İtalyan sandviçi

Günlük bir günde, mutfakta uzun süre vakit geçirme isteğim olmadığında, her zaman iyi malzemelerle, belirgin bir tadı olan sandviçlere yöneliyorum. Bu İtalyan sandviçini onlarca kez yaptım, özellikle elimde taze bir ekmek olduğunda. Hızlı bir kombinasyon ama basit malzemeler kullanmak ve adımları atlamamak önemli. Ekmek gerçekten taze olmalı, aksi takdirde doku azalır ve aynı şekilde lezzetli olmaz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 5-10 dakika, ne kadar hızlı çalıştığınıza bağlı Hazırlık Süresi: 5 dakika Pişirme Süresi: gerektirmez Porsiyon: 1 büyük sandviç Zorluk: kolay Tarif Türü: İtalyan sandviçi, hızlı atıştırmalık Malzemeler 1 taze ekmek (herhangi bir tür tercih edilebilir, önemli olan içinin yumuşak ve dışının hafif çıtır olmasıdır) Prosciutto (bir ekmek dilimini kaplayacak kadar, genellikle 2-3 dilim) Zeytinyağında korunan güneşte kurutulmuş domates (2-3 adet, büyükse dilimlenmiş) Fesleğen yaprakları (taze veya domateslerle birlikte konservelenmiş, elinizde varsa) Zeytinyağı (birkaç damla, ekmeği yağlamak için isteğe bağlı) Delaco peyniri (sandviçin üst kısmını kaplayacak kadar ince dilimler) Hazırlık Yöntemi 1. Taze ekmeği yatay olarak, bir ekmek bıçağı ile kesin ve iki eşit yarım elde etmeye çalışın. Ekmek çıtırsa, bir elinizle sıkıca tutun ki parçalanmasın. 2. Ekmeğin alt kısmına hafifçe zeytinyağı serpin. Çok fazla koymayın, aksi takdirde ekmek hızla yumuşar. 3. Zeytinyağının üzerine prosciutto koyun, tüm yüzeyi kaplayacak şekilde. Dilimleri üst üste çok fazla koymadan yayın. 4. Üstüne, fazla yağdan iyice süzülmüş güneşte kurutulmuş domatesleri yerleştirin. Eğer parçalar büyükse, onları şeritler halinde kesin. 5. Fesleğen yapraklarını domatesler ile prosciutto arasında, doğrudan üzerine ekleyin. Taze fesleğen varsa, birkaç bütün yaprak koyun. Eğer kavanozda fesleğen kullanıyorsanız, o zaten iyi bir şekilde yumuşatılmış ve aromatik olacaktır. 6. Son olarak, tüm malzemelerin üzerine Delaco peynir dilimlerini yerleştirin. Peyniri ince dilimleyin ki, prosciutto ve ekmeğin sıcaklığı ile biraz erisin. 7. Diğer ekmek yarısıyla kapatın ve hafifçe bastırın. Hala taze iken hemen servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu sandviç, hızlı ama doyurucu bir şeye ihtiyaç duyduğumda hazırladığım türden. Kişiselleştirilmesi kolay ve buzdolabında ne varsa onunla yapılabilir, ana malzemeleri koruduğunuz sürece. Hem yolda iyi gider hem de evde hızlı bir öğle yemeği için idealdir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Her zaman taze ekmek kullanın. Eğer yumuşak değilse, sandviç aynı dokuya sahip olmayacaktır. Güneşte kurutulmuş domatesler oldukça tuzlu olabilir, bu yüzden ayrı tuz eklemeyin. Domateslerin fazla yağını iyice süzün, aksi takdirde ekmek çok fazla yumuşar. Yerine Geçme Eğer prosciutto yoksa, herhangi bir çiğ kurutulmuş jambon veya hatta haşlanmış tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak tadı o kadar yoğun olmayacaktır. Delaco peyniri, elinizde yoksa başka bir peynir türü ile değiştirilebilir, ancak eriyebilen dilimler olmasına dikkat edin. Ekmek, baget veya rustik ekmek ile değiştirilebilir, ancak son doku farklı olacaktır. Varyasyonlar Eğer biraz çıtırlık istiyorsanız, birkaç ince dilim biber ekleyebilirsiniz. Hafif baharatlı bir dokunuş için, prosciutto üzerine birkaç acı biber pul serpin. Eğer pesto varsa, ekmeğe zeytinyağı yerine biraz sürün. Servis Fikirleri Sandviç ikiye kesilip piknikte atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında basit bir roka salatası ile de iyi gider. Sandviçi birkaç dakika ızgarada tutabilirsiniz, eğer peyniri daha erimiş ve ekmeği çıtır isterseniz. Sıkça Sorulan Sorular Sandviçi önceden yapabilir miyim? En iyisi hemen servis etmeden önce yapmaktır, aksi takdirde ekmek domateslerden ve yağdan nemi emer. Yine de 1-2 saat önce hazırlamak isterseniz, buzdolabında saklayın ve yağlı kağıda sarın, plastik folyoya değil. Güneşte kurutulmuş domatesler taze domateslerle değiştirilebilir mi? Deneyebilirsiniz, ancak doku ve tat farklıdır. Taze domatesler ekmeği daha hızlı ıslatır ve yağda korunanlar kadar yoğun bir aromaya sahip değildir. Peynir olmadan yapılabilir mi? Evet, ama peynir her ısırıkta hissedilen kremalı bir dokunuş ekler. Atlarsanız, dokuyu tamamlamak için biraz tereyağı veya krem peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Besin Değerleri Bir sandviç için tahmini: Kalori: yaklaşık 400-500 kcal, ekmeğin boyutuna ve prosciutto ile peynirin miktarına bağlı olarak. Protein: 18-20 g Yağ: 20-25 g Karbonhidrat: 35-40 g Değerler tahminidir ve kullanılan malzeme türüne göre değişir. Daha küçük bir ekmek veya daha az peynir kullanırsanız, orantılı olarak azalır. Saklama ve Isıtma Bu sandviç, montajdan sonra iyi saklanmaz çünkü hızla yumuşar. En iyisi taze, hemen yapıldıktan sonra yemektir. Eğer taşımak zorundaysanız, malzemeleri ayrı tutun ve yerinde birleştirin. Isıtma için önerim yok – en fazla birkaç dakika ızgarada, ama sadece peyniri eritmek için, uzun süreli saklama için değil.

Malzemeler

taze bir çörek prosciutto güneşte kurutulmuş domates ve zeytinyağında saklanmış fesleğen yaprakları Delaco peyniri

Etiketler

İtalyan sandviçi

Kategori: Sandviçler Yazar: Sabrina I. Görüntüleme: 1 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler