Kavanozda yeşil fasulye

Yeşil fasulye, taze olduğunda ve hemen kullanacağımızdan daha fazlası olduğunda kavanoza konulabilir. Temizlenir, sadece hafif yumuşayana kadar haşlanır, ardından haşlandığı su ile birlikte kavanozlara yerleştirilir. Kışın et, sosis, tütsülenmiş domuz kolu, köfte veya diğer yemeklerle birlikte kullanılabilir. Aşağıdaki tarif 850 ml'lik 5 kavanoz içindir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte kesin olarak belirtilmemiştir. Hazırlık Süresi: Fasulyenin temizlenmesi ve kesilmesi; süre miktara ve çalışma hızına bağlıdır. Pişirme Süresi: Fasulye, biraz daha sert kalana kadar haşlanır, ardından koruyucu madde eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır. Elde edilen Miktar: 850 ml'lik 5 kavanoz Porsiyonlar: Her kavanoz, fasulyenin nasıl servis edildiğine bağlı olarak birkaç porsiyon için kullanılabilir. Zorluk: Kolay Tarif Türü: Kış için hazırlanmış kiler konservesi Malzemeler 3 kg yeşil fasulye 3 yemek kaşığı tuz 1 koruyucu madde 2,5 litre su Uygun kapaklara sahip 850 ml'lik 5 kavanoza ihtiyaç olacaktır. Hazırlık Yöntemi 1. Yeşil fasulyeyi hazırlayın Yeşil fasulyeyi temizleyin ve uçlarını kesin. Eğer baklalar uzunsa, daha küçük parçalara kesin ki kavanozlara daha kolay yerleştirilebilsin ve daha sonra kullanımı kolay olsun. Fasulye parçalarını su altında iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın. 2. Fasulyeyi haşlayın 2,5 litre suyu geniş bir tencereye koyun ve 3 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Su kaynamaya başladığında yeşil fasulyeyi tencereye koyun. Fasulyeyi biraz haşlayın, normal bir yemek için olduğu kadar yumuşamasına izin vermeyin. Biraz daha sert kalmalıdır, çünkü koruyucu madde eklendikten sonra biraz daha haşlanacaktır. Orijinal tarifte kesin süre belirtilmemiştir, bu yüzden dokusunu kontrol edin, dağılmasına izin vermeyin. 3. Koruyucu maddeyi ekleyin Haşlama işleminin sonunda koruyucu maddeyi ekleyin ve fasulyenin 5 dakika daha kaynamasına izin verin. Hafifçe karıştırın, baklaları ezmeden dağıtın. 4. Kavanozları doldurun Fasulyeyi haşlandığı sudan çıkarın ve süzülmeye bırakın. Kavanozları doldurmak için kullanılacak haşlama suyunu saklayın. Fasulyeyi 850 ml'lik 5 kavanoza yerleştirin. Sıkıca bastırmanıza gerek yok; düzenli bir şekilde yerleştirmek yeterlidir. Her kavanozu fasulyenin haşlandığı su ile doldurun. 5. Kavanozları kapatın ve soğutun Kavanozları kapakları ile kapatın. Kavanozları ters çevirin ve 5 dakika bu şekilde bekletin. Bu sürenin ardından, kavanozları bir battaniye ile örtün ve bir gün boyunca yavaşça soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, orijinal tarifte belirtilen şekilde kilerde saklayabilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, yeşil fasulyeyi taze olmadığı dönemlerde saklamanın basit bir yoludur. Kavanozlar zaten porsiyonlanmış olup, fasulye çeşitli et yemekleri veya diğer yemeklerle birlikte kullanılabilir. Sadece biraz daha sert haşlanması, baklaların hazırlık ve saklama sırasında fazla yumuşamasına yardımcı olur. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Taze, sert baklalı yeşil fasulye seçin. Çok olgun baklalar sert liflere sahip olabilir ve haşlandıktan sonra aynı dokuya sahip olmayabilir. Fasulyeyi tamamen yumuşak olana kadar haşlamayın. Tarif, hemen tüketim için hazırlanmış fasulyeden biraz daha sert kalacak şekilde haşlanmasını belirtir, ardından koruyucu madde eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır. Fasulyenin haşlandığı su, kavanozları doldurmak için kullanılır. Baklaları süzdükten sonra bu suyu atmayın. Kavanozların temiz olması ve kapakların iyi kapandığından emin