Puding kreması ve çırpılmış krema keki

Puding Kremalı ve Krema ile Pasta: Her Durum için Mükemmel Bir Lezzet İyi bir pastanın her anı neşeyle doldurabileceği söylenir ve puding kremalı ve krema ile yapılan pasta, asla eskimeyen tariflerden biridir. Hafif bir kek tabanı, ince bir kreması ve zarif bir glazürü ile bu pasta, partilerde, doğum günlerinde veya sıradan bir günü tatlandırmak için idealdir. Şimdi, bu klasik ve lezzet dolu tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim. Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Soğutma Süresi: 3 saat Toplam: 3 saat 50 dakika Porsiyon Sayısı: 12 Gerekli Malzemeler: *Taban için:* - 150 g şeker - 150 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 paket vanilin - Bir tutam tuz - 3 yumurta - 200 g un - 2 tatlı kaşığı kabartma tozu *Puding kreması için:* - 2 paket vanilyalı puding - 50 g şeker - 500 ml süt - 2 yumurta sarısı - 2 yumurta beyazı *Krema ve süsleme için:* - 600 g sıvı krema - 4-5 yemek kaşığı limon suyu - 3 paket vanilin - 3 paket krema sertleştirici - 30 bisküvi (tercihen kakaolu bisküvi veya pötifur) *Glazür için:* - 2 paket pudra şekeri - 2 yemek kaşığı su Tarifin Tarihi Kremalı pastalar her zaman özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur ve derin köklere sahip bir mutfak geleneği vardır. Pudingin krema bazlı olarak kullanımı, ince dokusu ve tatlı tadı nedeniyle popüler hale gelmiştir ve krema ile birleşimi, ona ekstra bir zarafet katmıştır. Bu tarif, klasik bir tarifin modern bir yorumudur ve kişisel tercihlere göre özelleştirilebilir. Kek Tabanının Hazırlanması 1. Fırını ısıt: Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Kekin eşit şekilde kabarması için iyi ısındığından emin ol. 2. Kuru malzemeleri karıştır: Bir kasede unu ve kabartma tozunu birleştir. Bu adım, hafif bir doku sağlamak için önemlidir. 3. Tereyağını çırp: Bir mikser kullanarak tereyağını yüksek hızda krema kıvamına gelene kadar çırp. Şekeri, vanilini ve tuzu yavaşça ekleyerek karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam et. 4. Yumurtaları ekle: Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinden sonra ortalama 30 saniye çırp. Bu, karışımın havalanmasına yardımcı olacak ve kekin hafif olmasını sağlayacaktır. 5. Kuru malzemeleri ekle: Un ve kabartma tozu karışımını hamura yavaşça ekleyerek topaklanmaması için nazikçe karıştır. 6. Kek tabanını pişir: Hamuru 30x40 cm boyutunda yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye dökün. 20 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Puding Kremasının Hazırlanması 1. Malzemeleri karıştır: Bir kasede puding tozunu, şekeri ve yumurta sarılarını birleştirip biraz süt ekleyerek homojen bir macun elde edin. 2. Sütü kaynat: Bir tencerede kalan sütü kaynamaya bırakın. Kaynadığında ocaktan alın ve puding karışımını ekleyip hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin. 3. Tekrar ısıt: Tencereyi kısık ateşe alın ve puding koyulaşana kadar bir dakika karıştırın. 4. Yumurtaların beyazlarını çırp: Yumurtaların beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın ve bunları nazikçe sıcak pudinge ekleyin. 5. Kremayı yay: Puding kremini sıcak kekin üzerine dökün ve tamamen soğumasını bekleyin. Krema Hazırlanması 1. Kremayı çırp: Başka bir kasede sıvı kremayı yaklaşık 30 saniye çırpın. Vanilini, krema sertleştiriciyi ve limon suyunu ekleyerek istenilen kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Kremayı yay: Puding kreması soğuduktan sonra, krema ile eşit şekilde kaplayın. 3. Bisküvileri ekle: Krema üzerine bisküvileri yerleştirerek düz bir kat oluşturun. Glazürün Hazırlanması 1. Glazürü hazırla: Küçük bir kasede pudra şekerini su ile karıştırarak homojen bir macun elde edin. Bu, bisküvileri kaplayacak glazür olacaktır. 2. Glazürü uygula: Glazürü bisküvilerin üzerine eşit şekilde dökün ve iyi kaplandıklarından emin olun. Soğutma ve Servis 1. Son soğutma: Pastayı streç filmle kaplayın ve 3 saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. 2. Dilimleme ve servis: Pasta iyice soğuduktan sonra dilimleyin ve soğuk süt veya bir fincan kahve ile servis edin. Aromaları yoğunlaştırmak için bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Faydalı İpuçları ve Varyasyonlar - Aroma geliştirme: Puding kremasına biraz rom veya badem özü ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. - Taze meyveler: Puding ve krema arasında birkaç taze meyve veya dilimlenmiş muz ekleyerek taze bir dokunuş katabilirsiniz. - Farklı bisküviler: Kakaolu bisküvi yerine vanilyalı bisküvi veya pötifur kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. - Krema bakımı: Krema çırpmadan önce iyi soğutulmuş olmalıdır, böylece en iyi kıvamı alırsınız. Kalori ve Besin Değerleri Bu pasta lezzetlidir, ancak her tatlıda olduğu gibi ölçülü tüketilmelidir. Bir porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir, ancak süt ve krema ile kalsiyum açısından zengindir ve yumurtalardan protein de sağlar. Her adımda, puding kremalı ve krema ile yapılan pasta giderek daha fazla lezzet kazanır ve her durumda hit olmayı vaat eder. Sadece tadıyla değil, aynı zamanda hazırlama süreciyle de güzel anılar biriktirmenizi sağlar. O halde, aşçı kıyafetinizi giyin ve mutfakta hayal gücünüzü serbest bırakın!

Malzemeler

taban için: 150 g şeker 150 g tereyağı 1 paket vanilin şekeri 1 tutam tuz 3 yumurta 200 g un 2 tatlı kaşığı kabartma tozu puding kreması için: 2 paket vanilyalı puding 50 g şeker 500 ml süt 2 yumurta
5 yemek kaşığı limon suyu 3 paket vanilin şekeri 3 paket kremayı katılaştırıcı 30 bisküvi üzeri için: 2 paket pudra şekeri 2 yemek kaşığı su

Kategori: Çöl Yazar: Ruxanda N. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Puding kreması ve çırpılmış krema keki tarafindan Ruxanda N. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Kategoriler