonhidrat ve lif katkısı sağlarken, kıyma en büyük protein kaynağıdır. Bu değerler kesin bir besin hesaplaması olarak düşünülmemelidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Yemeği kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Tarifte kesin bir saklama süresi belirtilmediğinden, kısa bir süre içinde tüketilmesi daha iyidir ve servis öncesinde kontrol edilmelidir. Yeniden ısıtırken, sadece istenen miktarı ısıtın. Eğer yemek soğuduktan sonra koyulaşmışsa, başlangıçtaki kıvama dönmesi için biraz su eklenebilir. Nazikçe karıştırın, böylece nohut ve kabak ezilmez.