Bacon, bezelye ve krema tartı (Fransız tarifi)

Baconlu, bezelyeli ve krema soslu tart - Lezzetli bir özel yemek Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 60 dakika Porsiyon sayısı: 6-8 Gastronomi dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizlerle, Avrupa mutfağından ilham alan, baconlu, bezelyeli ve krema soslu lezzetli ve rahatlatıcı bir tart tarifi paylaşacağım. Bu tart, özel bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Kıtır bir hamur, zengin bir iç harç ve eşsiz aromalarla, bu tart kesinlikle mutfağınızın favorisi haline gelecektir. Tart hakkında kısa bir hikaye Tartların genel olarak uzun bir geçmişi vardır ve yüzyıllar boyunca çeşitli versiyonları yapılmıştır. Bu tarifin tam kökenini belirlemek zor olsa da, basit ve ulaşılabilir malzemelerin kullanımı, tartı birçok kültürde popüler bir seçim haline getirmiştir. Tuzlu bacon ile tatlı bezelyeyi ve bir parça kremayı birleştirerek, bu tarif tatlar ve dokular arasında mükemmel bir uyum sunarak hem rahatlatıcı hem de sofistike bir yemek ortaya koymaktadır. Gerekli malzemeler *Hamur için:* - 125 g un - Bir tutam tuz - 75 g soğuk tereyağı, küp doğranmış - 25 g rendelenmiş parmesan - Soğuk su (gerekli olduğu kadar) *İç harç için:* - 200 g dondurulmuş bezelye - 25 g tereyağı - 1 yeşil soğan (veya yarım normal soğan) - 100 g dilimlenmiş bacon - 3-4 dal taze nane, doğranmış (isteğe bağlı) - 120 ml sıvı krema - 3 yumurta sarısı - Tuz ve karabiber, tatlandırmak için Baconlu, bezelyeli ve krema soslu tartın hazırlanma adımları 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, unu bir tutam tuz ile ve soğuk tereyağı küpleriyle birleştirin. Parmaklarınızı kullanarak malzemeleri, unun kıtır bir doku alana kadar karıştırın. Tereyağının soğuk olması, kıtır bir hamur elde etmek için hayati önem taşımaktadır. 2. Parmesan ekleme: Kumlu karışımı elde ettikten sonra, rendelenmiş parmesan ekleyin ve ardından yavaş yavaş soğuk su ekleyerek sürekli karıştırın. Hamuru çok yumuşak hale getirmeden birleştirmeniz önemlidir. Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. 3. Fırının ısıtılması: Hamur dinlenirken, fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bu aşama, mükemmel pişmiş bir hamur elde etmek için kritik öneme sahiptir. 4. Tart tabanının oluşturulması: Hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Hamuru bir tart kalıbına yerleştirirken kenarlarının düzgün olmasına dikkat edin. Bu, lezzetli iç harç için mükemmel bir taban olacaktır. 5. Hamurun pişirilmesi: Hamurun üzerine yağlı kağıt yerleştirip, üzerine kuru fasulye veya mercimek ekleyin. Bu, hamurun pişirme sırasında kabarmasını önleyecektir. Tartı fırında yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından kağıdı ve fasulyeleri çıkararak tartın soğumasını bekleyin. 6. İç harcın hazırlanması: Tuzlu su dolu bir tencerede dondurulmuş bezelyeyi 3-4 dakika kaynatın. Ardından süzün ve bir kenara koyun. Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış yeşil soğanı ekleyerek 4-5 dakika soteleyin. Dilimlenmiş baconu ekleyin ve 3-4 dakika, kıtırlaşana kadar pişirin. 7. Malzemelerin birleştirilmesi: Tavaya bezelyeyi ve doğranmış nane yapraklarını ekleyin, her şeyi 5 dakika boyunca karıştırarak aromaların birleşmesini sağlayın. Bu karışım taze bir tat ve yoğun bir aroma katacaktır. 8. Krema karışımının hazırlanması: Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını sıvı krema ile çırpın. Tuz ve karabiberi tatlandırmak için ekleyin. Bu karışım, tartınıza krema kıvamı katacaktır. 9. Tartın montajı: Bacon ve bezelye karışımını tart tabanının üzerine yerleştirin, ardından dikkatlice krema ve yumurta sarısı karışımını üzerine dökün. İç harcın eşit dağılmasına dikkat edin. 10. Son pişirme: Tartı önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin, iç harcı sertleşene ve hamur altın rengini alana kadar. Mutfakta yayılan aroma karşı konulmaz olacak! 11. Soğutma ve servis: Piştikten sonra tartın biraz soğumasını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, bu da onu özel yemekler veya piknikler için mükemmel hale getirir. Mükemmel bir sonuç için ipuçları - Daha kıtır bir hamur elde etmek için soğuk tereyağı kullanın. - Ekstra bir aroma isterseniz, bacon ve bezelye karışımına taze otlar, örneğin biberiye veya kekik eklemeyi deneyin. - Baconu jambon veya vejetaryen bir alternatifle değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon oluşturabilirsiniz. - İç harcı çeşitlendirmek için ıspanak veya mantar gibi diğer sebzelerle deney yapın. Kalori ve besin faydaları Baconlu, bezelyeli ve krema soslu bir dilim tart, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Bezelye, mükemmel bir bitkisel protein ve lif kaynağıdır, bacon ise sağlıklı yağlar sunar. Bu tart, karbonhidrat, protein ve yağların dengeli bir kombinasyonunu sunarak besleyici bir seçenek oluşturmaktadır. Sıkça Sorulan Sorular - Parmesan yerine başka peynir çeşitleri kullanabilir miyim? Kesinlikle! Feta peyniri veya keçi peyniri ilginç bir tat ve farklı bir doku katabilir. - Tart bir gün sonra da iyi mi? Evet! Tart buzdolabında saklanabilir ve bir gün sonra da tadını çıkarabilirsiniz, aromalar daha da yoğunlaşacaktır. - Tartı ne ile servis edebilirim? Tart, taze yeşil bir salata veya otlu yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da ferahlatıcı bir kontrast yaratır. Kişisel servis önerisi Daha keyifli bir yemek deneyimi için, tartı bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata ile eşlik edin. Bu içecekler, tartın zengin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayarak yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürecektir. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüklerinizi giyip mutfak maceranıza başlayabilirsiniz! Baconlu, bezelyeli ve krema soslu tart sizi keşfetmeyi ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmayı bekliyor. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur 125g un 1 tutam tuz 75g soğuk tereyağı
doğranmış 25g parmesan soğuk su Garnitür 200g dondurulmuş bezelye 25g tereyağı 1 yeşil soğan (veya yarım soğan) 100g dilimlenmiş pastırma 3
4 taze nane yaprağı
doğranmış (isteğe bağlı) 120 ml sıvı krema 3 yumurta sarısı tuz karabiber

Kategori: Çeşitli Yazar: Ruxandra I. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çeşitli - Bacon, bezelye ve krema tartı (Fransız tarifi) tarafindan Ruxandra I. - Recipia Tarifleri 1

Çeşitli - Bacon, bezelye ve krema tartı (Fransız tarifi) tarafindan Ruxandra I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler