Çikolatalı tart

Çikolatalı bir tatlı canınız istediğinde, ama karmaşık bir tarif istemiyorsanız, bu tart birkaç temel malzemeyle hazırlanıyor ve kısa bir sürede pişiriliyor. İç kısmı yumuşak ve çikolatalı kalıyor, tart hem sıcak hem de soğuduktan sonra servis edilebiliyor. Servis için frambuaz, nane ve biraz pudra şekeri yeterli, başka eklemelere gerek yok. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: yumurtaları şekerle karıştırmak için yaklaşık 10 dakika; diğer aşamaların süresi orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: 15-20 dakika Toplam süre: tam olarak belirtilmemiş; hazırlık süresi ve 15-20 dakika pişirme süresini içerir Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: çikolatalı tart, tatlı için uygun Malzemeler 170 g bitter çikolata (yüzde 70 kakao) 80 g tereyağı 4 yumurta 1 tutam tuz 100 g şeker 30 g un Süsleme için pudra şekeri Servis için nane ve frambuaz Yüzde 70 kakao içeren bitter çikolata, tartın ana malzemesidir ve yoğun çikolata tadını verir. Un miktarı azdır, bu da iç kısmın yumuşak dokusuna katkıda bulunur. Hazırlama Yöntemi 1. Kalıbı hazırlayın Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve unlayın. Hamurun hemen pişirilmesi için karışımı dökmeden önce kalıbı hazırlamak gerekir. 2. Yumurtalı karışımı hazırlayın Yumurtaları, şekeri ve tuzunu bir kâse koyun. 10 dakika boyunca çırpın, iyi havalandırılmış bir yumurta kreması elde edene kadar. 3. Çikolatayı tereyağı ile eritin Bitter çikolatayı tereyağı ile birlikte eritin. Karışım, yumurtalarla birleştirilmeden önce homojen olmalıdır. 4. Çikolata karışımını ılıtın Biraz yumurta kremasından alıp eritilmiş çikolata ve tereyağının üzerine ekleyin. Bir çırpıcı ile karıştırın. Bu adım, karışımların yavaşça yakınlaşmasına yardımcı olur ve karıştırmayı kolaylaştırır. 5. İki karışımı birleştirin Çikolata karışımını kalan yumurta krema karışımının üzerine dökün. Dikkatlice, alttan yukarı doğru çırpıcı ile karıştırın. Sert bir şekilde karıştırmayın; yumurtalarla şekerin çırpılması sırasında oluşan havayı mümkün olduğunca korumak önemlidir. 6. Unu ekleyin Karışıma unu ekleyin ve yine alttan yukarı doğru hareketlerle karıştırın, un izleri görünmeyecek şekilde olana kadar. 7. Tartı pişirin Hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika pişirin. Tam süre tarifte belirtilen aralık içindedir. Tartın iç kısmının yumuşak ve çikolatalı kalması amaçlanmıştır, bu yüzden kuru veya iyi pişmiş bir hamur olarak düşünülmemelidir. 8. Servis yapın Tart sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpin ve frambuaz ve nane ekleyin. Başka meyveler tercih ediyorsanız, tarif meyvelerle servis edilebileceğini belirtmektedir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, kısa bir malzeme listesine sahip basit bir tart. İç kısmındaki yumuşak doku, onu sıradan bir hamurdan farklı kılıyor ve çikolata tadı, bitter çikolatadan dolayı belirgin kalıyor. Ayrıca, sıcak, pişirdikten hemen sonra veya soğuduktan sonra iki şekilde servis edilebilmesi hoşuma gidiyor. Süsleme basit kalabilir; pudra şekeri ve frambuaz ile, ayrı bir krema eklemeye gerek olmadan. