Fanta Dukan Kek

Birçok kez Fanta Dukan pastasını yaptım, özellikle serinletici ama hafif bir şeyler istediğimde. Kekin yapımı zor değil ve krema da kafa karıştırmıyor. Bu, bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün tadı ve dokusu daha iyi olan bir tatlı. Özel birçok alet gerektirmeden, sadece soğutma ve montaj için biraz sabırla hazırlanabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 4 saat (soğutma dahil) Gerçek hazırlama süresi: 40 dakika Kek pişirme süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 12 Zorluk derecesi: orta Tarif türü: soğuk pasta, diyetler için veya şekersiz bir tatlı istediğinizde uygun Malzemeler Kek: 5 yumurta 6 yemek kaşığı yulaf kepeği 3 yemek kaşığı buğday kepeği 9 yemek kaşığı yağsız süt tozu isteğe bağlı tatlandırıcı 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Şerbet: 150 ml yağsız süt rom aroması 1-2 yemek kaşığı tatlandırıcı Peynir kreması: 750 g yağsız peynir 2 şişe vanilya aroması isteğe bağlı tatlandırıcı Fanta Puding: 2 paket vanilyalı puding (şekersiz) 700 ml Fanta Zero 1 paket jelatin (10 g) 3-4 yemek kaşığı tatlandırıcı Hazırlanışı 1. Kekin Hazırlanması Yumurtaları ayırın ve beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Sarıları sırayla ekleyin, mikser yerine çırpıcı ile karıştırın, böylece karışım sönmesin. Yulaf ve buğday kepeğini sırayla ekleyin, ardından süt tozunu, kakaoyu, tatlandırıcıyı ve kabartma tozunu ekleyin. Hepsini hafifçe çırpın, homojenleşene kadar. 26 cm çapında yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı dökün ve düzeltin. Fırını önceden ısıtın, ardından keki düşük ısıda 25-30 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin. Eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Keki bir tel ızgara üzerine çıkarın ve iyice soğumaya bırakın. 2. Peynir Kreması Yağsız peyniri bir kaseye koyun. İsteğe bağlı tatlandırıcıyı ve vanilya aromasını ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, bir tahta kaşık veya düşük hızda mikser ile, mümkün olduğunca pürüzsüz bir krema elde edin. Çok çırpmaya gerek yok, sadece homojen hale getirin. 3. Fanta Puding Jelatini 100 ml soğuk suda şişmeye bırakın. Küçük bir tencerede 600 ml Fanta Zero'yu düşük ısıda ısıtın. Başka bir kasede kalan 100 ml suyu puding tozu ve tatlandırıcı ile karıştırın. Sıcak su kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve çırpıcı ile hızlıca karıştırın. Hızla koyulaşacaktır. Tencereyi ateşten alın ve şişmiş jelatini ekleyin. İyi karıştırın, jelatin eriyene kadar. Pudingin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını önleyin. 4. Şerbet Yağsız sütü rom aroması ve tatlandırıcı ile karıştırın. Bu, kek için şerbet olacak. 5. Montaj Kek tamamen soğuduktan sonra, pişirdiğiniz kalıbı streç film ile kaplayın. Keki tekrar yerleştirin ve yer yer kürdanla delikler açın. Kekin üzerine süt karışımını dökerek biraz nemlenmesini sağlayın. Kek üzerine peynir kremasını eşit bir tabaka halinde yayın. Puding soğuyup sıcaklığı geçtikten sonra (ama hala akışkanken), dikkatlice peynir kremasının üzerine dökün. Mümkün olduğunca düzeltin. Tepsiyi buzdolabına birkaç saat, en iyisi bir gece bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Hazır olduğunda, pastayı kalıptan streç film ile çıkarın, ardından dikkatlice bir servis tabağına aktarın ve streç filmi çıkarın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Serin ve hafif bir pasta, fazla yağ veya şeker içermiyor. Kekin dokusu klasik un olmadan da iyi. Buzdolabında birkaç gün saklayabilirim. Kısıtlamalarınız varsa veya ana yemeklerden sonra daha hafif bir şey istiyorsanız uygundur. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler 1. Kekin tamamen soğuması gerekiyor, aksi takdirde krema erir. 2. Daha pürüzsüz bir krema için, peyniri süzgeçten geçirebilir veya daha fazla çırpabilirsiniz. 3. Puding, kremanın üzerine dökmeden önce oda sıcaklığında olmalıdır, sıcak olmamalıdır. Yerine Geçme 1. Buğday kepeğini kullanmıyorsanız bırakabilirsiniz, ancak doku daha az rustik olacaktır. 2. Fanta Zero yerine herhangi bir diyet portakal suyu kullanabilirsiniz, bu çeşidi bulamazsanız. 3. Yağsız peyniri daha az yağlı lor peyniri ile değiştirebilirsiniz, eğer çok yağsız olanı bulamazsanız. Varyasyonlar 1. Farklı bir tat istiyorsanız limon aromalı puding kullanabilirsiniz. 2. Küçük daireler şeklinde kesilmiş kek ile bireysel porsiyonlar yapabilirsiniz. 3. Çok fazla şerbet istemiyorsanız, hazırlanan karışımın sadece yarısını kullanarak kekinizi ıslatabilirsiniz. Servis Fikirleri Pastayı yapışmaması için ıslatılmış bir bıçakla dilimleyin. Sade olarak veya üzerine biraz rendelenmiş diyet portakal kabuğu ile servis edebilirsiniz (elinizde varsa). Sıkça Sorulan Sorular 1. Fanta Zero dışında başka bir meyve suyu kullanabilir miyim? Evet, şeker içermeyen herhangi bir portakal suyu kullanılabilir. Diyet olmasına dikkat edin, aksi takdirde tarif aynı hafiflikte olmaz. 2. Kekteki süt tozunu ne ile değiştirebilirim? Yağsız yoğurt ile deneyebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır. Kek daha yoğun olabilir. 3. Şekersiz vanilyalı puding paketlerim yoksa başka ne kullanabilirim? Basit nişasta ve biraz vanilya aroması ile kullanabilirsiniz, ancak tadı tam olarak aynı olmayacaktır. 4. Pastayı dondurabilir miyim? Önerilmez, jelatin ve peynir dondurulduğunda dokusu değişir ve çözüldükten sonra aynı görünmez. 5. Buzdolabında ne kadar süre bekletmeliyim? İdeal olarak en az 4-5 saat, ancak gece boyunca bekletmek, her şeyin iyi sertleşmesi için daha güvenlidir. Besin Değerleri Bir dilim için tahmini (12 dilimden): - kalori: yaklaşık 120-140 kcal - protein: 11-12 g - karbonhidrat: 8-10 g - yağ: 3-4 g Değerler kullanılan malzemelerin markasına bağlı olarak değişir, özellikle peynir ve meyve suyu için. Yeterli protein ve oldukça az karbonhidrat içeren bir tatlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Buzdolabında, kapalı olarak 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtma için uygun değildir, çünkü bu bir jelatin ve peynir bazlı soğuk pastadır. Daha uzun süre beklerse, puding kekten biraz ayrılabilir, ancak tadını etkilemez. Bu, karmaşık adımlar veya zor bulunan malzemeler olmadan tam tarif. Kolayca uyarlanabilir ve doku, buzdolabında iki gün bekledikten sonra bile iyi kalır.