Çilekli kek ve çilek kreması.

Çilekli ve mascarpone kremalı pasta: sıcak günler için mükemmel bir ferahlatıcı lezzet Şık, aromalar ve dokularla dolu bir tatlı hayal ediyorsanız, çilekli ve mascarpone kremalı pasta ideal seçimdir. Bu tarif sadece malzemeleri lezzetli bir şekilde bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda taze çilekler, ince krema ve aromatik şurup kombinasyonu sayesinde her dilime kişisel bir dokunuş getirir. Ayrıca, bu basit ve hızlı bir tarif olup, herhangi bir kutlama yemeğinin odak noktası haline gelebilir. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 0 dakika (pasta pişirilmez) Toplam süre: 30 dakika + soğutma süresi Portiyon sayısı: 10-12 Malzemeler Pasta için: - 2 paket şampanya bisküvisi (istenen pasta boyutuna bağlı olarak) - 1 kg çilek (süsleme için en büyüklerini seçin, krema için daha küçük olanları kullanabilirsiniz) - 1 kutu mascarpone peyniri (yaklaşık 500g) - 1 paket krema sertleştirici (Dr. Oetker'den) - 250 ml krema - 250 g kaymak - 5-8 yemek kaşığı şeker (tadına göre) - 1-2 paket vanilya şekeri (tadına göre) Krema için: - 1 paket jelatin (Dr. Oetker'den) - 250 g çilek (krema için püre haline getirilecek) Şurup için: - 150 ml kahve (cafeteryada hazırlanmış) - 100 g Amaretto - 50 g kahve likörü - 2 paket granül kahve - 5 yemek kaşığı şeker Adım adım talimatlar Adım 1: Kremanın hazırlanması 1. Büyük bir kasede mascarpone peynirini vanilya şekeri ve şekerle (5-8 yemek kaşığı, pastanın ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı) karıştırın. Elektrikli bir mikser kullanarak, düşük hızda başlayın ve ardından yavaş yavaş yüksek hıza çıkın. Krema sertleşip kabarık hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. 2. Başka bir kapta, 250 g kaymağı ekleyin ve mascarpone kremasıyla iyice karıştırın. 3. Şimdi 250 g çileği alın ve bir blender ile püre haline getirin. Bu püreyı mascarpone kreması ve kaymağın içine ekleyin ve karışımı havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. 4. Bir cezvede, jelatini 2 yemek kaşığı su içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Şiştikten sonra, jelatini kısık ateşte tamamen eriyene kadar ısıtın, kaynatmamaya dikkat edin. Eritilmiş jelatini mascarpone kremasına ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Kremayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece biraz sertleşir. Adım 2: Şurubun hazırlanması 1. Bir kapta, 150 ml kahveyi (cafeteryada hazırlanmış), 100 g Amaretto, 50 g kahve likörünü, 2 paket granül kahveyi ve 5 yemek kaşığı şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu şurup, pastanıza yoğun bir aroma katacaktır. Adım 3: Pastanın montajı 1. Kremayı buzdolabından çıkarın. İyi soğumuşsa, bisküvilerin üzerine kolayca yayabilirsiniz. 2. Her bisküviyi kahve şurubuna daldırın, çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin, böylece ıslanmazlar. Pasta kalıbına bir kat bisküvi yerleştirin. 3. Bisküvilerin üzerine bolca mascarpone kreması ekleyin, ardından ıslatılmış bisküvilerden bir başka kat ekleyin. Tüm malzemeleri bitirene kadar bisküvi ve kremayı kat kat devam ettirin. Son katın krema olduğundan emin olun. 4. Pastayı, tercihinize göre ikiye kesilmiş veya bütün halde kalan çileklerle süsleyin. 5. Pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin, tercihen bir gece, böylece tüm tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Servis önerileri Bir dokunuş zarafet katmak için, pastanın üzerine servis etmeden önce biraz kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Pastayı, tatlıların aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir kadeh beyaz şarap veya prosecco ile servis edin. Pratik ipuçları - Krema iyice soğuyana kadar çırpıldığından emin olun. Bu, daha sert bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. - Tarifi çeşitlendirmek için mevsim meyveleri, örneğin ahududu veya şeftali de kullanabilirsiniz. - Pasta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilmesidir. Besin bilgileri Bu çilekli ve mascarpone kremalı pasta, sadece lezzetli bir tatlı değil; aynı zamanda taze çilekler sayesinde vitamin kaynağıdır. Her bir porsiyon yaklaşık 350 kalori içerir, ancak gerekirse kalori sayısını azaltmak için şeker miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Sıkça sorulan sorular 1. Krema için başka peynir türleri kullanabilir miyim? Evet, lor peyniri veya ricotta deneyebilirsiniz, ancak mascarpone daha ince ve kremsi bir doku sunar. 2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Krema ve şurup içindeki şeker miktarını ayarlayın. Ayrıca, daha ekşi bir tat için daha fazla çilek ekleyebilirsiniz. 3. Pastayı alkolsüz hazırlamak mümkün mü? Elbette, Amaretto ve kahve likörünü portakal suyu veya aromalı su ile değiştirebilirsiniz. Çilekli ve mascarpone kremalı pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir mutfak deneyimidir. Denemenizi ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!

Malzemeler

2 paket çubuk pasta. (pastanın ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı). 1 kg çilek (süslemek için en büyüklerini seçin
krema için daha küçükleri de kullanabilirsiniz). 1 kutu Mascarpone peyniri. Dr. Oetkerden 1 paket krem şanti sabitleyici. 250 ml krem şanti. 250 g ekşi krema. 5
8 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı). 1
2 paket vanilin şekeri (isteğe bağlı
ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak 2 veya 3 ekleyebilirsiniz). Dr. Oetkerden 1 paket jelatin. 300 ml şurup (2 paket hazır kahve
5 yemek kaşığı şeker
100 g Amaretto likörü
50 g kahve likörü
150 g demlenmiş kahve. Şurubun yapılış sırası budur).

Kategori: Çöl Yazar: Sabrina P. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Çilekli kek ve çilek kreması. tarafindan Sabrina P. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Kategoriler