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumurtaları, şekeri ve tuzu karıştırmak için 10 dakikaya uyun. Bu, çikolata eklenmeden önce havadar bir karışım elde etmenize yardımcı olan adımdır. Çikolata ile yumurta krema karışımını birleştirirken yavaş çalışın. Önce biraz yumurta kremasını eritilmiş çikolatanın üzerine ekleyin, ardından karışımı kalan krema üzerine dökün. Unu en son ekleyin, alttan yukarı doğru hareketlerle karıştırın. Çok sert karıştırırsanız, karışım havalanmasını kaybedebilir. Fırın, kalıbı yerleştirmeden önce 180 derece Celsius'ta ısınmış olmalıdır. Pişirme süresi 15-20 dakikadır ve hedeflenen sonuç, içi yumuşak ve çikolatalı bir tarttır. Yerine geçme Tarif, yüzde 70 kakao içeren bitter çikolata, tereyağı, yumurta, şeker ve un kullanmaktadır. Bu malzemelerin yerini almak için kesin değişiklikler önerilmez ve bunların değiştirilmesi, tartın dokusunu ve tadını etkileyebilir. Servis için frambuaz, sevdiğiniz diğer meyvelerle değiştirilebilir; çünkü tarif, tartın istediğiniz meyvelerle servis edilebileceğini belirtmektedir. Nane ve pudra şekeri, süsleme ve servis için isteğe bağlı kalır. Varyasyonlar En basit varyasyon, son aşamada kullanılan meyveleri değiştirmektir. Tartı sadece pudra şekeri ile, frambuaz ve nane ile veya mevcut diğer meyvelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, servis sıcaklığı tercihinize göre değişebilir. Sıcak servis edildiğinde, tartın ortası yumuşak ve çikolatalıdır. Soğuduğunda, karışım daha stabil hale gelir ve kesilmesi daha kolaydır. Tarif, başka krema, glazür veya dolgu eklememektedir, bu nedenle bu tür bileşenler eklemenize gerek yoktur. Servis fikirleri Tartı dilimleyin ve servis etmeden hemen önce pudra şekeri ile serpin. Üzerine frambuaz ve birkaç nane yaprağı ekleyin. Basit bir sunum için, meyveleri dilimin yanına veya doğrudan üzerine koyabilirsiniz. Tart, istenen dokuya bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak masaya getirilebilir. Frambuaz, yoğun çikolata tadının yanında ekşi bir tat getirir, ancak tarifte başka meyveler de kullanılabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Neden önce biraz yumurta kreması çikolata ve tereyağına eklenir? Bu adım, iki karışımın daha kolay birleşmesine yardımcı olur. Çikolata ve tereyağı, biraz yumurta kreması ile karıştırıldıktan sonra, karışım kalan krema üzerine dökülebilir ve daha homojen bir şekilde karışır. 2. Tart pişirildikten sonra iç kısmı nasıl olmalıdır? İç kısmı yumuşak ve çikolatalı kalmalıdır. Tart, kuru bir hamur olarak tanımlanmamıştır ve belirtilen pişirme süresi 180 derece Celsius'ta 15-20 dakikadır. 3. Tartı soğuduktan sonra da servis edebilir miyim? Evet. Orijinal tarifte, hem sıcak hem de soğuk servis edilebileceği belirtilmektedir. 4. Tartı hangi meyvelerle servis edebilirim? Frambuaz ve nane önerilmektedir, ancak tarif, istediğiniz meyvelerle servis edilebileceğini belirtmektedir. 5. Pudra şekeri serpmek gerekli mi? Pudra şekeri, süsleme ve servis için dahil edilmiştir. Meyveleri ve naneyi eklemeden önce kullanabilirsiniz, ancak miktarı belirtilmemiştir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve kullanılan çikolatanın türüne, yumurtaların boyutuna ve tartın kaç porsiyona bölündüğüne bağlıdır. Tüm tart için, ana malzemeler toplamda yaklaşık: 2.250-2.300 kcal 40-45 g protein 160-170 g karbonhidrat 150-160 g yağ 8 porsiyona bölündüğünde, bir dilim yaklaşık: 280-290 kcal 5-6 g protein 20-22 g karbonhidrat 19-20 g yağ Bu tahminler, servis için kullanılan pudra şekeri, frambuaz ve nane miktarlarını tam olarak içermemektedir, çünkü miktarları belirtilmemiştir. Saklama ve Yeniden Isıtma Tarif, saklama veya yeniden ısıtma için kesin koşullar belirtmemektedir. Tart sıcak veya soğuk servis edilebileceğinden, en iyi servis anında istenen dokuyu seçmektir. Eğer kalırsa, bir sonraki servise kadar kapalı tutun. Yeniden ısıtma için orijinal tarifte belirtilen bir süre veya sıcaklık yoktur, bu nedenle tarif bilgilerini değiştirmeden kesin değerler belirlenemez.