olun. Kileri koymadan önce, herhangi bir kapağın şişkin, gevşek veya sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Koruyucu maddeyi ambalaj üzerindeki talimatlara göre kullanın. Tarif, bir koruyucu madde miktarını belirtir, ancak ürünün türü veya gramajı hakkında bilgi vermez. Yerine Geçme Orijinal tarifte yeşil fasulye, tuz, su veya koruyucu madde için yer değiştirme önerilmemektedir. Tuz miktarı belirtilmiştir: 2,5 litre su için 3 yemek kaşığı. Kullandığınız koruyucu ürünün talimatları tarifteki talimatlardan farklıysa, ambalaj üzerindeki talimatlara uymak daha akıllıca olacaktır. Tüm ürünler aynı yoğunlukta veya aynı kullanım şekline sahip değildir. Varyasyonlar Temel tarif, başka sebzeler, baharatlar veya soslar içermez. Orijinal tat ve oranları korumak için fasulye sadece tuzlu haşlama suyunda bırakılır. Kavanozların ayrı sterilizasyonu veya doldurulduktan sonraki başka bir işleme aşaması belirtilmemiştir. Farklı bir koruma yöntemi kullanıyorsanız, o yöntemin ve koruyucu ürünün spesifik talimatlarına uyun. Servis Fikirleri Kavanozdaki yeşil fasulye, et parçası, sosis, tütsülenmiş domuz kolu veya köfte ile servis edilebilir. Servis etmeden önce kavanozdan çıkarılıp ısıtılabilir. Ayrıca kış yemeği için garnitür olarak kullanılabilir, karmaşık bir hazırlık gerektirmez. Zaten haşlandığı için, istenilen sıcaklığa ulaşana kadar ısıtmak yeterlidir. Sıkça Sorulan Sorular Fasulye, koruyucu maddeyi eklemeden önce ne kadar süre haşlanmalıdır? Tarif kesin bir dakika sayısı belirtmez. Fasulye, normal bir yemek için hazırlanan fasulyeden biraz daha sert olana kadar haşlanır. Koruyucu madde eklendikten sonra 5 dakika daha kaynatılır. Kavanozları doldurmak için aynı su mu kullanılır? Evet. Fasulye tencereden çıkarıldıktan ve süzüldükten sonra, kavanozlar haşlama suyu ile doldurulur. Kavanozlar neden ters çevrilir? Orijinal tarifte, kapaklı kavanozlar 5 dakika ters çevrilir, ardından bir battaniye ile örtülerek bir gün bekletilir. Bu, kapatma ve soğutma işlemi için belirtilen adımdır. 3 kg yeşil fasulyeden kaç kavanoz elde edilir? Tarifte belirtilen miktar, 850 ml'lik 5 kavanoz için yeterlidir. Sonuç, fasulyenin kavanozlara ne kadar sıkı yerleştirildiğine bağlı olarak biraz değişebilir. Kavanozlar nerede saklanır? Bir gün boyunca soğuduktan sonra, kavanozlar kilerde saklanır. Serin ve karanlık bir yerde saklayın ve kullanmadan önce her kavanozu kontrol edin. Şişkin kapak, sızıntı, alışılmadık kokular veya diğer bozulma belirtileri varsa, içerik tüketilmemelidir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, yeşil fasulyenin çiğ veya haşlanmış ortalama değerlerine dayanarak 100 g için tahmini olarak hesaplanmıştır. Ne kadar suyun üründe kaldığı ve ne kadar tuzun fasulye tarafından emildiği belirtilmediğinden kesin olarak kabul edilemez. Kalori: yaklaşık 30-35 kcal Protein: yaklaşık 1,5-2 g Karbonhidrat: yaklaşık 6-7 g Yağ: 0,5 g'dan az Lif: yaklaşık 3-4 g Sodyum, haşlama suyu için 3 yemek kaşığı tuz kullanıldığı için sade yeşil fasulyeden önemli ölçüde daha yüksek olabilir. Her porsiyondaki kesin miktar, fasulyede ve kavanozdaki sıvıda ne kadar tuz kaldığına bağlıdır. Saklama ve Isıtma Bir gün boyunca soğuduktan sonra, kavanozlar kilerde, serin ve ışık almayan bir yerde saklanır. Tarif kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, her kavanozu açmadan önce kontrol etmek önemlidir. Açıldıktan sonra, fasulye buzdolabında saklanır ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Kavanozdan istenilen miktar çıkarılmalı ve servis etmeden önce ısıtılmalıdır. Geri kalan kısmı, saklama sıvısı ile birlikte kapalı olarak buzdolabında tutulmalıdır.